วันที่ 28 ธ.ค.59 ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ นักศึกษาแผนกอาหารและโภชนาการ ตั้งแต่ ระดับชั้น ปวช.ถึง ปวส. ต่างขะมักเขม้น และตั้งใจทำขนมเค้ก ที่ทุกขั้นตอนนักศึกษาลงมือทำเอง หลังมีออร์เดอร์สั่งซื้อและต้องจัดส่ง ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่1มกราคม 2560 แล้วกว่า 8,000 ปอนด์
สำหรับปีนี้มีการผลิตเค้กและแต่งหน้าเน้นโชว์แหล่งท่องเที่ยว ของดีจังหวัดอุตรดิตถ์ ทั้งทุเรียนหลง-หลินลับแล ประตูเมืองลับแล เขื่อนสิริกิติ์ สักใหญ่อายุกว่า 1,500 ปี และพร้อมใจเป็นหนึ่งเดียวแต่งหน้าเค้กสีขาวดำ เลข 9 ไทย ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณในหลวงรัชกาลที่ 9
นายไพฑูรย์ ตัณทานนท์ ผอ.วิทยาลัยอาชีวิศึกษาอุตรดิตถ์ กล่าวว่า เป็นระยะเวลากว่า 10 ปี เมื่อถึงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ นักศึกษาของสถานบันจะรวมตัวกันทุกแผนกวิชา ผลิตขนมเค้กจำหน่ายให้กับลูกค้า ทั้งในและต่างจังหวัด จำนวนสั่งซื้อจะเพิ่มขึ้นทุกปี
ทั้งนี้สืบเนื่องมาจากขนมเค้กที่นักศึกษาทำขึ้น เน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดี สดใหม่ ทำวันต่อวัน บริการส่งถึงบ้านตามที่ลูกค้ากำหนด ที่สำคัญเน้นการใช้วัตถุที่มีในท้องถิ่น โดยแยมจากสับปะรดห้วยมุ่น ที่ปลูกพื้นที่อำเภอน้ำปาด แต่งหน้าเค้กด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แหล่งผลิตที่อำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์
ปีนี้มีแต่งหน้าเค้กพิเศษกว่าที่ผ่านมา คือยกแหล่งท่องเที่ยว ของดีจังหวัดอุตรดิตถ์ มารวบรวมอยู่บนหน้าเค้ก และมีลูกค้าแห่สั่งจองจำนวนมาก โดยเฉพาะเค้กหน้าทุเรียนหลง-หลินลับแล ลางสาด ลองกอง ผลไม้ขึ้นชื่อจังหวัดอุตรดิตถ์ ซุ้มประตูเมืองลับแล เขื่อนสิริกิติ์ ต้นสักใหญ่อายุกว่า 1,500 ปี ที่ได้รับความนิยมและมีคนแห่จองจำนวนมาก เป็นของฝากส่งความสุขให้คนที่รักและเคารพ ช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 2560 ส่วนราคาเพียงปอนด์ละ 170 บาท ขณะนี้มีออเดอร์กว่า 8,000 ปอนด์ รายได้กว่า 1 ล้านบาท ซึ่งกำไรที่ได้เป็นทุนการศึกษาสำหรับนักศึกษาของสถาบันที่เรียนดีแต่ฐานะยากจน และบางส่วนนำมาพัฒนาการเรียนการสอน
นอกจากนี้ทั้งคณะครูและนักศึกษาต่างหลอมใจเป็นหนึ่งเดียว ทำเค้กขนาด 9 ปอนด์ แต่งหน้าด้วยครีมขาว-ดำ เป็นเลข 9 ไทยด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 และในช่วงเทศกาลปีใหม่ 2560 น้องๆ นักศึกษายังได้แต่งหน้าเค้ก เป็นโลโก้ของสื่อโทรทัศน์แต่ละช่อง โดยเฉพาะ Nation พร้อมคำอวยพรปีใหม่ให้กับผู้บริหารและพนักงานของ Nation ทุกคนด้วย
