เป๋าฮื้อเส้นเจี๋ยนพริกไทย | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1.เป๋าฮื้อเส้นจากประเทศชิลี   1 กระป๋อง
 2.เห็ดหอมแห้ง     12  ดอก
 3.คะน้าฮ่องกง     10  ต้น
 4.น้ำมันหอยฮ่องกง     1  ทัพพี
 5.พริกไทยป่นตรามือ     1/2 ช้อนชา
 6.น้ำมันงา     1  ช้อนโต๊ะ
 7.ซีอิ๊วดำหวาน     1 ช้อนชา

วิธีทำ
 1.แช่เห็ดหอมกับน้ำสะอาดให้นุ่มแล้วผัดเห็ดหอมกับน้ำมันให้เนื้อเห็ดหอมนุ่ม

 2.ผัดยอดคะน้าฮ่องกงกับน้ำมันพอให้ยอดคะน้าสุก

 3.นำเป๋าฮื้อเส้นลงผัดกับน้ำมันแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาล ผัดคั่วด้วยไฟอ่อนๆ (เจี๋ยน) ไปจนกลิ่นและรสเครื่องปรุงต่างๆ ซึมเข้าไปในเนื้อเป๋าฮื้อเส้นจึงเหยาะซีอิ๊วดำหวานลงไปแต่งสีให้เป๋าฮื้อเส้นขาวๆ มีสีน้ำตาลแดงเรื่อๆ

 4.ใส่เห็ดหอมและยอดคะน้าฮ่องกงลงไปผัดเจี๋ยนกับเป๋าฮื้อเส้นจนได้ที่จึงจัดใส่จานเรียงให้สวยงาม
 
 เป๋าฮื้อเส้นเจี๋ยนพริกไทยจานนี้อยู่ในชุดเมนูโต๊ะจีนสั่งกินได้ที่ โทร.0-2291-4204-6, 08-1433-3605