“มะรุม”ป้องเบาหวาน-ลดตวามดัน!
โดย – โต๊ะขาวเกษตร
“มะรุม” ชื่ออื่น ผักอีฮืม, มะค้อนก้อม, บ่าค้อนก้อม (ภาคเหนือ) ,มะรุม (ภาคกลาง) ,ผักอีฮุม (ภาคอีสาน), รุม (ใต้) เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่นำมาใช้ประโยชน์ได้แทบทุกส่วน เช่น ฝัก ใบ ยอดอ่อน ราก เปลือกและยาง
ไม้ยืนต้น ขนาดกลาง ในวงศ์ MORINGACEAE ชื่อสามัญ Horse Radish Tree, Drumstick Tree ชื่อวิทยาศาสตร์ Moringa oleifera Lam.
ต้น เป็นพุ่มโปร่ง เปลือกสีเทา ผิวเรียบ สูง 15-20 เมตร กิ่งก้านเปราะหักง่าย จึงควรปลูกห่างตัวบ้าน
ใบ เป็นใบรวม ออกรวมกันเป็นแผงๆ ละ 5-9 ใบ ใบย่อยปลายใบมน โคนใบแหลมเรียว ใบที่อยู่ปลายสุดจะใหญ่กว่าใบอื่น ๆ
ดอก ดอกออกเป็นช่อ บริเวณส่วนยอด ดอกสีเหลืองนวล มี 5 กลีบ เกสรกลางดอกสีเหลืองเข้ม
ผล เป็นฝัก กลม ยาว ฝักอ่อนสีแดงเรื่อ ฝักแก่สีเขียว เปลือกของฝักหนา มีคลื่นนูนของเมล็ด
ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง เติบโตในดินทุกประเภท ต้องการน้ำและความชื้นปานกลาง
สรรพคุณทางยา :
- บรรเทาอาการโรคขาดสารอาหารในเด็กที่มีอายุแรกเกิดถึง 10 ขวบ
- ลดระดับน้ำตาล จึงช่วยบรรเทาอาการผู้เป็นโรคเบาหวาน
- เมื่อน้ำตาลในเลือดลดลง จึงช่วยรักษาโรคความดันได้
- รักษาโรคหวัด แก้ไอ และบรรเทาอาการไอเรื้อรัง
- รักษาโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น ภูมิแพ้ หอบหืด โพรงจมูกอักเสบ
- รักษาโรคตาได้ทุกโรค,น้ำมันมะรุมสามารถฆ่าเชื้อราบนหนังศีรษะลดอาการคันหนังศีรษะ ลดผมร่วงได้
- บรรเทาโรคไขข้อ ปวดตามข้อ กระดูกอักเสบ
- บำรุงผิวพรรณให้อ่อนนุ่ม เนื่องจากมะรุมมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ :
- ฝัก นำมาทำอาหารได้ ที่นิยมมากที่สุดคือแกงส้มมะรุม,ยอดอ่อนนำมาเป็นผักประกอบอาหารหรือใช้เป็นผักสดกินกับอาหารอื่น
- ใบ เป็นผักประกอบอาหารเหมือนผักทั่วไป,เมล็ดทำยาและสกัดเป็นน้ำมันเพื่อประกอบอาหาร
- ดอก ราก เปลือกและยาง ทำยาได้
ข้อควรระวัง : ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะใบมะรุมมีธาตุเหล็กสูงอาจทำให้ท้องเสียได้ ,สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้แท้งบุตรได้,ผู้ป่วยโรคเลือด ไม่ควรรับประทานเพราะอาจทำให้เม็ดเลือดแตกง่าย
ที่มาข้อมูล : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี,เว็บไซต์สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ,ฐานข้อมูลสมุนไพรคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี,สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างส่งเสริมสุขภาพ (สสส.) และภญ.สุภาพร ปิติพร โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จ.ปราจีนบุรี