ช็อป-ชิมผลิตภัณฑ์โชริวโด | คมชัดลึก

 

            หากมีการจัดอันดับประเทศในภูมิภาคเอเชียที่คนไทยนิยมไปท่องเที่ยว หนึ่งในนั้นคงต้องมีญี่ปุ่นเป็นหมุดหมายในดวงใจของหลายคน เพื่อแนะนำจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจในแดนอาทิตย์อุทัยให้นักท่องเที่ยวชาวไทยได้รู้จักมากยิ่งขึ้น พันธมิตรทางเศรษฐกิจแห่งภูมิภาค ชูบุ ร่วมกับ อิเซตัน จึงจัดงาน “เทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวโชริวโด (ชูบุและโฮคุริคุ)" ประจำปี 2559 โดยได้รับเกียรติจาก โชอิจิ ซาซากิ ผู้จัดการทั่วไป พันธมิตรทางเศรษฐกิจแห่งภูมิภาคชูบุ และทาคาคิ อะคูเนะ ประธานบริษัท อิเซตัน (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมเปิดงาน ที่ Gochiso Space ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน เมื่อวันก่อน
           โชอิจิ ซาซากิ ผู้จัดการทั่วไป พันธมิตรทางเศรษฐกิจแห่งภูมิภาคชูบุ กล่าวถึงเทศกาลดังกล่าวว่า เพื่อนำเสนออาหารรสชาติยอดเยี่ยมจากโชริวโด (ชูบุ และโฮคุริคุ) พร้อมแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ซึ่งได้จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 ว่า ภูมิภาคโชริวโด เป็นชื่อเรียกรวมกันของสองภูมิภาค คือ ชูบุ และโฮคุริคุ ตั้งอยู่ภาคกลางประเทศญี่ปุ่น เป็นพื้นที่ที่มีความรุ่งเรืองในด้านอุตสาหกรรมการผลิตอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์ หรือเครื่องบิน และอีกสิ่งที่ไม่แพ้ที่ใด คือ อาหารอร่อย ที่ได้จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร, อาหารทะเลจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ รวมทั้งสถานที่ท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์อันงดงาม ไม่ว่าจะเป็นวิวทิวทัศน์ของทั้งสี่ฤดูกาล เช่น ดอกซากุระที่บานสะพรั่ง, ภูเขาที่ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะขาวโพลน แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ และหวังว่าชาวไทยทุกคนจะให้ความสนใจโชริวโดเพิ่มมากขึ้น และให้เกียรติมาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยว พร้อมมาลิ้มรสชาติความอร่อยที่แท้จริงของอาหารที่โชริวโดเมื่อมาเยือนประเทศญี่ปุ่น
             

ทาคาคิ อะคูเนะ-โชอิจิ ซาซากิ

              ทาคาคิ อะคูเนะ ประธาน บริษัท อิเซตัน (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า อาหารและผลิตภัณฑ์ที่อิเซตันนำเข้ามาจำหน่ายล้วนเป็นสินค้าคุณภาพที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น เปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวที่แปลกใหม่กว่าเดิม พร้อมลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคโชริวโด ซึ่งมีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ อาทิ อาหารของนาโกยา ซึ่งมีเสน่ห์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวไทย รวมทั้งได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันของผักดองแต่ละชนิด, ปลาหมึกหิ่งห้อยตากแห้งแห่งเมืองโทยามะ เมื่อนำไปย่างไฟเบาๆ จะส่งกลิ่นหอม ชวนรับประทาน และรสชาติอร่อยขึ้น, ลูกพลับจิโร่กาคิ ที่มีชื่อเสียงมากด้วยเนื้อสัมผัสหวาน กรอบ ละมุนลิ้น, วาซาบิดองกับสาเกคาสุ หรือสาเกลีส์ ที่ให้ความรู้สึกสดใหม่ทั้งกลิ่นและรสชาติ ซึ่งพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวาซาบิที่ใช้เวลาเพาะปลูกและดูแลเป็นอย่างดีนานถึง 11–18 เดือน ปลอดสารเคมีทุกชนิด โดยต้นวาซาบิที่ว่านี้ได้รับการรดน้ำด้วยน้ำจากลำธารที่ไหลมาจากหุบเขาเท่านั้น, เทอร์นิพดอง รสชาติเปรี้ยวแต่กลมกล่อม อันเป็นเอกลักษณ์ที่ได้จากการหมักกรดแลคติก ซึ่งในเมืองฮิดะ จ.กิฟุ ถือเป็นอาหารดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของชาวญี่ปุ่นตั้งแต่โบราณ ทั้งนี้งานเทศกาลอาหารและการท่องเที่ยวโชริวโด (ชูบุ และโฮคุริคุ) ประจำปี 2559 ตั้งแต่วันนี้-29 พฤศจิกายนนี้

 

เท็ตสึยะ ฮอมเมะ ผู้บริหารรุ่น 4 ของร้านฮอมเมะ อะสะคิฉิ โชเท็น