'พระองค์โสมฯ' ประทานสัมภาษณ์ ถึงการทอดไก่ | คมชัดลึก

       

        ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อเวลา 10.34 น. พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ในฐานะองค์นายกกิตติมศักดิ์ตลอดชีพ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย เสด็จยังรถโรงครัวเคลื่อนที่ “เพื่อนพึ่ง(ภาฯ) ช่วยด้วยใจคนไทยไม่ทิ้งกัน” ของมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยาก บริเวณหน้ากรมศิลปากร ถนนหน้าพระธาตุ เพื่อทรงทอดไก่ประทานแจกจ่ายพร้อมข้าวเหนียวให้กับพสกนิกร ที่เดินทางมาสักการะพระบรมศพ โดยมีประชาชนต่อแถวรอชื่นชมพระบารมีและรับอาหาร ที่ประทานด้วยความปลื้มปิติ

           สำหรับเมนูประทานในวันนี้ได้เตรียมไก่ทอด 1,200 กิโลกรัม ข้าวเหนียวอีก 500 กิโลกรัม พร้อมข้าวจี่สูตรส่วนพระองค์โดยมีบุคลากรจากโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ในพระอุปถัมภ์ของพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ข้าราชการจากกองพลทหารม้าที่ 2 รักษาพระองค์ และสมาชิกอาสาสภากาชาดไทย มาร่วมทอดไก่เพื่อแจกให้กับประชาชนในครั้งนี้ด้วย

          ในการนี้ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ประทานสัมภาษณ์แก่รายการ ‘3แซบ’ และสื่อมวลชนถึงเคล็ดลับการทอดไก่ให้นุ่มว่า ก่อนอื่นต้องหมักไก่ตรงช่วงน่องบนไว้ประมาณ 30 นาทีจากนั้นจึงนำมาลงกระทะทอด ส่วนเหตุผลที่ประทานข้าวเหนียวไก่ทอดให้แก่พสกนิกรที่มาสักการะพระบรมศพเบื้องหน้าพระบรมโกศนั้น รับสั่งด้วยพระสุรเสียงสดใสว่า ไก่เป็นอาหารที่ทานง่าย สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย และทุกเชื้อชาติศาสนา ที่สำคัญสามารถเก็บไว้ได้นาน

         “จากประสบการณ์ที่เคยนำรถโรงครัวเคลื่อนที่ “เพื่อนพึ่ง(ภาฯ) ช่วยด้วยใจคนไทยไม่ทิ้งกัน” ไปช่วยเหลือประชาชนที่ประสบเหตุต่างๆ นั้นเราผ่านการลองผิดลองถูกในการปรุงอาหารในการแจกคนมาหลายครั้ง และสุดท้ายก็ทำให้รู้ว่าข้าวเหนียวไก่ รับประทานง่ายและเสียยาก”

         นอกจากนี้ พระองค์โสมฯ ยังรับสั่งตอบคำถามที่ว่า ทรงเหนื่อยบ้างหรือไม่ที่เสด็จมาทอดไก่ประทานแทบทุกวันว่า “ ร้อนน่ะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ถามว่าเหนื่อยไหม ต้องบอกว่าเหนื่อยจนชินแล้ว เพราะทำอาหารมาเยอะ เคยทำจำนวนมากตั้งแต่แจกคนเป็นหลักแสน ถึงน้อยที่สุดคือหลักพันคน แต่ครั้งนี้ทำมาแจกให้กับประชาชนวันละหลายหมื่นคน ส่วนข้าวจี่เป็นเมนูใหม่ที่พึ่งคิดขึ้นมา เพราะมีคนนำไข่ไก่มาถวายให้จำนวน 3,000 ฟอง ก็ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไร จึงคิดสูตรข้าวจี่ขึ้นมาเมื่อไม่กี่วันนี้เอง”

        ในการนี้ มีรับสั่งขณะทอดไก่ด้วยว่า การทอดไก่ต้องทอดให้เหลือง ใช้เวลานานหน่อย เพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน ส่วนเมนูข้าวจี่รับสั่งว่าต้องปรุงส่วนผสมใหม่ทุกครั้ง และใช้เวลาประทับที่รถหน่วยเคลื่อนที่เพื่อนพึ่ง (ภาฯ) นานสุดคือ 7 ชั่วโมง

        ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ระหว่างที่ใช้เวลารอไก่ให้สุกนั้น พระองค์โสมฯ ได้เปลี่ยนพระอิริยาบทมาตีไข่ไก่เพื่อทำเมนูข้าวจี่ประทาน โดยทรงปรุงส่วนผสมด้วยพระองค์เอง สร้างความปลื้มปีติแก่ผู้มารอรับอาหารประทานอย่างมาก