"ถั่วพู"แก้ร้อนใน-บำรุงกำลัง! | คมชัดลึก

         "ถั่วพู" เป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำฝักอ่อนมาบริโภค โดยลวกจิ้มกับน้ำพริก ใส่ในทอดมัน เป็นยำรสเด็ด และแกงต่างๆ รวมทั้งเป็นผักกินแกล้มกับขนมจีน ขณะที่เมล็ดนำมาคั่วกินเล่นเป็นของว่างได้ด้วย เพราะมีคุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย มีแหล่งกำเนิดอยู่ในไทย พม่า ลาว ฟิลิปปินส์ อินเดีย และปาปัวนิวกินี

         จัดเป็นไม้เลื้อยในกลุ่มพืชล้มลุก ตระกูลถั่ว วงศ์ Fabaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ Psophocarpus tetragonolobus ชื่อสามัญ Winged Bean, Manila Pea, Goa Bean, Four-angled Bean เรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ถั่วพูตะขาบ ถั่วพูจีน หรือถั่วพูใหญ่

 

 

         ลำต้น มีสีเขียวแกมม่วง ส่วนรากที่อยู่ใต้ดินจะมีปม หรือเป็นหัว

         ใบ เรียงสลับกัน บริเวณโคนกลมเบี้ยวๆ ส่วนปลายแหลม

         ดอก ออกเป็นช่อกระจะอยู่ตามซอกใบ แต่ละช่อมีดอกอยู่ 3–12 ดอก กลีบดอกมีสีม่วงแดงหรือขาว

         ผล เป็นฝัก รูปขอบขนานสีเขียว เหลือง หรือม่วง ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาลมีอยู่ประมาณ 8–20 เมล็ด

         ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปลูกและเจริญเติบโตได้ง่ายในดินทุกชนิด ยกเว้นที่ชื้นแฉะมีน้ำท่วมขัง ชอบแสงแดดเต็มวัน

 

 

        สรรพคุณ และประโยชน์
        ใบ – รสมัน ช่วยลดกรดไขมันประเภทอิ่มตัว ย่อยอาหารในกระเพาะ 
        ฝัก – รสมันเย็น ช่วยบำรุงกำลัง และแก้อาการร้อนใน 
        ราก – รสขมขื่นเล็กน้อย ช่วยแก้อาการปวด หรือมวนท้อง
        หัว – รสมันเย็นชุ่มขมขื่น ช่วยแก้อาการร้อนใน กระหายน้ำ อ่อนเพลีย ไข้กาฬ บำรุงกำลัง ทำให้จิตใจสดชื่นแจ่มใส