แปรรูป"ดาหลา"สู่ผลิตภัณฑ์"ลดริ้วรอย-ปรับผิวใส" | คมชัดลึก

         หลังจากนักศึกษาปริญญาเอก หลักสูตรสหวิทยาการเกษตร สังกัดบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่ ประกอบด้วย “ณัฐวุฒิ หวังสมนึก-อุเทน จำใจ-รัตนาภรณ์ จันทร์ทิพย์ ” โดยมี ผศ. ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล สังกัดคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา ได้ค้นคว้าและทำการศึกาาวิจัย ดอก“ดาหลา” จนสามารถทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและช่วยปรับผิวให้ขาวกระจ่างใส ได้สำเร็จ จนได้รับรางวัลเหรียญเงินในการประกวดนวัตกรรมระดับนานาชาติ ในงานนวัตกรรมระดับนานาชาติ ณ ประเทศแคนาดา เมื่อเดือนสิงหาคม 2559 ที่ผ่านมา

 

 

          ผศ.ดร.ดวงพร บอกว่า ดอกดาหลาเป็นดอกไม้ในตระกูลขิงที่มีสีสันสวยงามและมีกลิ่นหอม ชาวบ้านโดยเฉพาะในภาคใต้นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารในครัวเรือน ซึ่งจากการศึกษาวิจัยดอกดาหลา พบว่า ฤทธิ์ชีวภาพจากสารสกัดดอกดาหลาคือ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทโรสิเนสที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดจุดด่างดำ และไม่พบความเป็นพิษเมื่อทดสอบในเซล แต่ได้พบกลุ่มสารสำคัญที่พบมากจากดอกดาหลาและออกฤทธิ์ชีวภาพคือ สารประกอบฟีโนลิก (phenolic compounds) เช่น เคอร์ซิติน แทนนิน ฟลาวานอยด์ เทอร์พีนอยด์

          นอกจากนี้ ดอกและเมล็ดดาหลาสดยังมีสารสำคัญชนิดสารประกอบฟีนอลิกเป็นองค์ประกอบ และให้สารสกัดมีสีแดงสด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายขิง และยังตรวจพบวิตามินซีจากดอกดาหลาอีกด้วย

         ด้วยเหตุนี้นักศึกษาปริญญาเอก หลักสูตรสหวิทยาการเกษตร สังกัดบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้นำสารสกัดดอกดาหลาซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านเพื่อไปเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในเวชสำอาง หรือเพื่อความงามและช่วยปรับผิวให้ขาวกระจ่างใส จึงเป็นผลผลิตจากการแปรรูปสารสกัดสามารถใช้ประโยชน์จากดอกดาหลาได้ทั้งหมดโดยไม่มีของเหลือใช้ (zero waste)

 

ทีมวิจัย

         ที่สำคัญผลงานชิ้นนี้จึงมีความเป็นนวัตกรรมในด้านกระบวนการผลิตสารสำคัญที่มีฤทธิ์ชีวภาพในการบำรุงผิวหน้า โดยกระบวนการสกัดนอกจากมีราคาต้นทุนในการสกัดต่ำแล้ว ยังใช้วิธีการที่ไม่มีสารตกค้าง เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบพื้นบ้านได้เป็นอย่างดี ทำให้ผลงานวิจัยชิ้นนี้ได้รับรางวัลเหรียญเงิน โดยมีผู้ส่งผลงานเข้าร่วมประกวดจำนวน 225 ผลงาน จาก 36 ประเทศ ที่เข้าประกวดในงานนวัตกรรมระดับนานาชาติ ณ ประเทศแคนาดาiCAN2016: International Invention Innovation Competition in Canadaเมื่อวันที่ 27 สิงหาคม2559 ที่ผ่านมา

         “ผลงานวิจัยที่ว่านี้ ทางนักศึกษาปริญญาเอก หลักสูตรสหวิทยาการเกษตร สังกัดบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รับทุนวิจัยจากโครงการทุนพัฒนานักวิจัยและงานวิจัยเพื่ออุตสาหกรรม (พวอ.) ระดับปริญญาเอก จากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) จนได้ ผลิตภัณฑ์ความงามจากดอกดาหลา ในโอกาสนี้ขอขอบคุณการสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการส่งผลงานเข้าประกวดจากบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ การช่วยเหลือทางวิชาการและส่งผลงานเข้าประกวดจากสมาคมส่งเสริมนวัตกรรมและการประดิษฐ์ไทย (ATIP) ซึ่งจากที่ได้รับการสนับจากหน่วยงานเหล่านี้ ทำให้เรามีผลงานวิจัยที่จะเป็นประโยชน์ และสามารถต่อยอดผลงานเชิงพานิชย์ สร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนและประเทศชาติต่อไป” ผศ.ดร.ดร.ดวงพร กล่าว

        นับเป็นเป็นงานวิจัยที่ประสบผลสำเร็จอีกผลงานหนึ่งของนักศึกษาระดับปริญญาเอกของมหาวิทลัยแม่โจ้ ที่นำไปต่อยอดเพื่อการค้าได้ในอนาคต