ดินเนอร์สุดหรูฉลองเปิดร้านดังจากแดนน้ำหอม | คมชัดลึก

 อินทิรา ธนวิสุทธิ์-นวลพรรณ ล่ำซำ-สุพรทิพย์ ช่วงรังษี- สมบัษร ถิระสาโรช

   ​ทุกวันนี้อะไรที่หรู อะไรที่เลิศ อะไรที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของโลก คนไทยโดยฉพาะชาวกรุงเป็นได้สัมผัสกันแล้วแทบทั้งนั้น ด้วยเหล่านักธุรกิจรุ่นใหม่ต่างขวนขวายเสาะหามาเปิดกันให้คึกคัก ชนิดว่าอยากได้ อยากรับประทานไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบินไปกันแล้ว อย่างเมื่อวันก่อนก็สมใจคนรัก “ทรัฟเฟิล” เมื่อ 5 เซเลบริตี้แถวหน้าของเมืองไทย นำโดย “ก้อง” กมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี, “ป๊อป” วราวุธ เลาหพงศ์ชนะ, “นัท” อภิชาติ ลีนุตพงษ์, “กึ้ง” เฉลิมชัย มหากิจศิริ และ สราลัญ วัชรพล ลงขันส่งตรงร้านอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับทรัฟเฟิลชื่อดังระดับตำนานกว่า 84 ปี แห่งกรุงปารีส เมซอง เดอ ลา ทรูฟ (Maison de la Truffe)  หรือบ้านแห่งทรัฟเฟิล มาเปิดสาขาใหม่ในประเทศไทยและเป็นแห่งแรกในเอเชีย โดยจัดงานกาล่าดินเนอร์สุดหรูฉลองเปิดร้านอย่างเป็นทางการ ที่เมซอง เดอ ลา ทรูฟ ทองหล่อ ซอย 9 
    “ก้อง” กมลสุทธิ์ เปิดเผยถึงที่มาของร้านว่า เมซอง เดอ ลา ทรูฟ เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังก่อตั้งในปี 1932 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการนำทรัฟเฟิลมาปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะ Black Truffle Pearl เป็นทรัฟเฟิลปรุงรสมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ลักษณะคล้ายคาเวียร์ ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะหารับประทานได้ที่ร้านที่เดียวเท่านั้น เรียกว่าเป็นร้านที่เหล่าคนดังระดับโลกต้องมาเยือนทุกครั้งเมื่อเดินทางมาฝรั่งเศส อาทิ บียอนเซ, เคนดัล เจนเนอร์ ฯลฯ เพราะทรัฟเฟิลเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารฝรั่งเศส และได้รับการยกย่องว่าเป็น Diamond of French Gastronomy หรือเพชรแห่งศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศส โดยจะขึ้นอยู่ใต้ดินลึกลงไปประมาณ 30-45 เซนติเมตร บริเวณต้นโอ๊ค พบได้ในประเทศฝรั่งเศส อิตาลี และออสเตรเลียเท่านั้น โดยเวลาเก็บทรัฟเฟิลต้องอาศัยสุนัข หรือหมู ที่ถูกฝึกมาอย่างดีช่วยในการดมกลิ่นทรัฟเฟิล ซึ่งค่อนข้างหาได้ยาก เลยอยากให้คนไทยได้มีโอกาสได้รับประทานอาหารฝรั่งเศสอร่อยๆ

               ทิพนันท์ ศรีเฟื้องฟุ้ง                  ประยุทธ มหากิจศิริและหลาน         พิชามญช์ - พิมพิศา ชมะนันทน์  
    หรูเลิศซะขนาดนี้เหล่าเซเลบริตี้จึงร่วมงานคับคั่ง อาทิ “แป้ง” นวลพรรณ ล่ำซำ, จารุจิตร ทองใหญ่ ณ อยุธยา, “หนึ่ง” สุริยน ศรีอรทัยกุล, “นิด” อรพรรณ–สรัย วัชรพล, ขวัญใจ-ชวัล เจียรวนนท์, พิมพ์ใจ-อัญญ์ฑีรา บูรพชัยศรี, ซีริล-“แอน” เบญจวรรณ เบอร์แมน, พญ.ช้องมาศ เลิศสิน, นพ.พุฒิพงศ์ ภูมิสุวรรณ, อารยา จิตตโรภาส, “แอน” อินทิรา ธนวิสุทธิ์, “ตู่” ปิยะวดี มาลีนนท์, “ตือ” สมบัษร ถิระสาโรช, ศราวุฒิ-“เหมี่ยว” พราวพรรณ- “เปิ้น” อภิชา เลาหพงศ์ชนะ, มาริษา ฮอร์น, วิลักษณ์ โหลทอง, ชญาภา จูตระกูล, ณิชชารีย์ กิจวิริยะธนโชติ, วสุวัส คูหาเปรมกิจ ฯลฯ ต่างใจตรงกันตบเท้าร่วมแสดงความยินดี และร่วมลิ้มรสความอร่อยสไตล์ฝรั่งเศสขนานแท้พร้อมสัมผัสกลิ่นหอมกรุ่นของทรัฟเฟิลสไลซ์ ท่ามกลางเสียงดนตรีสุดโรแมนติกจากวงดนตรีแจ๊ส

   พาสต้า ทากลิอาเทล ฟัวกราส์ และทรัฟเฟิล

    เริ่มเมนูแรกกับจานเรียกน้ำย่อย “Pumpkin Soup” ซุปฟักทองเนื้อเนียน มีรสชาติหวาน กลมกล่อม ไม่ข้นจนเกินไป ต่อด้วย “ร็อกเกตสลัด พาเมซาน ซีส และทรัฟเฟิล" ผักร็อกเกตสดๆ ราดด้วยน้ำซอสบัลซามิกรสเปรี้ยว ตัดกับรสเค็มนิดๆ ของพาเมซานซีส จากนั้นถึงเวลาเพลิดเพลินกับอาหารจานหลัก อย่าง “Risotto and King prawn with Truffle” ข้าวรีซอตโตแสนนุ่ม กินคู่กับกุ้งใหญ่สดๆ เพิ่มความกลมกล่อมด้วยทรัฟเฟิลสดสไลซ์ และ “Tagliatelles and Foie Gras with Truffle” พาสต้า ทากลิอาเทล ฟัวกราส์ และทรัฟเฟิล เป็นเส้นพาสต้าโฮมเมดสูตรพิเศษของทางร้านมีความเหนียว นุ่ม รับประทานคู่กับตับห่านฝรั่งเศสที่มีความกรอบนอก นุ่มในในซอสครีมและทรัฟเฟิลสดสไลซ์ ปิดท้ายดินเนอร์มื้อหรูด้วยของหวานแสนอร่อย “Vanilla and white truffle ice-cream with Black truffle financier” ไอศกรีมโฮมเมดรสวานิลลาสุดนุ่มหอมกลิ่นทรัฟเฟิลรับประทานคู่กับขนมเค้กเนื้อนุ่มสูตรเฉพาะของทางร้าน เรียกว่าเป็นงานกาล่าดินเนอร์ที่อิ่มอร่อยกันตลอดงาน