ต่อยอดน้ำทับทิมสด“สรร”แปรรูปอบแห้ง รุกตลาดญี่ปุ่น! | คมชัดลึก

          “ทับทิม”ผลไม้ที่มีคุณค่าทั้งทางด้านอาหารและยา จากงานวิจัยระบุว่า ผล เปลือก และใบมีสรรพคุณทางยาช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย ยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง ลดการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ จากความโดดเด่นและประโยชน์ของทับทิมทำให้ “ชาติชาย ทองจรัส” เจ้าของไร่ทับทิมจรัสแสง นำผลสดมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิม 100 % ออกแบบพัฒนาจนได้รับการยอมรับ ส่งขายที่ประเทศญี่ปุ่น ภายใต้แบรนด์“สรร”ของบริษัท ดีทุกวัน จำกัด

 

  ชาติชาย (ขวา) และผองเพื่อนร่วมไอเดีย

 

           ชาติชาย เล่าว่า เริ่มจากพ่อปลูกไม้ผลหลายชนิด บนพื้นที่ 30 ไร่ มีทั้งกล้วย ลิ้นจี่ กระท้อน รวมทั้งทับทิมด้วย เริ่มแรกที่ปลูกสายพันธุ์เพชรชมพู มีลักษณะเด่นคือ เมล็ดนิ่ม รสหวานอร่อย และให้ผลดกแต่ให้สีไม่จัด จึงนำสายพันธุ์ทับทิมจากอินเดียแล้วนำทั้ง 2 สายพันธุ์มาผสมกัน ทดลองนานกว่า 10 ปี จึงได้สายพันธุ์ใหม่ ที่มีลักษณะเด่นของทั้ง 2 สายพันธุ์ คือผลใหม่ เมล็ดนิ่ม รสชาติดี ให้สีส้มแดง ให้น้ำเยอะ ให้ผลผลิตเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี จึงตั้งชื่อว่าพันธุ์จรัสแสง

          “เมื่อได้สายพันธุ์ที่โดดเด่นแล้ว ระหว่างนี้ได้ศึกษาจุดเด่น จุดด้อย พบว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มีสานแอนตี้ออกซิแดนส์สูง ที่ช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย มีสรรพคุณทางยา เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเหมาะสำหรับกลุ่มวัยทำงานและผู้สูงวัย จึงวางแผนการตลาดพัฒนาผลิตภัณฑ์มากกว่าการขายผลสด ลดปัญหาเรื่องผลผลิตล้นตลาด เพราะนอกจากทับทิมจากไทยแล้ว ยังมีทับทิมจากอินเดียและจีนเข้ามาเป็นคู่แข่ง ทำให้ขายไม่ได้ราคา จึงเริ่มพัฒนาแปรรูปผลผลิต รวมกลุ่มกับเพื่อนๆซึ่งเป็นกลุ่มนักออกพัฒนาแบรนด์ภายใต้แนวคิด ครีเอทีฟฟาร์มเมอร์ เป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ สรร น้ำทับทิมสดจากไร่”

 

ทับทิมพันธุ์จรัสแสง

          กว่า 1 ปีที่ชาติชายและกลุ่มเพื่อนๆนำความคิดสร้างสรรค์มาออกแบบ เริ่มเปิดตัวด้วยการออกบูธ งานอีเว้นต์ เข้าร่วมกับกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ในโครงการไอพลัสดี คือโครงการเพิ่มมูลค่าของสินค้า ด้วยการนำนวัตกรรมใหม่ๆมาผสมผสานกับงานดีไซน์ โดยนำน้ำทับทิมสดไปค้นคว้า วิจัย จากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งประเทศไทย ทำให้น้ำทับทิมคงคุณค่าทางสารอาหาร รสชาติ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ใกล้เคียงผลสด ทำให้น้ำทับทิมสรรได้ร่วมออกบูธในงาน THAIFEX ซึ่งเป็นงานรวมธุรกิจเอสเอ็มอีที่มีความโดดเด่น มีศักยภาพด้านการส่งออก โดยผู้ร่วมงานเป็นนักธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ เป็นครั้งแรกที่น้ำทับทิมสดได้เปิดตัวในระดับประเทศ

         “น้ำทับทิมสรร เป็นสินค้าระดับที่เราตั้งใจทำให้เป็นสินค้าระดับพรีเมี่ยม เจาะกลุ่มลูกค้าตลาดบน ขายราคาขวดละ 120 บาท ส่วนที่ราคาสูงเพราะใน 1 ขวดเราใช้ทับทิมครึ่งกิโลกรัม ระยะแรกการตอบรับของลูกค้าคนไทยค่อนข้างน้อย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะรสชาติที่ไม่คุ้นลิ้นคนไทย เพราะมีรสฝาด การออกบูธในงาน THAIFEX นักธุรกิจประเทศญี่ปุ่นสนใจนำไปจำหน่าย รวมถึงติดต่อไปออกบูธในงาน Diet and Beauty Fair Asia 2015 ที่ประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ทางนักธุรกิจญี่ปุ่นได้แนะนำให้พัฒนาเป็นเมล็ดทับทิมแห้งด้วยการแช่เยือกแข็ง เพราะส่งออกง่าย กลุ่มผู้บริโภคให้ความนิยม จะเปิดตัวที่ญี่ปุ่นภายใน1-2 เดือนนี้”

 

 

         สำหรับผู้สนใจสามารถซื้อหาได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือหากต้องการข้อมูลรายละเอียด สอบถามได้ที่ ชาติชาย ทองจรัส ไร่จรัสแสง 52 หมู่ 4 หมู่บ้านชายเขา ต.กลางดง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทรศัพท์ 08-9217-6925 และ 08-4933-9733 เฟสบุ๊ค SuanSun