ปลูก“ป่าผักฮี้”เป็นแนวเขตป่า | คมชัดลึก

          วันที่ 11 ก.ย.59 นายธนกฤต ฉันทะจำรัสศิลป์ นายอำเภอปาย เปิดเผยว่า กิจกรรมปลูกป่าพื้นที่ตำบลแม่ฮี้ ณ บริเวณถนนสายบ้านท่าปาย-อำเภอปาย บ้านทรายขาว หมู่ที่ 2 ตำบลแม่ฮี้ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นกิจกรรม เพื่อป้องกันรักษาทรัพยากรป่าไม้ไม่ให้มีการบุกรุกหรือถูกทำลาย เป็นการรักษาสภาพแวดล้อม รักษาผืนป่าอีกทางหนึ่ง การอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้และแหล่งน้ำเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องร่วมมือกันเพื่อให้เกิดระบบนิเวศน์ที่สมบูรณ์มีความหลากหลายทางชีวภาพ มีความสมดุลตามธรรมชาติ ไม่เกิดสภาพการขาดแคลนน้ำในหน้าแล้ง องค์การบริหารส่วนตำบลแม่ฮี้ ร่วมกับคณะกรรมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมตำบลแม่ฮี้ เล็งเห็นถึงความสำคัญถึงปัญหา จึงจัดกิจกรรมปลูกป่าดังกล่าวขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันการบุกรุกพื้นที่ป่าและสร้างจิตสำนึกให้ชุมชนเกิดการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ตำบลแม่ฮี้

          นางจุไรรัตน์ จันทร์พรมมินทร์ ผู้ใหญ่บ้านแม่เย็น หมู่ 1 ต.แม่ฮี้ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน หนึ่งในคณะทำงานปลูกป่า เปิดเผยว่า การปลูกผักฮี้ ดังกล่าว เป็นไปตามเงื่อนไขและกติกาในชุมชน ต.แม่ฮี้โครงการนี้ โดยมีคณะกรรมการสิ่งแวดล้อมได้ทำข้อมูลสิทธิทำกินในเขตป่าไว้อย่างชัดเจนวัตถุประสงค์โครงการป้องกันมิให้มีการบุกรุกป่าเพิ่มเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศน์อนุรักทรัพยากร แหล่งน้ำ ป่าไม้ตามแบบปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงปลูกต้นไม้ประจำถิ่น(ผักฮี้)เพื่อเป็นแนวกันชนที่ชัดเจนใช้พื้นที่ทำกินในเขตป่าให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุดคณะกรรมการสิ่งแวดล้อมต.แม่ฮี้ดำเนินโครงการนี้ นับเป็นก้าวแรกที่มีความสำคัญเป็นการป้องกันการบุกรุกอีกแนวหนึ่งอนาคตหากร่วมกันดูแลรักษา ก็จะเป็นการที่ดีมีระบบ มีขอบเขตที่ชัดเจนนี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นและสัญญาณการเตือนให้คนไทยควรรักผืนป่า
     
          สำหรับผักฮี้ หรือ เลียบ,ผักเฮือด ชื่อท้องถิ่น ผักเฮียก(คนเมือง),ผักฮี้ (ไทใหญ่),ฉริผักเฮือด(ขมุ),ผักเฮือด(คนเมือง) ผักเฮียกเป็นไม้ต้นขนาดใหญ่ ขนาดเดียวกับไทรและมะเดื่อ สูง8-15เมตร เปลือกต้นบางและเรียบ ผลัดใบพร้อมกันทั้งต้น ใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปไข่และรูปรี กว้าง6-7ซม. ยาว7-18ซม. ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ผิวใบหนาและมัน ยอดอ่อนม้วนเป็นแท่ง รูปทรงกระบอก ปลายเรียวแหลม ใบอ่อนสีแดง มีขนละเอียดคล้ายไหม ดอกช่อเล็กๆ ออกตามลำต้นและกิ่ง ผลกลม สีเขียวอ่อนออกขาว ผลสุกสีเหลือง
     
          สรรพคุณ / การใช้ประโยชน์ - ยอดและใบอ่อน ประกอบอาหารเช่น แกง ยำ(คนเมือง,ปะหล่อง) ยอดอ่อน นำไปแกงหรือนำไปนึ่งก่อนจึงเอาไปยำ (ไทใหญ่) ใบ นำมาต้มแล้วใช้ห่อเกลือกินแบบเมี่ยง(ขมุ)เนื้อไม้ ใช้ทำด้ามจอบ เสียม (ไทใหญ่ ยอดอ่อน เก็บขายได้ราคากิโลกรัมละ40-50บาท(คนเมือง) ยาง ใช้ดักนก (ไทใหญ่)ชอบขึ้นในป่าผสมผลัดใบ ป่าโปร่ง และตามเชิงเขาในสภาพพื้นที่ ค่อนข้างแห้งแล้ง