“รังผึ้งย่างใบตองสด”อาหารป่ายอดนิยมที่น้ำตกห้วยจันทร์ | คมชัดลึก

 

          วันที่ 5 ก.ย.59  ที่ น้ำตกห้วยจันทร์ อำเภอขุนหาญ จังหวัดศรีสะเกษ ที่อยู่ติดกับชายแดนไทย - กัมพูชา ในช่วงหน้าฝนจะมีน้ำไหลหลาก ลงมาจากเทือกเขาพนมดงรัก เป็นน้ำตกที่สวยงาม ใสเย็นสดชื่น มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาพักผ่อนจำนวนมาก ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามหมู่บ้านในแถบชายแดน ก็จะเข้าป่า หาอาหาร สินค้าพื้นถิ่นมาวางจำหน่าย ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะหายากและบางอย่างมีตามฤดูกาลเท่านั้น เช่นหน่อไม้ไผ่ตง หน่อไม้ไผ่หวานสดจากป่าบนภูเขา มะเค็งป่า ทั้งลูกสดและลูกกำลังสุก มันเทียนจากป่าบนภูเขานำมาสดๆ ยังไม่ได้ต้ม มัดขายเป็นมัดๆ กองไว้ให้เลือกซื้อได้สะดวก มะฮวดค่า มะผีพ่วน เก็บนำมาวางจำหน่าย เป็นศูนย์รวมอาหารจากป่า ผลไม้ที่แทบไม่มีที่ไหนอีกนอกจากป่าน้ำตกห้วยจันทร์ แห่งนี้

 

     
          ขณะเดียวกัน อาหารที่นักท่องเที่ยวนิยมอย่างมากคือ รังผึ้งสดๆ จากป่าแถบชายแดน ที่หายากมาก เพราะผึ้งจะไปทำรังตามหน้าผา ตามต้นไม้ใหญ่กลางป่าลึกๆ ชาวบ้านที่มีความชำนาญในการเดินป่าและมีสามารถเฉพาะตัว จึงจะเข้าไปเอารังผึ้งป่ามาได้ นำมาวางขายกันเป็นเฉพาะบางวันที่มี ซึ่งหากมีก็จะมีทั้งรังผึ้งสดๆ ขี้ผึ้ง รังร้าง นำมาวางจำหน่าย จะมีเมนูพิเศษคือ รังผึ้งย่างสดๆ ด้วยการห่อใส่ใบตองกล้วย ปรุงรสด้วยซอส นำไปย่างไฟถ่านจากเตาสดๆ วางจำหน่ายเพียงห่อละ 20 บาท เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มั่นใจก็ได้วางรังผึ้งที่ย่างเสร็จใหม่ๆ ให้ได้ทดลองทานกันด้วย ซึ่งภายหลังจากที่ได้ทดลองทานแล้ว ทุกคนก็จะซื้อแบบเหมากันเลย ซึ่งจะมีมาวางจำหน่ายเป็นบางวันที่ชาวบ้านไปหารังผึ้งมาได้เท่านั้น หลายคนที่ไปรอซื้อไปเป็นของฝากที่อร่อย หายาก ราคาถูก และมีสรรพคุณบำรุงร่างกายอีกด้วย