เรสเตอรองส์ โซไซตี้ | คมชัดลึก

           นับเป็นอีกกิจกรรมที่น่าสนใจเมื่อสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติหรือ มกอช. ผนึกกับสมาคมภัตตาคารไทยและเครือข่ายร้านอาหารทั่วประเทศ จัดงาน “เรสเตอรงส์ โซไซตี้” (Restaurant Society) ภายใต้คอนเซ็ปต์ Green-Digital-Smart ในวันพุธที่ 24 สิงหาคม 2559 ณ เดอะ สตรีท รัชดาฯ

 

ดุจเดือน ศศะนาวิน

            ถือเป็นการเพิ่มช่องทางการตลาดให้แก่เกษตรกรโดยตรงอีกทางหนึ่ง เนื่องจากร้านอาหารเป็นแหล่งรับซื้อสินค้าที่ได้มาตรฐานจากเกษตรกรโดยตรงมาเป็นวัตถุดิบ ไม่เพียงเท่านั้นยังมีการเปิดตัว “อ.ต.ก.ออนไลน์” สร้างแหล่งช็อปซื้อขายบนโลกไซเบอร์อีกด้วย

           ดังที่ ดุจเดือน ศศะนาวิน เลขาธิการ มกอช.แจงรายละเอียดว่า เป็นงานพบปะระหว่างเกษตรกรผู้ผลิตสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐานความปลอดภัย มาพบปะกับผู้ประกอบการร้านอาหารของสมาคมภัตตาคารไทย และผู้เกี่ยวข้องในวงการอาหารกว่า 1,000 ร้าน เพื่อทำการซื้อขายสินค้าไว้ใช้ในร้านอาหาร สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินงานของกระทรวงเกษตรฯ ที่ต้องการส่งเสริมเกษตรกร ผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย และอาหารที่ได้มาตรฐานที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

           โดยมีการออกตราสัญลักษณ์ Q เพื่อรองรับสินค้าเกษตรปลอดภัย และต่อมาได้ส่งเสริมให้ร้านอาหารหันมาใช้วัตถุดิบที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Q โดยใช้ชื่อว่า “Q Restaurant” ภายใต้โครงการร้านอาหารวัตถุดิบปลอดภัย เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจว่า ร้านอาหารที่เลือกใช้วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานปลอดภัย และมาตรฐานด้านสุขอนามัยของร้านอาหาร ย่อมปลอดภัยต่อผู้บริโภค

 

 

          จากผลการดำเนินการที่ มกอช. ได้ทำมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2553 จนถึงปัจจุบัน มีสมาชิกกว่า 2,039 แห่งทั่วประเทศ และมีแผนการเพิ่มจำนวนร้านภายในปี 2560 รวม 2,500 แห่ง โดยเป็นร้านอาหารที่อยู่ใน กทม. 219 แห่ง เช่น ร้านเอ็มเค สุกี้ 203 แห่ง รวมถึง บองโก คองโก โอฮาโย เป็นย่างประจักษ์ เป็นต้น โดยมีกลุ่มเกษตรกร เกษตรอินทรีย์ สินค้า Q ร้านอาหารวัตถุดิบปลอดภัย ห้างสรรพสินค้าโมเดิร์นเทรด แม็คโคร เบทาโกร คิวเรสเทอรองส์ มาร่วมงานคับคั่ง

        สำหรับกิจกรรมในงาน นอกจาก มกอช.จะจัดแสดงนิทรรศการให้ความรู้มาตรฐานอาหารปลอดภัยจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารแล้ว ยังมีกิจกรรมการแสดงสินค้า โดยนำผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ สินค้า Q ร้านอาหารวัตถุดิบปลอดภัย เลือกใช้สินค้า Q หรือ Q Restaurant ห้างสรรพสินค้า โมเดิร์นเทรด มาร่วมงานอย่างคับคั่ง อาทิ ข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ของมูลนิธิเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) กลุ่ม

           ผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์ภูภัสรา จ.นครสวรรค์ สวนศิริมงคล แม็คโคร เบทาโกร ร้านคิวเรสเตอรองส์ อาทิ Maxbeef-เนื้อย่างเบอร์เกอร์,โอฮาโย-ซูชิไก่ คาราเกะ,บองโกคองโก-ไชนีสสลัด ทงคัตสึ เป็นต้น

 

 

           นอกจากนี้ ยังมีการเปิดตัว “อ.ต.ก.ออนไลน์” ขององค์การตลาดเพื่อการเกษตร โดยความร่วมมือกับ สมาคมภัตตาคารไทย นำโดย ฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคม เป็นโครงการสนับสนุน B2B กับชาวเกษตรกร โดยเน้นเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาช่วยอำนวยความสะดวกในการซื้อขาย ซึ่งได้ทำการยก มาร์เก็ต เพลส เป็นซัพพลาย เชน ขึ้นไปไว้บนโลกไซเบอร์

           ให้เป็นแหล่งพบปะค้าขาย ระหว่างซัพพลายเออร์ ชาวเกษตรกร ทั้งพืชฝัก ประมง และ ปศุสัตว์ กับ ร้านอาหาร แบบ ออนไลน์ แมชชิ่ง ให้สามารถซื้อหาวัตถุดิบด้านอาหารทั้งด้าน พืชผัก การเกษตร และประมงได้ในราคายุติธรรมและมีคุณภาพ สะดวกรวดเร็ว

          ห้ามพลาดครับ มาช่วยสนับสนุนสินค้าเกษตรปลอดภัย เพื่อนำไปสู่ความยั่งยืนในอาชีพของเกษตรกรไทย