เข้าแคมป์ เดินป่า ตามหาแกงกะหรี่ | คมชัดลึก

            หันมาเอาดีด้านร้านอาหาร ด้วยการสรรหาของอร่อยสูตรต้นตำรับมาให้คนไทยได้อร่อยกันอยู่ตลอด ล่าสุดสาวกแกงกะหรี่ญี่ปุ่นตัวจริง “แวว” ธีรวัลคุ์ เตชะอุบล ชักชวนบรรดาพี่น้อง ทั้ง “แก๊ป” สุรภาพ-“กุ๊กกุ๊ก” สุรัชนี ลิ่มอติบูลย์, “พร้าว” พงศ์ศิษฎ์-“ไผ่” พงศ์วรุฒม์ ปังศรีวงศ์ ลงขันยก “แคมป์” ร้านแกงกะหรี่พรีเมียมอันดับ 1 ของโตเกียว ภายใต้คอนเซ็ปต์ออกแคมป์ในฤดูร้อนของคนญี่ปุ่นแท้ๆ แบบเดียวกับสาขาต้นตำรับที่โยโยกิ ชิบูย่า โตเกียว มาไว้ที่กรุงเทพฯ เป็นสาขาแรกในไทย ทั้งยังเป็นสาขาแรกที่เปิดนอกประเทศญี่ปุ่นด้วย พร้อมกันนี้ได้จัดงานฉลองเปิดร้านอย่างเป็นทางการบริเวณชั้น 4 โซนฟู้ดแพสเสจ สยามพารากอน เมื่อวันก่อน

 

         บรรยากาศภายในงานถูกเนรมิตให้เหมือนกำลังเข้าแคมป์อยู่กลางป่า ท่ามกลางเซเลบสาวกแกงกะหรี่ตัวจริง ที่พร้อมใจมาร่วมฉลองความอร่อยในครั้งนี้ อาทิ คุณสิริกิติยา มหิดล เจนเซน, พิชญ์ บุณยะปานะ, “ปูน” ปรินท์-ภูมิ สารสิน, “แพร” อลีนา เปี่ยมกุลวนิช, “เข็ม” ธีราภา พร้อมพันธุ์, วิชญบูล ลี้สุวรรณ, จิตโรจน์ แสงทวีป เป็นต้น เมื่อสมาชิกมากันครบครัน “แวว” ธีรวัลคุ์ ก็บอกถึงจุดเด่นของแคมป์ว่า เป็นแกงกะหรี่ที่เน้นเรื่องเฮลท์ตี้ โดยมีเมนูเด่นเป็นผักที่สด สะอาด ปรุงสดใหม่ในกระทะร้อนทุกจาน เพื่อประสบการณ์สนุกๆ มีลูกเล่นเหมือนออกแคมปิ้งสไตล์ญี่ปุ่น สามารถเลือกโรยหน้า เช่น ไข่ออนเซ็น ชีส เนื้อวัว แซลมอน ท่ามกลางบรรยากาศและอุปกรณ์การรับประทานอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ โดยมีเมนูไฮไลท์แนะนำ อาทิ แกงกะหรี่บาร์บีคิว, แกงกะหรี่ผักรักสุขภาพ ซึ่งใช้ผักจากโครงการหลวง ข้าวหน้าฮายาชิ สตูสไตล์ญี่ปุ่น, แกงกะหรี่โตเกียว, แกงกะหรี่หม้อไฟนาเบะ เป็นต้น

              งานนี้ไฮไลท์อยู่ที่การโชว์คุกกิ้งแกงกะหรี่สดๆ โดย ทาคาชิ ซาโต้ ผู้ก่อตั้งร้านแคมป์ ที่บินตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาสร้างสรรค์เมนูพิเศษ ซึ่งคิดค้นขึ้นมาล่าสุด เพื่อร่วมฉลอง “แคมป์” สาขาแรกในประเทศไทย เป็นเมนูที่ไม่มีขายและทำขึ้นมาเสิร์ฟให้แขกพิเศษสาวกแกงกะหรี่วีไอพีที่มาร่วมงานนี้โดยเฉพาะ กับ “แกงกะหรี่วาซาบิเนื้อ โรสเทด บีฟ" ความพิเศษอยู่ที่การทำ โรสเทด บีฟ ด้วยการพอกเกลือ ที่มีส่วนผสมของเกลือ แป้ง ไข่ขาว ให้หนา แล้วนำไปอบแบบแคมปิ้งในหม้อทำจากเหล็ก เวลาอบจะทำให้เนื้อเปื่อยนุ่มมากกว่าหม้อชนิดอื่น รับประทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ วาซาบิ และผักสดจากโครงการหลวงที่ผัดในน้ำมันพืช ซึ่งซอสนี้เป็นซอสสูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ โดยมีการนำวาซาบิซึ่งรับประทานกับเนื้อมาผสมกับซอสแกงกะหรี่ รสชาติออกมาลงตัว พร้อมกันนี้ยังแนะเคล็ดลับการรับประทานแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้อร่อย “แค่รับประทานให้สนุกมีความสุขก็พอแล้ว"

         หลังจากหลุดเข้ามาในบรรยากาศแคมปิ้ง “ตุ๊ย” ทิพนันท์ ศรีเฟื่องฟุ้ง ที่วันนี้แต่งตัวจัดเต็มตามธีมเข้าแคมป์ บอกว่า ที่บ้านจะมีชุดแนวแคมปิ้งอยู่แล้ว เพราะกิจกรรมพักผ่อนในวันหยุดกับครอบครัว เพื่อนๆ จะไปเดินป่าบ้าง ซึ่งตรงกับคอนเซ็ปต์ร้านที่ดูแปลก แต่สนุกดี แถมรสชาติแกงกะหรี่ที่นี่จัดจ้านแต่ละมุน กินแล้วรู้สึกได้เลยว่าใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ 

       ด้าน “อ๊อด” กวิน ว่องกุศลกิจ ยอมรับว่า ชอบกินอาหารญี่ปุ่นมากๆ ชอบทุกแบบ แต่เวลากินจะเลือกร้านที่เฉพาะเจาะจงประเภทของอาหาร อย่างแกงกะหรี่ของร้านนี้ได้ยินมานานแล้วว่าอร่อยมาก แต่ยังไม่มีโอกาสได้กินที่ญี่ปุ่นเลย ครั้งนี้มาเปิดร้านในเมืองไทยรับรองว่าต้องไปลองชิมแน่ๆ