หม่ำ "มื้อเช้า" ประเดิมวันใหม่ | คมชัดลึก

  อ.กฤษฎี โพธิทัต ที่ปรึกษาด้านโภชนาการและนักกำหนดอาหาร เผยว่า เรื่องการรับประทานอาหารเช้า ต้องเริ่มต้นที่วิธีคิด หากตั้งใจจะรับประทานอาหารเช้าจริงๆ ก็สามารถวางแผนล่วงหน้าได้ว่าแต่ละเช้า จะเลือกรับประทานอาหารอะไร แล้วเตรียมอุปกรณ์พร้อมเครื่องปรุงไว้ก่อนตั้งแต่กลางคืน ตอนเช้าจึงสามารถนำมาปรุงและรับประทานได้โดยไม่เสียเวลา 

 "ส่วนใครที่ไม่ค่อยจะมีเวลาในช่วงเช้ามากนัก ก็อยากจะให้ปรับเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารเช้าแทน อย่างปกติจะดื่มกาแฟใส่ครีมเทียม ซึ่งไม่ค่อยจะมีคุณค่าทางอาหาร ก็เปลี่ยนมาเป็นน้ำเต้าหู้ หรือซุปอุ่นๆ สักถ้วย ที่จะช่วยให้พลังงานและสารอาหารที่มีประโยชน์ แถมยังช่วยเพิ่มสมาธิในการทำงาน และลดความอ่อนล้าในช่วงกลางวันได้ด้วย

 แต่ถ้าใครที่มักจะไม่ค่อยหิวในช่วงเช้า รับประทานอาหารเช้าแล้วปวดท้องหรืออาเจียน ลองลดปริมาณอาหารในมื้อเย็นลง เพราะเหตุผลหนึ่งที่ไม่รู้สึกหิวคือทานอาหารมื้อเย็นและช่วงดึกมากจนเกินไป ดังนั้นควรลดอาหารมื้อเย็นลงแล้วเริ่มรับประทานอาหารเช้าในปริมาณน้อยๆ ก่อน หรืออาหารที่ย่อยง่าย ปรุงง่าย แล้วอาจทานเป็นมื้อว่างอีกทีตอนช่วงสาย ซึ่งอาจจะเป็น แซนด์วิช โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับผลไม้ หรือโรยซีเรียลลงไปด้วยก็ได้ ทางที่ดียอมตื่นเช้าขึ้นสัก 10 นาที ลุกขึ้นมาออกกำลังกายสักหน่อย ให้ร่างกายได้ใช้พลังงานเพื่อให้เกิดความหิว เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้รับประทานอาหารมื้อเช้าได้ง่าย และทานได้มากขึ้นเอง" ที่ปรึกษาด้านโภชนาการและนักกำหนดอาหารกล่าว 

 เห็นเทคนิคและความสำคัญของมื้อเช้าขนาดนี้แล้ว ลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานตั้งแต่ตอนนี้ก็ยังไม่สายนะคะ