“กาแฟน้ำมะพร้าว เครื่องดื่มใหม่สำหรับคอกาแฟ” | คมชัดลึก

 

     “But first....., coffee !” (บัทเฟิร์สคอฟฟี่) วลียอดฮิตที่หมายถึงว่า เมื่อตื่นนอนในตอนเช้าก่อนจะเริ่มทำอะไรขอดื่มกาแฟหอมๆ สักแก้วก่อน จนจัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เพราะไม่ว่าจะอยู่มุมโลกไหนผู้คนก็ต่างหากาแฟชนิดโปรดดื่มได้ แถมยังมีกาแฟพื้นเมืองที่ต่างกันไปให้คอกาแฟได้ลองชิมรสชาติใหม่ๆ จากท้องถิ่น กลิ่นหอมชวนดื่ม รสชาติกลมกล่อม เมื่อดื่มไปแล้วจะรู้สึกสดชื่น กระปรี่กระเปร่า ทำให้หลายคนดื่มวันละหลายๆ แก้ว จนเกิดประเด็นขึ้นมาว่าคาเฟอีนไม่ดีต่อร่างกาย ซึ่งจริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับปริมาณในการดื่มนั่นเอง

 

     กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้มาจากต้นกาแฟโดยนำเมล็ดมาคั่ว โดยเริ่มปลูกในแถบอาหรับ จากนั่นขยายไปยังทวีปยุโรป อินโดนิเซีย และอเมริกา จนปัจจุบันปลูกกาแฟมากถึงกว่า 70 ประเทศทั่วโลก การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยทำให้รู้สึกมีความสุข คลายความเครียด ความหงุดหงิด และความรู้สึกเศร้าลงได้ เมื่อดื่มกาแฟแล้วจะรู้สึกว่าสมองปลอดโปร่ง ถ้าใครปวดศีรษะอยู่จะรู้สึกได้เลยว่าอาการจะดีขึ้นมากหลังจากดื่มกาแฟเข้าไปเป็นเพราะคาเฟอีนในกาแฟมีประสิทธิภาพในการขยายหลอดเลือด และสามารถระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด อีกทั้งช่วยละลายไขมันในเลือดด้วย รวมไปถึงการปวดไมเกรน และการปวดศีรษะจากการเมาสุรา กาแฟก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้เยอะทีเดียว ยิ่งไปกว่านั้นกาแฟยังช่วยขยายหลอดเลือดแดงที่หล่อเลี้ยงหัวใจทำให้หัวใจได้รับเลือดไปเลี้ยงมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักกาแฟจะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยทำให้ร่างกายเกิดการใช้พลังงานมากขึ้น หรือทำให้การเผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้น แถมยังมีประสิทธิภาพในการช่วยสลายไขมัน และลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลองดื่มกาแฟหลังอาหารดูกาแฟจะช่วยเพิ่มน้ำย่อยในกระเพาะ ช่วยให้ไขมันแตกตัว และละลายไขมันจากอาหารที่รับประทานไป สำหรับใครที่กำลังทำงานแล้วคิดไม่ออก หรือไม่มีสมาธิกาแฟก็เป็นตัวช่วยธรรมชาติที่จะกระตุ้นให้สมองตื่นตัว เพราะคาเฟอีนจะไปเร่งความเร็วของสมองในการประมวลข้อมูลต่างๆ ทำให้มีสมาธิมากขึ้นจึงมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นในการทำงานที่ต้องใช้เหตุผล และความจำ

  ประโยชน์มากมายขนาดนี้แต่ก็ต้องดื่มอย่างเหมาะสมด้วยเพราะอะไรที่มากไปก็มักจะไม่ดี สัปดาห์นี้มิ้งค์มีกาแฟสูตรใหม่ที่กำลังเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่คอกาแฟโดยนำน้ำมะพร้าวเข้าไปเป็นส่วนผสมให้ความรู้สึกถึงความเป็นทรอปิคอลเหมือนกำลังดื่มกาแฟอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ โดยใช่อัตราส่วนกาแฟดำครึ่งแก้ว ต่อน้ำมะพร้าวครึ่งแก้ว หรือครึ่งต่อครึ่งนั่นเอง ถ้าหากเพิ่มปริมาณเป็นเท่าตัวก็จะสามารถนำไปทำของหวานได้อีกเมนูหนึ่ง “กาแฟน้ำมะพร้าวกรานิต้า” นำกาแฟที่ผสมกับน้ำมะพร้าวส่วนหนึ่งเทใส่กล่องพลาสติก หรือชามก้นแบนแช่ในช่องแข็งจนแข็ง จากนั้นใช้ส้อมขูดจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งสวย ตักใส่ถ้วยประดับด้วยเนื้อมะพร้าว ส่วนกาแฟอีกส่วนเทใส่แก้วใสเติมน้ำแข็งจะประดับด้วยเนื้อมะพร้าวก็เพิ่มความอร่อย และความสวยงามให้กับ “กาแฟน้ำมะพร้าว” รีเฟรชเม้นท์ที่รับรองว่าจะต้องติดใจค่ะ

   พูคคุยหรือเสนอแนะความคิดเห็นต่างๆ กับ “มิ้งค์” ได้นะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch