จานฮอต-เต้าหู้หน้าหมู | คมชัดลึก

 เต้าหู้แข็งสีขาว 4 แผ่น
 หมูบด 1/2 ถ้วย
 กุ้งบด 1/2 ถ้วย
 กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
 รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา
 นํ้าพริกแกงคั่ว 1 ช้อนชา
 นํ้ามันสําหรับทอด

วิธีปรุง
 เริ่มจากนำแผ่นเต้าหู้มาผ่ากลางแบ่งเป็น 2 แผ่น แล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแผ่นละ 4 ชิ้นพักไว้ก่อน หันมาผสมหมูบด กุ้งบด รากผักชี กระเทียม นํ้าพริกแกงคั่วเข้าด้วยกัน จากนั้นตักส่วนผสมป้ายลงบนเต้าหู้ โดยแบ่งเฉลี่ยชิ้นละ 1 ช้อนชา ตั้งกระทะใส่นํ้ามัน พอร้อนทอดเต้าหู้โดยควํ่าหน้าลง พอหน้าสุกก็พลิกกลับ ทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จสรรพจัดเสิร์ฟกับแตงกวาดอง และขิงดอง รับรองคนข้างกายติดงอมแงมจ้า