สวยสุขภาพดีด้วยมะละกอ | คมชัดลึก

       “มะละกอ” ผลไม้ประจำชาติไทยที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาช้านาน ขึ้นชื่อในเรื่องการบำรุงผิวพรรณ และช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย แถมยังหารับประทานได้ง่ายมีทุกฤดูกาล ราคาก็ไม่แพง สีส้มสวยของมะละกอทำให้แลดูน่ารับประทาน รสชาติที่หวานฉ่ำก็เป็นที่ถูกใจของหลายๆ คน เพราะความที่มีเนื้อค่อยข้างแน่นเวลารับประทานจึงอยู่ท้อง ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะสามารถช่วยคลายความรู้สึกอยากของหวานไปได้มาก ไม่เพียงเท่านี้ประโยชน์ของมะละกอยังมีอีกสารพัด เช่น สามารถนำมาใช้เสริมความงามทำเป็นมาส์สำหรับบำรุงผิวหน้าได้เป็นอย่างดี ทุกครั้งที่รับประทานมะละกอลองเก็บไว้สัก 2-3 ชิ้น ก่อนนอนก็นำมาบด หรือคั้นแล้วใช้พอกหน้า หรือทาเฉพาะ บริเวณที่มีริ้วรอย กระ ฝ้า ทำเช่นนี้ไปเรื่อยๆ หน้าจะกระจ่างใสขาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

     ส่วนมะละกอดิบก็สามารถนำมาตำแล้วพอกแผลสดได้ทำให้แผลหายเร็วขึ้น รากมะละกอสดนำมาตำละเอียดเป็นยาแก้เคล็ดขัดยอกได้เป็นอย่างดี เมื่อรับประทานมะละกอสุกอยู่เป็นประจำจะสังเกตได้ว่าอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ปวดหลัง และปวดข้อจะหายไป ผิวพรรณผ่องใส เพราะมะละกอช่วยล้างพิษ ล้างไขมัน และของเสียออกจากลำไส้ ทำให้เลือดลมไหลเวียนดีจึงทำให้เรามีสุขภาพดี ทั้งยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตา ผู้ที่ใช้สายตาในการทำงานจนปวดล้าลองรับประทานมะละกอดูจะช่วยได้มาก ใครจะคิดว่าแคลเซียมมีอยู่ในผลไม้แต่มะละกอนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกอีกด้วย

       บางคนอาจจะรู้สึกว่ามะละกอมีกลิ่นแรงไปหน่อย สัปดาห์นี้มิ้งค์มีเมนูอร่อยๆ จากมะละกอมาแนะนำ เพราะอยากให้ทุกคนรับประทานมะละกอกันมากๆ ส่วนผสมก็มีเพียง มะละกอสุก 1 ลูก กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เมล็ดเจีย บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ แผ่นเจลลาติน 4 แผ่น ซึ่งเราสามารถนำมาดัดแปลงได้ถึง 2 เมนูง่ายๆ ที่จะรับประทานเป็นมื้อไหนก็ทั้งอร่อย ทั้งสุขภาพดีไปทั้งตัว แถมผิวยังสวยอีกด้วย

 

มะละกอพาร์เฟ่ต์

     เริ่มด้วย “มะละกอพาร์เฟ่ต์” ของหวานแสนอร่อยสไตล์ฝรั่งเศสซึ่งปกติจะทำจากไอศครีม เยลลี่ ผลไม้ และวิปปิ้งครีมที่เสิร์ฟในถ้วยแก้วใสทรงสูงดูสวยงามน่าลิ้มลอง เราสามารถนำมาดัดแปลงให้เป็นของหวานเฮลตี้ได้โดยเปลี่ยนมาใช้โยเกิร์ตแทนไอศครีม และวิปปิ้งครีม ก่อนเริ่มลงมือทำให้แช่เมล็ดเจียไว้ในน้ำก่อนให้พองตัว แช่แผ่นเจลลาตินในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 3 นาที เทน้ำออก เปลี่ยนเป็นน้ำร้อนจัด 1 ถ้วย คนแผ่นเจลลาตินให้ละลาย เทเมล็ดเจียที่แช่ไว้ตามลงไปคนให้เข้ากัน เทใส่แก้วทรงสูงแล้วนำแช่ตู้เย็นให้แข็งเพื่อที่จะได้เตรียมไว้จัดพาร์เฟ่ต์อย่างสวยงาม ที่เหลือเทใส่ชาม หรือกล่องแช่ตู้เย็นไว้ จากนั้นผ่าครึ่งผลมะละกอใช้ช้อนตักเม็ดออกให้หมด ครึ่งหนึ่งเราจะใช้ทำพาร์เฟ่ต์ อีกครึ่งเก็บไว้ทำถ้วยใส่โยเกิร์ตสำหรับอีกเมนูหนึ่ง เริ่มจากหั่นมะละกอครึ่งแรกเป็นชิ้นเล็กๆ นำเยลลี่เมล็ดเจียที่แช่ไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน จัดเรียงกรีกโยเกิร์ต มะละกอ บลูเบอร์รี่ เยลลี่เมล็ดเจียในถ้วยแก้วให้สวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้แห้ง แช่ตู้เย็นสักพักแล้วค่อยเสิร์ฟจะได้เย็นฉ่ำชื่นใจ

โยเกิร์ตในถ้วยมะละกอ

      เครื่องปรุงที่เหลือก็นำมาทำ “โยเกิร์ตในถ้วยมะละกอ” โดยใช้มะละกออีกครึ่งหนึ่งที่เก็บไว้นำมาเฉือนด้านล่างเพื่อทำเป็นฐาน ก็จะได้ถ้วยสำเร็จรูปจากธรรมชาติ แถมยังรับประทานได้อีกด้วย จากนั้นเพียงตักโยเกิร์ตให้เต็มถ้วยมะละกอ ประดับด้วยผลไม้ที่ชอบ เท่านี้ก็ทั้งอิ่มทั้งชื่นใจ และสุขภาพดีไปพร้อมกันค่ะ

     พูดคุยหรือเสนอแนะความคิดเห็นต่างๆ กับ “มิ้งค์” ได้นะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch