จัดร้านตามสั่ง‘ทุเรียนหลง-หลิน’ | คมชัดลึก

          วันที่ 21 มิถุนายน 2559 ที่ตลาดกลางผลไม้ เทศบาลตำบลหัวดง อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ยังคงคึกคักต่อเนื่องหลังผลผลิตทุเรียนหลง-หลินลับแล ออกสู่ตลาดมาได้ 2 เดือน แม้ปีนี้ชาวสวนจะไดรับผลกระทบจากภัยแล้งและไฟป่า ทำให้ผลผลิตลดลงร้อยละ 50 แต่ชาวสวนทุเรียนที่อำเภอลับแล ก็ยังคงใส่ใจเรื่องของคุณภาพ ราคาในช่วงนี้ เข้าสู่รุ่นที่ 2 ราชาและราชินีทุเรียน อย่างหลง-หลินลับแล ทำให้ชาวสวนพอยิ้มได้ เนื่องจากปีนี้ราคาพุ่งสูงที่สุด จากต้นฤดูกาลเท่าตัว

          โดยบรรยากาศที่ร้านจำหน่ายทุเรียนของนายครินทร์ คำคงสม อายุ 32 ปี ชาวสวนทุเรียนลับแลรุ่นใหม่ ในแต่ละวันจะมีลูกค้า ผู้ชื่นชอบรับประทานทุเรียนแวะเวียนมาตลอด มาแบบครอบครัว และเป็นกรุ๊ปทัวร์ ทั้งไทยและต่างชาติ เนื่องจากประทับใจและชื่นชอบ ไอเดียในการเสนอขายทุเรียนให้กับลูกค้า

          นายครินทร์ หรือ ลูกหมี จัดร้านมีโต๊ะ เก้าอี้ ให้ลูกค้านั่ง พร้อมทิชชู น้ำล้างมือในขันเงิน เปิดกลยุทธ์การขายด้วยการให้ลูกค้าเลือกทุเรียนตามใจชอบ จากนั้นแกะแบบสดๆให้รับประทาน เจอ ทุเรียนอ่อน หรือหนอนเจาะแมลง เนื้อไม่ดีไม่สวย ไม่คิดเงิน หากพึงพอใจจะนั่งรับประทานหรือใส่กล่องกลับบ้านได้ สร้างความประทับใจให้ลูกค้าเป็นอย่างยิ่ง

          นายครินทร์ กล่าวว่า แม้ราคาหลงลับแลช่วงนี้ขั้นต่ำกิโลกรัมละ 600 บาท หลินลับแล 1,000 บาท เมื่อลูกค้าเลือก ชาวสวนแกะให้รับประทาน พอติดใจรสชาติ เชื่อว่าทุกคนจะลืมนึกว่า ทำไมราคาแพงจัง แถมซื้อกลับไปด้วยทุกราย และคิดว่า สมกับราคาและต้องเดินทางมาเยือนลับแล เพื่อชิมทุเรียนหลง-หลินลับแล พร้อมถือมาเที่ยวลับแลเมืองในตำนาน

          สหรับการเปิดร้านทุเรียนตามสั่ง นำแบบมาจากร้านอาหารตามสั่งทั่วๆ ไป เพียงแต่ไม่ดี ไม่ต้องจ่ายเงิน เพื่อให้ลูกค้าที่ตั้งใจมาถึงเมืองลับแล ถิ่นกำเนิดทุเรียนหลง-หลินของแท้ ได้ทานทุเรียนคุณภาพ ชาวสวนจะได้มีรายได้ พอที่จะยิ้มออกหลังสวนต้องประสบปัญหาภัยแล้งและไฟป่า ทั้งนี้เจ้าของร้าน จะเก็บภาพลูกค้า ขึ้นป้ายไวนิลขนาดใหญ่ เป็นการขอบคุณ