เส้นใหญ่ซีอิ๊วทะเล | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.กุ้งและหมึกอย่างละ 2 ตัว
 2.เส้นใหญ่ 100 กรัม
 3.คะน้าฮ่องกง 100 กรัม
 4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
 5.กระเทียม เหล้าจีน อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
 6.ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น อย่างละ  1 ช้อนชา
 7.ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

 ผัดเส้นให้กรอบด้วยน้ำมันระวังอย่าให้แฉะ จากนั้นใส่ไข่ คะน้า หมึกหั่น และกุ้ง แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วดำ พริกป่น และเหล้าจีน ผัดให้เข้ากันด้วยไฟกลางๆ สักพัก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ความเข้มข้นตามสูตรมีอยู่แล้ว แต่ถ้าชอบกินรสจัดจะเติมพริกป่นและน้ำส้มสายชูเพิ่มก็ไม่ว่ากัน