ของขวัญเอาใจคนรักสุขภาพ | คมชัดลึก

 

       ปีหนึ่งผ่านไปเร็วเสียจริง ไม่ทันไรก็เวียนมาใกล้เทศกาลแห่งความสุขอีกครั้ง เดือนธันวาคมเป็นช่วงที่มีอะไรต้องทำหลายอย่าง ทั้งเคลียร์งานก่อนสิ้นปีแล้วก็ยังจะต้องจัดเตรียมงานเลี้ยง ส่งของขวัญวันคริตต์มาส และวันปีใหม่ ถึงจะยุ่งแค่ไหนลองเจียดเวลาเข้าครัวสักนิดเพื่อเนรมิตของขวัญแสนประทับใจให้แก่ครอบครัว ญาติมิตร และแน่นอนว่าจะต้องเป็นของขวัญแสนอร่อยเพื่อสุขภาพตามแบบฉบับสุขภาพดีบายมิ้งค์ที่สัปดาห์นี้มีมาให้เลือกทำตามความชอบถึง 2 อย่าง ด้วยกัน

 

 

 

 

       อย่างแรกเอาใจคนรักไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) ด้วยเมนู “ช็อกโกแลตขาวแห่งความสุข” ที่นอกจากจะสีสวยแลดูน่ารับประทานแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์ไม่น้อยหน้าดาร์กช็อกโกแลตเลย (Dark Chocolate) เพราะจริงๆ แล้วช็อกโกแลตทั้ง 2 ชนิดนี้ มาจากต้นโกโก้ชนิดเดียวกัน เพียงแต่ไวท์ช็อกโกแลตไปผสมกับนม จึงมีแคลเซียมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญคือ มีสารพิษเจือปนและคอเลสเตอรอลในปริมาณที่น้อยกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่น รู้เช่นนี้แล้วคงจะรักช็อกโกแลตสีขาวกันมากขึ้น เห็นสีสวยชวนรับประทานขนาดนี้ทำได้ง่ายมาก นอกจากใช้ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม แล้วเมนูนี้ยังได้ประโยชน์จาก ถั่วพิสตาชิโอ จำนวน ½ ถ้วยที่ช่วยคุมน้ำหนัก ลดไขมันในเส้นเลือด และช่วยสร้างเซลล์โลหิต อินทผลัมเชื่อม ¼ ถ้วย ที่ช่วยบำรุงร่างกายจากความเหนื่อยล้า บำรุงสายตา กระดูก และฟันอีกด้วย ลาเวนเดอร์อบแห้ง 1 หยิบมือที่นอกจากจะกลิ่นหอมแล้วลาเวนเดอร์อบแห้งยังช่วยย่อย ลดอาการท้องอืด และมีสารโพลีฟีนอลช่วยลดปริมาณแบคทีเรียที่ไม่ดีในกระเพาะอีกด้วยเพิ่มสีสันด้วย ผลไม้อบแห้ง ¼ ถ้วย แถมด้วยขนมประจำเทศกาลคริตต์มาสแคนดี้เคน วิธีละลายช็อกโกแลตทำได้โดยต้มน้ำให้เดือด หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามที่ทนความร้อนได้ มือหนึ่งถือชาม อย่าลืมใส่ถุงมือกันความร้อน มือหนึ่งใช้ช้อนคนช็อกโกแลต เสร็จแล้วเทใส่ถาดอบแล้วโดยหน้าด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็น เมื่อช็อกโกแลตแข็งแล้วหักเป็นชิ้นๆ ใส่ขวดแก้ว เป็นของขวัญสุดเก๋ที่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับอย่างแน่นอน

 

 

 

 

       อีกเมนูหนึ่ง “ธัญพืชกระจก” คราวนี้มิ้งค์เลือกใช้ งาดำ ที่ทราบกันดีว่ามีสรรพคุณในการบำรุงรากผมให้แข็งแรง ทำให้ผมดำเงางาม ยิ่งไปกว่านั้นยังจะช่วยคงความอ่อนเยาว์ และทำให้นอนหลับสบาย งาขาว ช่วยบำรุงกำลัง และให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และ เมล็ดฟักทอง ที่มีสารทริปโตเฟนที่ช่วยสร้างความสบายใจให้กับผู้ที่อยู่กับความกดดันทำให้เครียดมาตลอดทั้งวัน และยังช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ประโยชน์มากมากเช่นนี้แล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่าน้ำงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเมล็ดฟักทอง ¼ ถ้วย ไปคั่วในกระทะ ต้มน้ำตาลจำนวน 2 ถ้วย กับน้ำ ½ ถ้วย ในหม้อตั้งไฟอ่อน คนน้ำตาลให้ละลาย ค่อยๆ เพิ่มไฟจนน้ำเดือด น้ำตาลจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ ใส่ธัญพืชที่คั่วแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เทลงในกึ่งกลางของถาดอบที่รองด้วยกระดาษแว๊กซ์แล้วกระจายให้ทั่วถาดอบ ทิ้งไว้สักครู่จะแข็งตัว ใช้มือหักเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องให้เท่ากันจะดูสวยงามดี ใส่ขวดแก้วพร้อมเป็นของขวัญเพื่อสุขภาพต้อนรับวันปีใหม่

 

 

 

 

       จริงๆ แล้วผู้อ่านสามารถดัดแปลงส่วนผสมตามจินตนาการได้เลย โดยใช้ 2 เมนูนี้เป็นพื้นฐาน เช่น เปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตนม หรือจะใช้ดาร์กช็อกโกแลตทำลายบนไวท์ช็อกโกแลตก็น่าสนุก ใครอยากจะเปลี่ยนชนิดธัญพืช และผลไม้อบแห้งก็ตามแต่ลูกเล่นของแต่ละคนได้เลยค่ะ

 

 

 

 

       พูคคุยหรือเสนอแนะความคิดเห็นต่างๆ กับ “มิ้งค์” ได้นะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch