จานฮอต-ราดหน้าหมูนุ่ม | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
หมูหมัก  100 กรัม
คะน้าฮ่องกง  100 กรัม
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส  1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา
เหล้าจีน  1 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา  พอประมาณ

วิธีทำ
 อันดับแรกต้องทอดเส้นและหมูให้กรอบแล้วใส่จานวางพักไว้ จากนั้นจึงเป็นขั้นตอนการลวกคะน้าฮ่องกง แล้วถึงขั้นตอนการปรุงน้ำราดหน้า โดยนำน้ำซุป 1 ถ้วยตวงตั้งไฟปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำมันงา คะน้าฮ่องกงที่ลวกทิ้งไว้ แป้งมันฮ่องกง และใส่เหล้าจีนก่อนตักราดเส้น