'ละมุนกลิ่นชา ลิ้มรสขนมไหว้พระจันทร์'
Play
21 ก.ย. 2558
ละมุนกลิ่นชา ลิ้มรสขนมไหว้พระจันทร์ : ไลฟ์สไตล์
ใกล้ถึงวันมงคลในเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่กำลังจะมาถึง ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ ไม่รอช้าจัดงาน “ควอเทียร์ มูนเค้ก เฟสติวัล” นำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลาวาคัสตาร์ด พร้อมด้วยขนมไหว้พระจันทร์รูปแบบแปลกใหม่หลากหลายแบรนด์ดัง มาร่วมกันสร้างเทรนด์การไหว้และรับประทานที่หลากหลาย โดยมี ลักขณา นะวิโรจน์ รองประธานกรรมการบริหารอาวุโส บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป ร่วมแนะนำ ภายใต้บรรยากาศ “โมเดิร์น ไชนีส” ที่บริเวณชั้นเอ็มของศูนย์การค้า อย่างใกล้ชิด
รูปแบบของ ขนมไหว้พระจันทร์ ที่นับว่าเป็นเทรนด์ใหม่สำหรับวันไหว้พระจันทร์นี้ ประกอบด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลาวาคัสตาร์ด เป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่โด่งดังอันดับหนึ่งของฮ่องกง สามารถรับประทานให้อร่อยด้วยการนำเข้าไมโครเวฟ 6-7 วินาที ก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์หอมหวาน พร้อมไส้ลาวา ไข่เค็มรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ 5 ชั้น จาก สุฟ่ง ขนมไหว้พระจันทร์ฟิวชั่นอันเลื่องชื่อจากประเทศมาเลเซีย
ทั้งนี้ เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยในการรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ พัชญา สุนทรโชติ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย จาก TWG ยังแนะนำชา ที่เหมาะกับการรับประทานคู่กับขนมไหว้พระจันทร์ โดยขนมไหว้พระจันทร์ที่มีไส้จำพวกครีมเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ครีมคัสตาร์ด หรือเม็ดบัว จะมีความหวานมันนำ ควรเลือกชาที่มีรสฝาดอ่อนๆ ที่ช่วยตัดความเลี่ยนของไส้ เช่น ชาเขียว ที่มีส่วนผสมของสตรอเบอรรี่ และวานิลลา โดยกลิ่นหอมอ่อนๆ จากวานิลลา จะช่วยเสริมรสชาติคัสตาร์ดได้เป็นอย่างดี และถ้าเป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้ที่มีส่วนผสมและรสชาติที่เข้มข้น เช่น ไส้ทุเรียน งาดำ และไส้ผลไม้ จะแนะนำให้รับประทานคู่กับชาดำ รสเข้ม ที่มีส่วนผสมของ ผลเบอร์รี่แดง และคาราเมล ความเข้มของชาจะช่วยเบรกรสชาติหวานและทำให้ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
"เคล็ดลับในการชงชาเขียว ต้องชงที่อุณหภูมิ 90 องศา โดยเวลาแช่ของชาเขียวก่อนชงให้แช่อย่างน้อยประมาณ 3 นาที เพราะชาที่สีเข้มมากจะช่วยกระตุ้นให้คนดื่มรู้สึกสดชื่น ตื่นตัว แต่ถ้าจะนอนแล้วต้องดื่มชาอ่อนๆ โดยจับคู่กับขนมไหว้พระจันทร์รสหวานเบาจะทำให้การดื่มชาอร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับชาดำต้องชงที่อุณหภูมิ 95 องศา โดยแช่ชาไว้ประมาณ 2-3 นาที ยกขึ้นและดื่มได้เลย ง่ายมาก สิ่งสำคัญของการชงคือ หากชายิ่งเข้มหลังเวลาแช่ชาน้ำต้องยังร้อน แต่ชาอ่อนควรใช้น้ำไม่ร้อนมาก" ผู้เชี่ยวชาญเรื่องชาให้คำแนะนำ