สุขภาพดีบาย‘มิ้งค์’ : ของขวัญจากผึ้ง | คมชัดลึก

 

          สิ่งที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มิ้งค์ชอบกล่าวถึง และใช้อยู่เป็นประจำก็คือ น้ำผึ้ง เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มากมาย เมื่อใดที่ต้องการเติมความหวานไปในอาหาร และเครื่องดื่มจึงนึกถึง “น้ำผึ้ง” เป็นอันดับแรกเสมอ ถ้ามีติดตู้เย็นไว้ก็จะสามารถนำมาปรุงแต่งอาหารต่างๆ ได้มากมาย เช่น เวลาเราทำน้ำปั่นก็ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำเชื่อม โดยละลายน้ำผึ้งกับน้ำเปล่า หรือนม เสียก่อนแล้วจึงค่อยเทลงไปในเครื่องปั่น น้ำผึ้งจะได้กระจายทั่วถึงน้ำปั่นแก้วโปรดได้อย่างทั่วถึง เมื่อรับประทานโยเกิร์ตรสจืด หรือกรีกโยเกิร์ต ลองเติมน้ำผึ้งลงไป รสชาติ และสีสันจะชวนให้น่ารับประทานมากขึ้น เวลารับประทานแพนเค้ก หรือวาฟเฟิล ถ้าได้น้ำผึ้งมาราดแทนการใช้ซอสช็อกโกแลต หรือน้ำเชื่อม จะได้รสอร่อยอย่างไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะน้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ให้ความหวานที่มีประโยชน์มากมาย

 

          เมื่อรับประทานน้ำผึ้งแล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่น เพราะร่างกายจะมีพลัง ฟื้นขึ้นจากความเหนื่อยล้าที่เราทำงาน หรือเล่นกีฬามาอย่างหนัก เพราะน้ำผึ้งช่วยลดอุณหภูมิ และปรับสมดุลในร่างกาย ทำให้รู้สึกเย็นสบายตัวขึ้น แถมยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วร้อยที่ไม่พึงปรารถนาอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นน้ำผึ้งยังช่วยบรรเทาหวัด อาการไอ และโรคต่างๆ อีกมากมาย น้ำผึ้งจึงนับเป็นยาขนานเอกที่ได้จากธรรมชาติ ช่วงใดที่ไม่ค่อยมีเวลาพักผ่อนให้ดื่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำผลไม้ เช่น มะนาว หรือส้ม พละกำลังจะกลับมาทันที สำหรับใครที่มีปัญหานอนไม่หลับลองดื่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่นก่อนนอน จะพบว่าหลับได้ง่าย และสบายขึ้น

 

          ประโยชน์สารพัดขนาดนี้นำน้ำผึ้งมาทำเมนูแสนอร่อย และมีประโยชน์กันดีกว่า วาฟเฟิลโฮลวีทราดด้วยน้ำผึ้ง ส่วนผสมมีแป้งโฮลวีท 1 1/3 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง นม 1 ¼ ถ้วย น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา นำส่วนผสมแห้งมาตีเข้าด้วยกัน เช่นเดียวกันกับส่วนผสมเปียก จากนั้นนำทั้งสองส่วนมารวมกัน และใช้ตะกร้อตีจนเนื้อเนียน อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลรอไว้ ตักแป้งวาฟเฟิลใส่ลงไปจนเกือบเต็มช่อง ปิดฝาจนวาฟเฟิลสุกสีเหลืองสวย นำออกมาจากพิมพ์ ใส่จาน รับประทานคู่กับผลไม้ตามชอบ ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมราดด้วยน้ำผึ้งหอมหวาน ก็จะได้อีกหนึ่งเมนูไว้รับประทานเป็นอาหารเช้า หรือเป็นอาหารว่างก็อิ่มท้องไปจนถึงมื้อเย็นเลย เวลารับประทานก็จะได้ลิ้มรสชาติ และกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอย่างเต็มปากเต็มคำ

 

          นอกจากไว้รับประทานแล้วน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณชั้นเยี่ยมในการบำรุงผิวหน้าเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น และลดริ้วรอย “สุขภาพดีบายมิ้งค์” มี สูตรพอกหน้าด้วยน้ำผึ้ง ที่ทำได้อย่างง่ายดาย แต่ได้ผลลัพธ์ดีเยี่ยมมาฝากผู้อ่าน เพียงแค่นำน้ำผึ้งแท้ ขอย้ำว่าน้ำผึ้งแท้นะคะ เพราะเดี๋ยวนี้มีน้ำผึ้งเทียมออกจำหน่ายตามท้องตลาดสร้างความสับสนให้แก่ผู้ซื้อเป็นอย่างมาก ถ้าไม่แน่ใจว่าน้ำผึ้งที่ซื้อมาเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่ให้ลองนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อนำออกมาจากตู้เย็นแล้วน้ำผึ้งเทียมจะแข็งตัวจนไม่สามารถเทออกจากขวดได้ แต่น้ำผึ้งแท้จะยังคงสภาพเหมือนเดิม สูตรนี้ใช้เวลาทำไม่นานเลย เพียงแค่ผสมน้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาทาบริเวณใบหน้า พอกทิ้งไว้ 15 นาที แล้วจึงล้างออกจากใบหน้า ทำเช่นนี้เป็นประจำทุกอาทิตย์จะพบว่าใบหน้าเต่งตึง กระจ่างใสขึ้น ปัญหาสิวอักเสบก็จะลดลง

 

          ทีนี้ก็อย่าลืมมีน้ำผึ้งติดบ้านไว้ใช้เป็นประจำ จะนำไปทำอะไรได้มากมายทีเดียว ทั้งเครื่องดื่ม อาหาร และไว้บำรุงผิว ใครมีสูตรพิเศษประจำบ้านก็แบ่งปันกันด้วยนะคะ ใครจะเชื่อได้ว่าผึ้งตัวน้อยๆ จะสามารถมอบของขวัญแสนมหัศจรรย์จากธรรมชาติให้แก่เราได้อย่างมากมายขนาดนี้