สุขภาพดีบาย‘มิ้งค์’ : มะนาวไม่รู้โห่ | คมชัดลึก

 

       ช่วงนี้ฝนตกอยู่บ่อยๆ พอหลังฝนตกมิ้งค์มักจะออกไปเดินเล่นในสวน เพราะชอบมองดูใบไม้ใบหญ้าที่มีน้ำฝนหลงเหลืออยู่ ทำให้รู้สึกถึงความสะอาดและสดชื่น การเดินเล่นเพื่อสัมผัสธรรมชาติเป็นการเพิ่มพลังชีวิต เพื่อสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ เพราะจะเป็นช่วงที่จิตใจปลอดโปร่ง แจ่มใส่เสียเหลือเกิน ที่บ้านมิ้งค์มีต้นไม้หลายชนิด แต่ต้นที่ชอบเดินไปดูทุกครั้งหลังฝนตกคือ ต้นมะนาวไม่รู้โห่ ที่ปลูกมาตั้งแต่ต้นเล็กนิดเดียวจนตอนนี้ขยายจนเต็มกำแพงไปแล้ว มิ้งค์ชอบเงยหน้าขึ้นไปมองดูลูกสีชมพู และแดงสวยที่ห้อยลงมาเต็มต้น มองแล้วทำให้บรรยากาศสดใสมีความสุข ปลูกมาตั้งหลายปีพึ่งจะทราบว่าเป็นผลไม้มหัศจรรย์ มะนาวไม่รู้โห่ถือเป็นสมุนไพรชั้นยอดเลยก็ว่าได้ เพราะนำไปใช้เป็นยารักษาโรคได้แทบจะทุกส่วนของต้น เริ่มตั้งแต่รากใช้เป็นยาขับพยาธิ ทำให้เจริญอาหาร เนื้อของลำต้นช่วยบำรุงร่างกาย ผลอุดมไปด้วยวิตามินซี ส่วนใบนำมาต้มดื่มแก้พิษไข้ แก้เจ็บคอ และท้องเสีย

 

       มะนาวไม่รู้โห่ นั้นมีหลายชื่อตามภาคต่างๆ ชื่อที่คิดว่าบรรยายภาพได้ดีที่สุดคงจะเป็น ต้นหนามแดง ดังที่นิยมเรียกกันในภาคกลาง เพราะเห็นมีดอก และลูกสีสวยๆ แบบนี้ แต่กิ่งก้านนั้นเต็มไปด้วยหนามแข็งแหลมคมที่ถ้าโดนทิ่มแล้วจะปวดมาก ดังนั้นเวลาเก็บจะต้องระวังให้ดี วิธีเลือกดูผลก่อนเก็บถ้าสีชมพูอ่อนอยู่แสดงว่ายังไม่สุกดี จะมีรสฝาด และเปรี้ยวมาก แต่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และวิตามินซี ถ้ารอให้สุกเสียหน่อยจะมีสีแดงเข้มคล้ายลูกหว้า จะมีรสหวานรับประทานง่ายขึ้น

 

       ไม่น่าเชื่อว่ามะนาวไม่รู้โห่จะมีสรรพคุณในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย จึงไปค้นคว้าเพิ่มเติมพบว่ามีประโยชน์หลายสิบอย่างจนบรรยายไม่หมด เช่น ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการภูมิแพ้ ไทรอยด์ และเกาต์ ตลอดจนช่วยรักษาโรคผิวหนัง จำได้ว่ามีรายการโทรทัศน์เคยนำประโยชน์ของมะนาวไม่รู้โห่ไปออกอากาศ ทำให้เป็นที่ต้องการมากขึ้น โชคดีที่มะนาวไม่รู้โห่ที่บ้านออกลูกอยู่ตลอดเวลา เลยได้มีโอกาสแบ่งปันให้คนที่อยากได้ หรือนำไปฝากคนรู้จักอยู่เสมอๆ เพราะราคาในท้องตลาดก็กิโลละหลายร้อยบาททีเดียว เคยมีคนมากดกริ่งประตูบ้านเพื่อขอซื้อ แต่ที่บ้านไม่ได้ปลูกไว้ขาย อยากให้หลายๆ คนได้รับประโยชน์จากสมุนไพรชนิดนี้ จึงได้แต่แบ่งให้ไปรับประทาน ถ้าใครยังไม่เคยลองให้เริ่มจาก 1 ลูกก่อน ถ้ารับประทานได้ค่อยเพิ่มประมาณอีกนิดหน่อย สัก 3 เดือน จะสังเกตได้ว่าแข็งแรงขึ้น เลือดลมไหลเวียนดี แต่ขอเตือนว่าหญิงมีครรภ์ห้ามรับประทาน

 

       มิ้งค์พยายามคิดว่าจะนำมาทำอะไรดีเพื่อให้รับประทานง่ายเหมาะกับชีวิตประจำวันในปัจจุบัน เลยคิดว่านำมาทำสมูตตี้และเชอร์เบ็ต ท่าจะดี เพราะ 2 เมนูนี้ใช้ส่วนผสมเดียวกัน จึงสะดวกต่อการทำ ขั้นตอนก็ง่ายๆ เพียงนำมะนาวไม่รู้โห่ประมาณ 15 ลูก คว้านเอาเม็ดออก แล้วปั่นกับน้ำลูกพรุน 1 แก้ว น้ำส้มคั้น 1 แก้ว สตรอเบอร์รี่ชนิดแข็ง 1 ถ้วย ให้ละเอียด ส่วนหนึ่งเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟเป็นสมูตตี้ สามารถใส่แก้วที่มีฝาปิดเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน อีกส่วนหนึ่งเทใส่ถาดที่เข้าช่องแข็งได้ นำเข้าช่องแข็งแล้วเอาออกมาทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อใช้ช้อนคนเกล็ดน้ำแข็งไปเรื่อยๆ ทำซ้ำจนได้เนื้อเนียน ที่พอตักด้วยช้อนไอศครีมได้ ตักเสิร์ฟเป็นเชอร์เบ็ตสีสวยได้เลย ด้วยเวลาที่ไม่นานก็จะได้เมนูแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยประโยชน์ ลองทำดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจ

 

       ที่ว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา คงจะใช้ไม่ได้กับ มะนาวไม่รู้โห่ ถึงตอนแรกจะรับประทานยากหน่อย แต่ก็สามารถนำมาดัดแปลงให้รสชาติถูกปากได้

 

       พูคคุยหรือเสนอแนะความคิดเห็นต่างๆ กับ “มิ้งค์” ได้นะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch