มักกะโรนีอบชีสอาหารเช้าคุณหนูวัยเรียน | คมชัดลึก

 

         ฤดูกาลเปิดเทอมได้เริ่มขึ้นแล้ว หลังจากที่ได้พักผ่อนในช่วงปิดเทอมกันอย่างเต็มอิ่ม ก็ถึงเวลาแล้วที่คุณหนูๆ จะต้องตื่นเช้าไปโรงเรียนกันอีกรอบ สิ่งแรกๆ ที่คุณแม่นึกถึงก็คงจะไม่พ้นเรื่อง ความอิ่มท้องของลูกน้อยที่จะต้องใช้พลังงานที่โรงเรียนในการทำกิจกรรมต่างๆ ตื่นแต่เช้าตรู่กว่าจะได้รับประทานอาหารอีกทีก็เที่ยง จะทำอย่างไรให้ลูกน้อยวัยเรียนอิ่มท้องไปจนถึงมื้อกลางวัน โดยที่คุณแม่ประหยัดเวลาในช่วงเช้ามากที่สุด

 

         สำหรับคุณแม่ทั้งหลายแล้ว เช้าแต่ละวัน นอกจากจะต้องแต่งตัวเตรียมไปส่งลูกๆ ที่โรงเรียน ปลุกลูกๆ ช่วยลูกๆ แต่งตัว แล้วยังจะต้องดูแลเรื่องอาหารการกินของสมาชิกครอบครัวอีกด้วย สุขภาพดีบายมิ้งค์เข้าใจดี และอยากจะนำเสนอเมนูอาหารเช้าที่จะช่วยให้ช่วงเช้าของทุกๆ บ้านง่ายขึ้น เพราะจริงๆ แล้วอาหารเช้านั้นสามารถทำเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้าได้ อย่างเช่นเมนู มะกะโรนีอบชีส ที่นำเสนอในสัปดาห์นี้ คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ เหมาะสำหรับเด็กๆ วัยเรียนเป็นที่สุด มีทั้งคาร์โบไฮเดรตจากแป้งมะกะโรนี โปรตีนจากแฮม แคลเซียมจากชีสและนม ไขมันจากเนย วิตามิน และเกลือแร่จากมะเขือเทศ ซึ่งนอกจากคุณแม่จะเตรียมไว้ให้ลูกๆ รับประทานล่วงหน้าแล้ว ยังสามารถให้ลูกๆ มาช่วยทำด้วยกันหลังเลิกเรียน หรือในวันหยุดได้อีกด้วย ถือเป็นกิจกรรมครอบครัวที่สร้างสรรค์อีกอย่างหนึ่งได้เช่นกัน ขณะลงมือทำอาหารคุณแม่สามารถอธิบายประโยชน์ของวัตถุดิบแต่ละอย่าง ถือเป็นการปลูกฝังนิสัยในการรับประทานอาหารที่ดีให้กับลูกน้อยไปในตัว

 

         ว่าแล้วมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ นม 3 ถ้วย เช็ดด้าชีส 1 ถ้วย พามีซานชีสตามชอบ และที่ขาดไม่ได้เส้นพาสต้านั่นเอง จะเลือกใช้เส้นพาสต้าชนิดใดแล้วแต่ความชอบเลย แต่ถ้าเป็นพาสต้าชนิดที่มีรูตรงกลางน้ำชีสซอสก็จะเข้าไปอยู่ในตัวเส้นได้เป็นอย่างดี เวลารับประทานก็จะอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีก หรือจะใช้พาสต้ารูปทรงการ์ตูนก็เป็นอีกทางเลือกที่จะช่วยให้เด็กๆ อยากรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น ยิ่งเดี๋ยวนี้มีพาสต้ารูปทรงน่ารักออกมาให้เลือกซื้อมากมายที่จะทำให้เด็กๆ เจริญอาหาร วิธีทำก็ไม่ยาก

 

         เริ่มจากต้มแป้งพาสต้าก่อนเลย แล้วพักไว้ในน้ำเย็น จากนั้นมาปรุงชีสซอส ตั้งเนยจืดให้ร้อนจนละลาย ตามด้วยแป้งผัดให้สุกประมาณ 1 นาที จากนั้นเติมนมตามลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เติมเช็ดด้าชีสขูดลงไปในชีสซอสที่ผสมกันดีแล้ว คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เพียงเท่านี้ก็จะได้ชีสซอสแสนอร่อย จากนั้นเติมพาสต้าต้มสุกลงไป คนให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย ชีสซอสจะค่อยๆ เข้าไปในร่องของพาสต้าทำให้อุ้มชีสอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเทส่วนผสมทุกอย่างลงในถาดอบ โรยหน้าด้วยขนมปังบ่น และพามีซานชีส จะตกแต่งด้วยมะเขือเทศ และหน่อไม้ฝรั่งด้วยก็ได้จะได้เพิ่มสีสันชวนรับประทานยิ่งขึ้น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาวางพักไว้บนตะแกรง รับประทานได้ทันทีเมื่อไม่ร้อนจนเกินไป ถ้าใครจะเก็บไว้เป็นมื้อเช้าแสนอร่อยก็วางพักไว้จนหายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น เมื่อตื่นมาตอนเช้าก็นำออกมาจากตู้เย็นสักครู่ก่อนนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ได้อิ่มอร่อย แบบคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนกันทั้งครอบครัว ถ้าทำถาดใหญ่ๆ ก็เก็บไว้ได้อีกหลายมื้อเลย หรือจะเป็นของว่างหลังเลิกเรียนให้เด็กๆ ด้วยก็ได้เช่นกัน ข้อดีอีกอย่างของมะกะโรนีอบชีสคือ สามารถเก็บแช่แข็งไว้รับประทานภายหลังได้อีกด้วย

 

         ลองทำกันดูนะคะ ถ้าใครมีข้อสงสัย หรือคำแนะนำดีๆ ก็เขียนมาพูดคุยกันได้ค่ะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch