‘กรีนดริ้งค์’เทรนด์ยอดนิยม | คมชัดลึก

 

          กระแสดื่มน้ำผักกำลังเป็นที่นิยมกันในหมู่กว้าง อันสืบเนื่องมาจากเทรนด์ “อีทคลีน” ที่คนทั่วโลกหันมาใส่ใจสุขภาพทั้งการออกกำลังกาย และการเลือกรับประทานที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่พอเห็นว่าเป็นน้ำผักสดๆ หลายคนก็มีคำถามในใจว่าจะอร่อยรึเปล่า เห็นสีเขียวสวยทั้งแก้วแบบนี้ดื่มได้จริงหรือเปล่า รสชาติจะเป็นอย่างไร จะเหม็นเขียวหรือเปล่า จริงๆ แล้วน้ำผัก หรือกรีนดริ้งค์มีหลายสูตรมากๆ เราสามารถเลือกส่วนผสมตามความชอบได้ ถ้าได้ลองปั่นน้ำผักแล้วรับรองว่าจะติดใจค่ะ

 

          น้ำผักถือว่าเป็นอาหารเสริมเพิ่มพลังชั้นเยี่ยมจากธรรมชาติที่จะเลือกดื่มในตอนเช้าก็ได้ หรือเป็นของว่างยามบ่ายก่อนมื้อเย็นก็ดี เห็นเป็นเพียงน้ำผัก 1 แก้วอย่างนี้แต่ดื่มแล้วอิ่มอยู่ท้องไปได้นานเลยค่ะ หากดื่มควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น ธัญพืช ขนมปังโฮลวีต หรือโปรตีนไม่ติดมัน เช่น อกไก่ต้ม ปลานึ่ง ก็สามารถจัดเป็นอาหารมีประโยชน์ 1 มื้อได้ ผลพลอยได้อีกอย่างของการปั่นน้ำผักรับประทานเองคือ เราปั่นผักสดๆ และผลไม้โดยที่ไม่ได้สกัดกากใยอาหารออกเลย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบขับถ่ายอย่างมากเลยค่ะ สำหรับเรื่องรสชาติที่หลายๆ คน อาจจะกังวลว่าเอาผักไปปั่นแล้วจะดื่มเข้าไปได้หรือ สุขภาพดีบายมิ้งค์ รับรองว่าจะต้องมีสูตรใดสูตรหนึ่งที่โดนใจคุณผู้อ่านไม่มากก็น้อย เพราะที่เห็นสีเขียวๆ นั้น จริงๆ แล้วมีผลไม้ผสมอยู่ด้วยค่ะ และอย่างที่กล่าวไปข้างต้นแล้วว่ามีหลายสูตรมาก ทำให้เราสามารถสนุกไปกับการสร้างสรรค์สูตรน้ำผักเฉพาะตัวของเราเองได้เพียงแค่ใช้หลักการนี้ค่ะ ผักใบเขียว 2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ผลไม้สุก 1 ถ้วย จะใส่น้ำแข็งทุบเพิ่มความเย็นอีกสักนิดก็เหมาะกับอากาศร้อนอย่างบ้านเรา

 

          ตัวอย่างผักที่นำไปใช้ได้ ก็เช่น ผักโขม คะน้า หรือ ผักบ๊อกฉ่อย น้ำที่นำมาเป็นส่วนผสมนอกจากน้ำเปล่าแล้วยังสามารถเลือกใช้น้ำมะพร้าว น้ำผลไม้ นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์ก็ได้ค่ะ ตัวเลือกของผลไม้ที่แนะนำก็มี กล้วยสุก มะม่วงสุก แอปเปิ้ลแดง หรือเขียว สับปะรด อโวคาโด และ เบอรี่ ตระกูลต่างๆ เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น ใครมีไอเดียนอกเหนือจากนี้ก็ลองดูได้เลยค่ะ สูตรที่มิ้งค์ชอบทำเป็นประจำ เพราะรสชาติอร่อย ดื่มง่าย ที่สำคัญที่สุด ส่วนผสมหาง่ายมากๆ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน จากผัก และผลไม้ อีกทั้งยังใช้ความหวานจากน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพื่อให้ได้ความหวานจากธรรมชาติพร้อมกับคุณค่าสารอาหารจากน้ำผึ้ง

 

          มาปั่นน้ำผักกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมก็มี ผักคะน้า (ใช้แต่ใบ) กล้วยสุก 1 ลูก (หั่นเป็นแว่น) แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก (หั่นเป็นลูกเต๋า) น้ำมะนาวคั้นสดครึ่งลูก น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 1 ถ้วย น้ำแข็งทุบละเอียดครึ่งถ้วย เริ่มจากละลายน้ำผึ้งในน้ำอุณหภูมิห้อง เพื่อที่เวลาปั่นน้ำผึ้งจะได้ปั่นง่ายไม่หนืด นำแอปเปิ้ลเขียว และน้ำแข็งลงไปปั่นก่อน เพราะเป็นส่วนผสมที่แข็งที่สุด จากนั้นใส่กล้วยสุก และใบคะน้า ตามด้วยน้ำผสมน้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จ สูตรนี้จะได้น้ำผักปั่นประมาณ 2 แก้ว ดื่มกันสดๆ เพื่อให้ได้คุณค่าเต็มร้อยค่ะ ดื่มน้ำผักสดๆ เป็นกิจวัตรก็จะเป็นการทำความสะอาดร่างกายของเราให้ขับถ่ายของเสียออกไปเป็นประจำ ทำให้เรารู้สึกว่าร่างกายสะอาด และรู้สึกสดชื่นค่ะ

 

          แบ่งปันประสบการณ์เรื่องสุขภาพร่วมกันนะคะ ที่ [email protected] หรือไลน์ natprapa_ch