ประชันเมนู ส้มตำสยาม ระดับสากล | คมชัดลึก

  อย่างภาคใต้ในเมนูส้มตำคาวกับส้มตำหวาน จากวิทยาลัยที่ส่งเข้ามานั้นต่างเคยได้รางวัลกันมาทั้งสิ้น อย่างวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ตกับเมนูส้มตำคาว "อันดามันพรินซ์" ที่จะใช้กุ้งเสียบที่เป็นอาหารขึ้นชื่อมาเป็นส่วนประกอบด้วย ส่วนเมนูส้มตำหวาน "สวีทอันดามัน" จะใช้ผลไม้ประจำภาคทั้งหมดมาเป็นส่วนประกอบ นอกจากนั้นยังมี "เสน่ห์ทะเลใต้" และ "เสน่ห์ลีลาวดี" จากวิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช และ "ตำไฮโซปูนิ่ม" จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี ซึ่งเขาบอกว่ามีเงาะนาสารเป็นส่วนประกอบหลักด้วย

 ทั้งนี้ เมนูที่ได้แชมป์ในระดับภูมิภาคที่แข่งขันผ่านมาแล้วทั้ง 4 ภาค โดยภาคตะวันออกเมนูชนะเลิศได้แก่ เมนู "ส้มตำซ่อนรูป" และ "นางฟ้าแปลงกาย" โดย "น้องหนุ่น" น.ส.จุฬาวดี สมสะอาด จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ ส่วนแชมป์ภาคอีสานตอนบนที่รังสรรค์เมนูได้อินเตอร์ประทับใจมากๆ โดย "น้องเจน" น.ส.สิริพร อินทะสอน จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี ปรุงเมนู "แซนด์วิชซอสส้มตำ" เป็นส้มตำคาว และ "ฟรุตพาเหรด" เป็นเมนูส้มตำหวาน

 ส่วนอีสานตอนล่างผู้ชนะได้แก่ "น้องต่าย" น.ส.นภาพร แก่นจันทร์ กับเมนู "ส้มตำทะเลเดือด" และ "ส้มตำละลายใจ" (โดนัทซอสส้มตำ) เป็นส้มตำหวาน สูตรเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มส้มตำทะเลเดือด ที่ใช้สูตรไข่เค็ม 1 ลูก (ใช้เฉพาะไข่แดง) นำมาปั่นกับกระเทียม 5 กลีบเล็ก และพริกขี้หนูยาว 6 เม็ด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ที่ทำเอาชนะใจกรรมการไปอย่างท่วมท้น

 ปิดท้ายที่ภาคกลาง "น้องอั๋น" อนุตร แสงหัวช้าง จากวิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐมคว้าแชมป์ไปเลยกับเมนู "พิซซ่าหน้าส้มตำ" และ "ฟองน้ำหรรษา" ทั้งนี้ การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศจะมีขึ้นในวันที่ 25 กรกฎาคม ที่โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นี้