
จานเด่นคนดัง-"อ้อ"หลงรสเผ็ดร้อนของ"สปาเกตตีขี้เมา"
12 ก.ค. 2552
ถ้าให้ลองนึกถึงอาหารอิตาเลียน เมนูแรกๆ คงหนีไม่พ้น "สปาเกตตี" หรือ "พาสต้า" เป็นแน่ แล้วทั้งสองเมนูนี้ก็ดูจะเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคนด้วย ไม่เว้นสาวเก่งอย่าง "อ้อ" รศ.ดร.กฤษติกา คงสมพงษ์ ก็แอบหลงใหลได้ปลื้มชนิดเป็นแฟนพันธุ์แท้ทีเดียว โดยเฉพาะ"สปาเกตตีผ
แต่ด้วยความเป็นคนไทยจึงขอแต่งเติมรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนลงไปหน่อย ทีนี้ล่ะเมื่อยุโรปและเอเชียมารวมตัวอยู่จานเดียวกัน สปาเกตตีขี้เมารสชาติความเลี่ยนที่ถูกตัดทอน บวกกับดีกรีความเผ็ดร้อนแบบไทยๆ ที่เพิ่มเข้ามาแทน อีกทั้งยังได้ความหอมกรุ่นจากใบกะเพรายามผัด จึงทำให้จานเด็ดสไตล์อิตาเลียนแต่รสชาติไทยจานนี้ถูกปากเธอมาเนิ่นนาน
และแม้จะไม่ค่อยถนัดนักกับการปรุงอาหารอิตาเลียน แต่สัมผัสทั้ง 5 ของเธอก็ยังคงทำงานได้อย่างดีเยี่ยม เธอเล่าให้ฟังว่า จานโปรดนี้เสน่ห์อยู่ที่การใช้ "น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล" ในการผัด ซึ่งน้ำมันชนิดนี้จะให้ความหอมเย้ายวน ชวนให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วย
แค่ฟัง อ.อ้อ เล่าก็ทำเอาน้ำลายสอซะแล้ว เห็นทีคงต้องไปลิ้มลองเมนูนี้บ้างแล้วล่ะ...



