เมืองของกินถิ่นอารยธรรม | คมชัดลึก

 

          "ผมมาเที่ยวลำปางตั้งแต่ศุกร์ที่ผ่านมา และวันนี้จะกลับแล้วครับ ลำปางไม่หวานอย่างเดียวครับ เป็นหวานที่มีเอกลักษณ์และอัตลักษณ์หลากหลายผสมผสานกัน สถานที่ท่องเที่ยวหลายรูปแบบ บ้านเรือนสวยงาม ผู้คนน่ารัก...อาหารอร่อยครับ ประทับใจมากกับลำปางครับ

 

          ข้อความจากผู้ที่ใช้ชื่อว่า บอยชัชฯ ที่บอกผ่านทางเฟซบุ๊ก ลำปางยังหวานอยู่ ยืนยันได้ว่า นครลำปางแห่งนี้อุดมไปด้วยวัฒนธรรม และที่สำคัญ เรื่องอาหารการกินนั้น ไม่ธรรมดา และไม่เป็นสองรองใคร

 

          ยกตัวอย่าง เช่น "ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู่เฮา" รสเข้มข้น ถึงน้ำถึงเนื้อ มีเส้นหมี่ขาวกับเส้นเล็ก ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู/เนื้อ พร้อมเมนูหมู/เนื้อ ลวก/ย่าง จุดเด่นคือ เสิร์ฟทุกชามด้วยความพิถีพิถัน ถึงเครื่อง เน้นกลิ่นหอมของน้ำและเครื่องเทศแบบจีน หวานกลมกล่อม นักท่องเที่ยวและคนลำปางที่ชิม ต่างยกนิ้วให้ 

 

          เห็นหน้าตาก๊วยเตี๋ยวเรือหมู่เฮา แล้วอยากไปลองชิมบ้าง ร้านนี้ตั้งอยู่ติดกับริเวอร์ไซด์ บรรยากาศดีมีโซนที่ติดริมน้ำ นั่งปล่อยอารมณ์มองแม่น้ำวัง บรรยากาศโรแมนติก 

 

          อีกร้านที่แนะนำ คือ บะหมี่เป็ดย่าง ร้าน"เป็ดย่าง ฮ่องกง" เป็ดนุ่มอร่อย เส้นบะหมี่เส้นเล็กๆ กรุบๆ ตั้งอยู่ถนนบุญวาทย์ (เส้นจะมาเสรี) ตรงข้ามโรงแรมคิม บริเวณวัดสวนดอก

 

          แต่ถ้าใครที่ชอบความแตกต่าง "ข้าวขาหมูเฮียดัง" เป็นสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร และรับประทานได้ที่ลำปางที่เดียว เพราะเป็นขาหมูสูตรโอวัลติน ความเข้มข้นของน้ำซึมไปในทุกอณูของเนื้อ ที่สำคัญ ขายเพียงวันละ 100 จาน!! เท่านั้น หมดแล้วหมดเลย และยังมีบริการเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ดับกระหายด้วย 

 

          ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณตลาดแห่งใหม่ อยู่ด้านหลังลานจอดรถใหญ่ๆ หน้าวัดพระธาตุลำปางหลวง

 

          ใครที่แวะผ่านไปลำปาง ถ้าได้แวะชิม คงมีความเห็นไม่ต่างไปจากที่มีคนเคยโพสต์ไว้ว่า ลำปาง เป็นเมืองที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรม และอาหารการกินที่ไม่ธรรมดา 

          ลำปาง จึงไม่ใช่เมืองผ่าน แต่เป็นเมืองที่ต้องแวะพักสัก 1-2 คืน