สุดยอดมหกรรมอาหารครั้งแรกในไทย | คมชัดลึก

 

          ถ้าพูดถึงเอกลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความเป็นไทย "อาหาร" ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ได้อย่างชัดเจน และเพื่อตอกย้ำให้ทั่วโลกรู้จักอาหารไทยมากยิ่งขึ้น กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา  จึงจับมือกับ สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และสมาคมเชฟประเทศไทย จัดงานอาหารระดับเวิลด์คลาสครั้งแรกในประเทศไทยภายใต้ชื่อ "มหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ เดอะ เฟิร์ส ไทยแลนด์ กูร์เม่ต์ เฟสติวัล 2015" ระดมสุดยอดมาสเตอร์เชฟและมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วโลก มาร่วมโชว์ฝีมือสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบของไทยเป็นซิกเนเจอร์ใหม่ หวังให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสถึงอัตลักษณ์ของอาหารไทย พร้อมกระตุ้นผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารให้ยั่งยืน ภายใต้นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก โดยจัดงานแถลงข่าวบอกกล่าวรายละเอียด ที่สยามดิสคัฟเวอร์รี่ เมื่อวันก่อน

 

          กอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า การจัดงาน มหกรรมอาหารเมืองไทยขึ้นในครังนี้ ถือเป็นกิจกรรมที่ต้อนรับกับการเปิดศักราชใหม่ที่ดี เป็นปีท่องเที่ยวอย่างวิถีไทย เป็นที่ประจักษ์กันดีว่าอาหารของไทยมีความเป็นเอกลักษณ์ที่โดนเด่น ไม่ว่าจะเป็น เครื่องเทศ วัตถุดิบในการปรุงต่างๆ อีกทั้งรสชาติที่จัดจ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย วิถีของคนไทยก็คือเรื่องของอาหารการกิน กิจกรรมครั้งนี้จะนำมาซึ่งความภาคภูมิใจการเห็นคุณค่าของความเป็นไทยที่จะจารึกอยู่อย่างถาวร เชื่อมั่นว่าจะสร้างความประทับใจให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติมาอย่างต่อเนื่อง นอกจากนักท่องเที่ยวที่จะเพิ่มขึ้นจากความประทับใจในความเป็นไทยแล้ว ยังเป็นการเพิ่มคุณภาพของนักท่องเที่ยวและการจับจ่ายใช้สอยต่อหัวที่เพิ่มมากขึ้นด้วย

 

          ด้าน ดร.สุวัตร สิทธิหล่อ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เสริมว่า ที่ผ่านมาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจและสังคมของประเทศอย่างมาก เป็นแหล่งรายได้สำคัญนำมาซึ่งเงินตรา การสร้างงาน และการกระจายความเจริญสู่ภูมิภาค สามารถช่วยฟื้นฟูประเทศ ช่วยให้เศรษฐกิจฟื้นตัวได้ในเวลาที่รวดเร็ว จึงมีแนวคิดที่ต้องการสร้างมิติใหม่ให้กับประเทศในลักษณะของ "กูร์เม่ต์ทริปส์" หรือการท่องเที่ยวผสมผสนานวัฒนธรรมอาหารระดับเวิลด์คลาส เพื่อให้ต่างชาติได้รับรู้ถึงภูมิปัญญาด้านอาหารไทย

 

          ขณะที่ ว่าที่ร้อยตรี อานุภาพ เกสรสุวรรณ์ อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า การจัดงานมหกรรมครั้งยิ่งใหญ่ของเมืองไทย ได้มีการเชิญมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วทุกมุมโลกมาเพื่อร่วมรังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ใหม่ ใช้วัตถุดิบไทยเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไทย เพื่อให้บุคคลทั่วไปและนักท่องเที่ยวได้มีโอกาสร่วมลิ้มลองฝีมือการทำอาหารจากเชฟระดับโลก ในขณะเดียวกันการจัดงานครั้งนี้ยังได้รับความร่วมมือจากโรงแรมต่างๆ และมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น โชว์พิเศษเหล่าเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย พร้อมด้วยบูธแสดงสินค้าอาหารจากร้านค้าชั้นนำและเหล่าเซเลบิตี้เชฟในเมืองไทยอีกด้วย

 

          ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมงานได้ระหว่างวันที่ 23 - 25 มกราคมนี้ เวลา 11.00 - 21.30น. บริเวณลานพาร์ค พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน 

 

.......................................

(หมายเหตุ สุดยอดมหกรรมอาหารครั้งแรกในไทย : คอลัมน์ ไลฟ์สไตล์ เรื่อง... นพพร สาหร่ายรักษ์)