สุดยอดนักอบขนมรุ่นจิ๋ว | คมชัดลึก

 

 

          หลังจากขับเคี่ยวกันมานานถึง 8 สัปดาห์ และแล้วก็ได้ผู้ชนะสำหรับรายการ "จูเนียร์ เบค ออฟ ไทยแลนด์ : ค้นหาสุดยอดนักอบขนมรุ่นจิ๋ว" ผลิตโดย บริษัท คอนเทนท์ แล็บ ภายใต้บริษัทแม่ เจเอสแอล เจ้าของลิขสิทธิ์จากบีบีซี ประเทศอังกฤษ ออกอากาศทางช่อง NOW26 ตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ซึ่งหลังจากจากนักอบขนมรุ่นจิ๋วอายุ 7-13 ปี ทั้ง 16 คน ดึงความสามารถออกมาประชันกันมาอย่างถึงพริกถึงขิง คณะกรรมการก็มีมติเป็นเอกฉันท์ให้ "น้องครีม" รดา ธัชชัยชวลิต เป็นผู้ชนะการแข่งขัน คว้ารางวัลทุนการศึกษากว่า 1 แสนบาทไปครอง

 

          สำหรับ "น้องครีม" รดา อายุ 11 ปี ปัจจุบันกำลังศึกษาอยู่ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนเซนต์ฟรังซีสซาเวียร์คอนแวนต์ หลังจากคว้ารางวัลชนะเลิศ เจ้าตัวเผยว่า ด้วยความที่เป็นคนชอบชิมขนม พอชิมแล้วรู้สึกว่าอร่อยก็เลยอยากลองทำกินเองบ้าง ซึ่งคุณแม่คอยสนับสนุนด้วยการซื้อหนังสือคู่มือทำขนมมาให้ฝึกทำ และเมื่อมีคนเห็นว่ามีการแข่งขันทำขนม เลยแนะนำให้มาลองแสดงความสามารถ

 

          "ก่อนจะมาแข่งจริง หนูลองทำบราวนี่และคุกกี้ให้คนในบ้านช่วยกันชิมและช่วยกันติชม พอมาแข่งจริงต้องทำขนมหลายอย่าง อย่างรอบสุดท้ายหนูทำพายไก่ บราวนี่ และคุกกี้ พอเห็นเชฟชิมแล้วคิดเองว่าน่าจะอร่อย ยิ่งเมื่อรู้ว่าชนะการแข่งขันก็ดีใจมาก หลังจากนี้หนูตั้งใจว่าจะลองทำเค้กใบเตย เพราะหลังจากมาแข่งครั้งนี้ได้เทคนิคใหม่ๆ จากเชฟหลายอย่าง เช่น ตอนที่ทำคุกกี้ หนูใช้หัวตีผิดประเภท เชฟก็ช่วยแนะนำว่าควรใช้แบบไหน" สาวน้อยแชมป์ขนมรุ่นจิ๋ว เผย

 

          ด้าน "เชฟแนทตี้" นภาวดี พยัคฆโส เจ้าของธุรกิจเค้กออนไลน์ และอาจารย์สอนทำเบเกอรี่ชื่อดัง หนึ่งในคณะกรรมการเผยว่า หลักการตัดสินจะเน้นใน 4 เรื่องคือ อย่างแรกคือ รสชาติ รับประทานแล้วต้องได้รสชาติตามรูปแบบของขนมนั้นจริงๆ ต่อมาคือ เทคนิค การใช้เทคนิคต้องตรงตามรูปแบบของการทำที่ถูกต้อง ถัดมาคือ ความคิดสร้างสรรค์ จะมีการตั้งโจทย์แล้วดูว่าน้องๆ จะนำไปประยุกต์อย่างไรบ้าง ข้อสุดท้ายคือการดูแลความสะอาดรอบตัว ซึ่งหลังจากที่พิจารณาจากผลการแข่งขันตลอด 8 สัปดาห์ที่ผ่านมาแล้ว น้องครีมสมควรเป็นผู้ชนะเลิศมากที่สุด 

 

          "น้องครีมถือว่าเป็นม้ามืดมาก ตั้งแต่การแข่งขันรอบแรกน้องดูเงียบๆ ไม่ค่อยพูด น้องครีมเป็นเด็กใจเย็นค่อยๆ ทำขนมด้วยความประณีตและความรัก จัดเวลาได้ถูกต้องขนมจึงออกมาดี สิ่งที่โดดเด่นและแตกต่างจากคนอื่นอย่างเห็นได้ชัดคือการชั่งตวงส่วนผสมตามสัดส่วนให้แน่นอน ซึ่งเป็นหลักการที่ถูกต้อง พอเข้ามารอบหลังน้องเริ่มโชว์ให้เห็นว่ามีอะไรเยอะกว่าที่เราคิดไว้ อย่างตอนที่น้องทำบราวนี่ น้องจะเล่าถึงเรื่องราวที่ทำเอาเชฟอึ้งไปเลย คือเขาจะมีไอเดียโยงไปเรื่องนั้นเรื่องนี้ตลอด หรืออย่างในรอบสุดท้ายที่น้องครีมทำเครปเค้ก ส่วนรสชาติของขนมก็อร่อยมาก เชื่อว่าน้องจะสามารถพัฒนาไปในระดับมืออาชีพได้" หนึ่งในคณะกรรมการแจง