เปิบพิสดารจระเข้หันเจ้าแรกของไทย | คมชัดลึก

               5พ.ย.2557 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านวัวหันอินเตอร์ ในจังหวัดลำพูนมีการเปิดตัวเมนูอาหารที่ใหม่และพิสดาร คือเมนูจระเข้หัน สร้างกระแสความสนใจอย่างมากในโลกอินเตอร์เน็ต โดยหลังจากเปิดตัวมาแล้วเป็นเวลา 2 เดือนมียอดการสั่งเมนูจระเข้หันจากทั่วประเทศและมีการสั่งไปยังต่างประเทศมากกว่า 30 ตัว

               นายณัฐพากย์ คำกาศ เจ้าของกิจการวัวหันอินเตอร์ เปิดเผยว่า กว่า16 ปีที่ครอบครัวได้ทำธุรกิจวัวหัน-หมูหัน ส่งขายทั่วภาคเหนือกระทั่ง เมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้วได้เล็งเห็นช่องทางสร้างรายได้แนวใหม่ จากที่ได้ไปศึกษาดูงานที่ฟาร์มจระเข้จังหวัดสมุทรปราการ ก็เห็นว่าตลาดเครื่องหนังจระเข้ยังสามารถไปได้อีกไกล และสามารถนำมาประยุกต์กับธุรกิจครอบครัวได้ สามารถนำหนังไปขาย ร่วมกับนำเนื้อจระเข้ที่เหลือมาประกอบอาหาร เป็นจระเข้หันได้ จึงได้ริเริ่มทดลองเลี้ยง ลองผิดลองถูก กระทั่งสามารถเปิดตัวเมนูจระเข้หัน เป็นเจ้าแรกที่ขายจระเข้หันอย่างเป็นทางการในประเทศไทย ส่งขายทั่วประเทศมาแล้วเป็นเวลา 2 เดือนที่ผ่านมา

               ตอนนี้ได้รับเสียงตอบรับและกระแสความสนใจจำนวนมาก เนื่องจากได้มีการโปรโมท ผ่านช่องทางสื่ออินเตอร์เน็ต เว็บไซต์และเฟซบุ๊ก มีการสั่งสินค้าจากทั่วประเทศทั้งในภาคเหนือ ภาคอีสานเช่นจังหวัดมหาสารคาม นครราชสีมา และภาคใต้เช่นจังหวัดสุราษฎร์ธานี และส่งข้ามไปขายยังฝั่งลาว โดยล่าสุดมีการสั่งให้ส่งข้ามไปถึงประเทศแถบอาฟริกา

               “จระเข้ที่ใช้นำมาทำเป็นจระเข้หัน เป็นจระเข้ที่มีอายุราว3-5 ปี ย่างหันทั้งตัว ราคา 2,500 บาท ซึ่งหลังจากเปิดตัวขายมาแล้วเป็นเวลา 2 เดือน ขายไปแล้วกว่า 30 ตัว หากนับทั้งจากการขายแบบย่างหันและการขายหนังจระเข้ให้แก่โรงฟอกหนัง สามารถสร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 140,000 บาท  ปัจจุบันมีฟาร์มเลี้ยงจระเข้ขนาดเล็กเป็นของตนเอง มีจระเข้ในฟาร์มกว่า 100 ตัว และจะมีการพัฒนาต่อยอดให้สามารถเพาะพันธุ์ภายในฟาร์มในอนาคต”นายณัฐพากย์ กล่าว