ตะเกียบ ลดโลกร้อน | คมชัดลึก

 

                            ตะเกียบ เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับรับประทานอาหารที่มีมานานนับพันปี ซึ่งจะเกิดขึ้นมาในยุค พ.ศ.ใดไม่มีการบันทึกเอาไว้อย่างชัดเจน แต่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปในโลกนี้ว่า ตะเกียบเกิดขึ้นในประเทศจีนเป็นแห่งแรก และปัจจุบันนี้ถือว่าเป็นอุปกรณ์หรือสิ่งประดิษฐ์ของจีน ที่รู้จักและใช้กันแพร่หลายไปทั่วโลก และไม่เพียงแต่ใช้รับประทานกันในอาหารจีนเท่านั้น  ยังรวมไปถึงใช้กันในหมู่ชนชาวญี่ปุ่นและเกาหลีอีกด้วย

 

                            นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าตะเกียบคู่แรกของโลกนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นมาจากวัสดุจำพวกไม้ หลังจากนั้นจึงพัฒนาขั้นมาเป็นการใช้วัสดุตามฐานะและยศถาบรรดาศักดิ์ของผู้ใช้ โดยมีการนำเอากระดูกของสัตว์ต่างๆ มาทำตะเกียบกันอย่างแพร่หลาย เมื่อการศึกษาด้านโลหะวิทยาของคนเราก้าวหน้ามากขึ้น จึงมีการนำเอาโลหะชนิดต่างๆ เช่น เงิน, ทองแดง และ ทองเหลือง มาใช้ทำตะเกียบเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย

 

                            ตะเกียบในโลกยุคปัจจุบันส่วนใหญ่ผลิตขึ้นมาจากไม้และพลาสติก โดยตะเกียบที่ใช้กันตามร้านค้าอาหารทั่วไป โดยเฉพาะร้านค้าประเภทจำหน่ายอาหารบรรจุกล่อง ให้กลับไปรับประทานนอกร้านได้ส่วนใหญ่จะผลิตขึ้นมาจากไม้ไผ่มากที่สุด เพราะมีต้นทุนราคาต่ำมาก และไม่ต้องเป็นภาระสำหรับการเก็บล้างเพื่อนำมาใช้งานซ้ำ เพราะใช้งานแล้วสามารถทิ้งเป็นขยะไปได้เลย

 

                            แต่ในขณะที่คนทั้งโลกกำลังรณรงค์กันเพื่อป้องกันปัญหาโลกร้อน กลับลืมไปว่าไม้ไผ่คือพืชที่ช่วยรักษาสมดุลทางธรรมชาติของป่าได้ดีที่สุด แต่อัตราการลดลงของต้นไผ่ในโลกนี้กลับเพิ่มมากขึ้นจนน่าใจหาย เพราะนอกจากคนเราจะตัดเอาหน่อไม้มากินเป็นอาหารแล้ว ลำต้นของไผ่ยังถือเป็นไม้สารพัดประโยชน์ที่สามารถนำไปผลิตเป็นเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ได้มากมาย   

 

                            คนส่วนใหญ่เมื่อต้องจับตะเกียบที่ทำจากพลาสติกหลากสีมาคีบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีความร้อนสูงๆ ก็มักจะเกิดความรู้สึกถึงอันตรายจากสารพิษ ที่อาจจะละลายมากับความร้อนเข้าสู่ร่างกาย ส่วนตะเกียบจำพวกที่ผลิตขึ้นจากโลหะชนิดต่างๆ เช่น สเตนเลส ก็จะมีความมันที่ผิวสูงมากจนยากที่จะใช้งานได้ง่าย  

 

                            ด้วยเหตุผลของความสะดวกในการใช้งานที่ไม่ต้องทำความสะอาดเพื่อนำกลับมาใช้ซ้ำ และราคาไม่แพง จึงทำให้ตะเกียบส่วนใหญ่ในโลกนี้กลายเป็นปัจจัยสำคัญอันหนึ่ง ที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนขึ้นอย่างนึกไม่ถึง

 

                            ดังนั้น หากต้องการที่จะลดโลกร้อนและสร้างสมดุลให้แก่ผืนป่า เป็นการรักษาภาวะโลกร้อนที่กำลังเป็นปัญหาร้ายแรงของโลกนี้โดยตรง เราจึงควรช่วยกันลดการใช้ไม้จิ้มฟันและตะเกียบที่ทำมาจากไม้ไผ่ และหากเห็นว่าตะเกียบที่ทำจากพลาสติกทั่วไปก็ไม่ช่วยลดภาระโลกร้อนลงไปได้มากนัก เราก็สามารถหันมาตะเกียบที่ทำจากวัสดุซึ่งเรียกกันว่า “ไบโอพลาสติก” ซึ่งสามารถย่อยสลายได้เมื่อผ่านการใช้งานไปได้ระยะเวลาหนึ่ง ซึ่งนอกจากจะมีราคาไม่แพงจนเกินไปแล้ว ตะเกียบไบโอพลาสติกยังสามารถประดิษฐ์ให้มีรูปร่างและสีสันสวยงามได้ตามความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งยังไม่สะสมเชื้อโรคหรือมีเชื้อราเกิดขึ้นง่ายแบบตะเกียบไม้ไผ่อีกด้วยครับ

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------

 

(ขมน้ำตาล หวานบอระเพ็ด : ตะเกียบ ลดโลกร้อน : โดย...พัฒนเดช อาสาสรรพกิจ)