รับเทศกาล‘กินเจ’ผักแพงพุ่งทั่วประเทศ | คมชัดลึก

               ถึงแม้กระทรวงพาณิชย์จะขยายมาตรการควบคุมราคาสินค้าออกไปจากกำหนดเดิมที่จะสิ้นสุดลงในวันที่ 30 กันยายน แต่ในความเป็นจริง กลับมีสินค้าหลายรายการขยับปรับราคาขึ้นไปกันก่อนหน้า และไม่มีทีท่าว่าจะปรับลดลง ทั้งสินค้าอุปโภคบริโภค ที่จำเป็นต่อการยังชีพทั้งหลาย รวมถึงข้าวของจำพวกอาหารต่างๆอีกมากมายหลายอย่างก็ขยับปรับขึ้นไปอย่างเงียบๆ  โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจในห้วงเวลานับจากนี้ไปอีกหลายวัน พืชผักต่างๆ กำลังจะเป็นสินค้าอีกตัวที่ทำให้ชาวบ้านรับรู้ได้ว่า เงินในกระเป๋าเบาลงไปมาก ถ้าหากจะกินผักกันตลอดเทศกาล ซึ่งในปีนี้มีกินเจถึงสองหนด้วยกัน

               ปัญหาผักราคาแพงเกิดขึ้นทุกปีในช่วงเทศกาลกินเจ ทำให้บรรดาผู้ค้าเริ่มปรับราคากันถ้วนหน้า โดยเฉพาะตลาดค้าผักใน "ตลาดไท" มีราคาสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด "อุดมลักษณ์ พงษ์สุพรรณ" ผู้อำนวยการตลาดไท ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี เปิดเผยว่า   เทศกาลกินเจปีนี้ มีด้วยกัน 2 ครั้ง ครั้งแรก ตรงกับวันที่ 24 กันยายน-2 ตุลาคม และรอบสอง 24 ตุลาคม-1 พฤศจิกายน ครั้งละ 9 วัน  ขณะนี้ราคาผักในตลาดไท  ซึ่งเป็นศูนย์กลางการรับซื้อขายปลีกและส่ง ส่วนใหญ่ราคายังคงปกติ 

               "เท่าที่สอบถามลูกค้าทราบว่ามีผักบางประเภทต้องปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นบ้าง ในช่วงก่อนวันกินเจ ซึ่งราคาอาจจะขึ้นมาประมาณ 20% ทั้งนี้ส่วนใหญ่ผักในตลาดไท มีผลผลิตมาจากภาคกลาง ฝนที่ตก ยังไม่มีผลต่อราคา ส่วนกะหล่ำปลี ผักกาดขาว ปัจจุบันมีผลผลิตที่ค่อนข้างเยอะ ดังนั้นราคาก็ไม่น่าจะแพงมากนัก"

               เช่นเดียวกัน สมพล ดนตรีเจริญ เจ้าของร้านเจ๊ต๋อย ตลาดไท กล่าวว่า ผักที่ร้านรับซื้อมาจาก จ.เพชรบุรี คือหัวไชเท้ากิโลกรัมละ 17 บาท ช่วงเทศกาลกินเจ ราคาจะปรับขึ้นบ้าง แต่คิดว่าไม่น่าจะเกิน 20 บาท

               ขณะที่ น.ส.เกษมณี ชัยประสิทธิ์กุล เจ้าของร้านส่งเสริมเศรษฐกิจชาวเขา ตลาดไท กล่าวว่า ผักที่ขายในร้านนำมาจาก จ.เชียงใหม่ และนำเข้าจากประเทศจีน โดยปัจจุบันราคานั้นยังคงปกติ แต่เมื่อเข้าสู่เทศกาลกินเจ ก็จะปรับราคาขึ้นบ้าง คือ เห็ดหอม 160 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลจะปรับเป็นราคา 190 บาท เห็ดเข็มทอง 60 บาทต่อกิโลกรัม จะขึ้นเป็น 80 บาท ยอดคะน้าฮ่องกง 80 บาทต่อกิโลกรัม ปรับเป็น 100 บาท ดอกกะหล่ำ 40 บาทต่อกิโลกรัม ปรับเป็น 60 บาท พริกหวาน 80 บาทต่อกิโลกรัม ปรับเป็น 90 บาท เห็ดนางรมหลวง หรือเห็ดออรินจิ เกรดธรรมดา 90 บาทต่อกิโลกรัม ปรับเป็น 100 บาท

               ไม่เพียงเท่านั้นปัจัยในเรื่องภาวะอากาศที่มีฝนตกอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผลผลิตด้านเกษตรผลิตออกมาได้น้อย ซึ่งเรื่องนี้ นางบัวผัด นวลศรี เจ้าของแผงผักในตลาดศิริวัฒนา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิดเผยว่า  ราคาผักที่ปรับตัวสูงขึ้นในระยะนี้ เนื่องจากอยู่ในช่วงฤดูฝน ทำให้ผลผลิตออกมาได้น้อย ราคาจึงปรับตัวสูงขึ้น ซึ่งเป็นเช่นนี้ทุกปี ที่เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงคือ   ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย จะมีราคาค่อนข้างสูง โดยเฉพาะผักชี และขึ้นฉ่าย ราคาขายส่งอยู่ที่ 100-150 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งผักทั้ง 2 ชนิดนี้ เคยมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลผลิตในช่วงนั้น ส่วนผักกาดขาวราคาส่งอยู่ที่ 90-120 บาทต่อกิโลกริม ผักคะน้า ราคา 25-30 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งราคาผักทุกชนิดในช่วงนี้จะสูงกว่าในช่วงฤดูหนาวที่ผลผลิตจะออกมามาก เฉลี่ย 20-30 บาทต่อกิโลกรัม

               นายใจ กันทะมา ผู้ค้าเร่ขายผักสด ในเขตหมู่บ้าน อ.เมือง จ.ลำพูน กล่าวว่า ปกติจะเข้ามาซื้อผักที่ตลาดเมืองใหม่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ แล้วนำไปเร่ขายในหมู่บ้าน ในช่วงนี้ราคาผักได้ปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากเข้าฤดูฝน ผักออกมาน้อย ซึ่งเป็นเช่นนี้ทุกปี โดยราคาผักสดจะปรับตัวสูงกว่าปกติ ไปประมาณ 10 -30 บาทต่อกิโลกรัม

               นางปิยะดา แซ่เฮ้ง ผู้ค้าผักสดตลาดร่วมใจ อ.เมือง  จ.พิษณุโลก เปิดเผยว่า ราคาผักที่ปรับขึ้นลงช่วงเทศกาลกินเจ เนื่องจากผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยลง อีกทั้งอยู่ในช่วงฤดูฝน ผักจากแหล่งเพาะปลูกเสียหาย ส่งผลมาถึงราคาผักสด

               ทั้งนี้การซื้อขายผักสดในช่วงก่อนเริ่มเทศกาลกินเจเริ่มคึกคัก ราคาผักสดที่วางขายในตลาดร่วมใจ ขณะนี้มีผักหลายชนิดปรับราคาสูงขึ้นเล็กน้อย เช่น ถั่วฝักยาว 10 บาทต่อกิโลกรัม จากราคาเดิม 8 บาท กะหล่ำดอก 40 บาทต่อกิโลกรัม จากราคาเดิม 38 บาท ผักคะน้า 25 บาทต่อกิโลกรัม จากราคาเดิม 23 บาท และแตงกวา 20 บาทต่อกิโลกรัม จากราคาเดิม 18 บาท

               แม้เทศกาลกินเจจะเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย แต่ในหลายจังหวัดกลับพบว่า ราคาพืช ผักยังมิได้พุ่งขึ้นแต่อย่างใด โดยนายสมชาย ยอดพุทธ ผู้ค้าผัก  ตลาดบางลำพู เขตเทศบาลนครขอนแก่น อ.เมือง จ.ขอนแก่น กล่าวว่า ราคาผักรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา ต่อเนื่องมาจนถึงขณะนี้ ยังไม่มีความเคลื่อนไหว ต่อการเปลี่ยนแปลงทางด้านราคามากนัก จะเห็นว่าราคาผักในสัปดาห์ที่ผ่านมาจนมาถึงขณะนี้ ราคาก็ไม่ต่างกัน อย่างสินค้าที่ราคาเท่าเดิม คือ ต้นหอม 40 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นฉ่าย 80 บาทต่อกิโลกรัม ผักกาดขาว 30 บาทต่อกิโลกรัม กะหล่ำปลี 40 บาทต่อกิโลกรัม คะน้า 30 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนผักชีไทย 90-100 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นจากสัปดาห์ที่แล้ว 10-20 บาท

               ส่วนที่ จ.เพชรบุรี ก็ไม่ต่างไปจากขอนแก่น ราคาผัก ผลไม้ยังคงทรงตัว น.ส.สุนันทา น้อยพิทักษ์ หัวหน้าสำนักงานพาณิชย์จังหวัดเพชรบุรี กล่าวว่า จากการ สำรวจราคาผักสด ตลาดทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ เขตเทศบาลเมืองเพชรบุรี อ.เมือง จ.เพชรบุรี  ระยะนี้พบว่า กะหล่ำปลี สัปดาห์ก่อน 25 บาทต่อกิโลกรัม สัปดาห์นี้ราคา 25 บาท แตงกวาสัปดาห์ก่อน   25 บาทต่อกิโลกรัม สัปดาห์นี้ราคา 20 บาท ผักกาดขาวปลี พันธุ์พื้นเมือง สัปดาห์ก่อน 25 บาทต่อกิโลกรัม สัปดาห์นี้ราคา 25 บาท  

               ทั้งนี้เชื่อวา ปัจจัยที่ทำให้ราคาทรงตัวอยู่ที่ผลผลิตส่วนใหญ่มีแหล่งปลูกอยู่ในจังหวัดภาคกลาง   และภาวะน้ำท่วมที่เกิดขึ้นกับพื้นที่แถบภาคกลางระยะนี้ ไม่ได้สร้างความเสียหายรุนแรงต่อแปลงเกษตร

               มาที่ "ภาคใต้" จากผลกระทบน้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลางส่งผลให้ราคาพืชผักในพื้นที่ภาคใต้หลายแห่งถีบตัวสูงขึ้นไปตามๆ กัน โดยนายชัยพร หนูฤกษ์ หัวหน้าสำนักงานการค้าภายใน จ.สงขลา เปิดเผยว่า จากผลกระทบน้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งถือเป็นแหล่งผลผลิตผัก กระจายไปตามภูมิภาคต่างๆ ทำให้ราคาพืชผักในบ้างชนิดในพื้นที่ จ.สงขลา แพงขึ้น และคาดว่าสัปดาห์หน้าซึ่งจะเป็นช่วงเทศกาลกินเจ จะทำให้ราคาขยับสูงขึ้นอีก อย่างไรก็ดีเนื่องจากในช่วงนี้ภาวะเศรษฐกิจโดยรวมของภาคใต้ ซึ่งราคายางพาราซึ่งเป็นพืชเกษตรหลักราคาตกต่ำ ก็อาจจะทำให้เทศกาลกินเจปีนี้ไม่คึกคักเหมือนทุกปีที่ผ่านมา เพราะหมายถึงแรงซื้อจากผู้บริโภคที่ลดลง

               ขณะเดียวกัน จากการสำรวจราคาพืชผักในสัปดาห์นี้ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2556  พบคะน้าปีนี้อยู่ที่ 35 บาทต่อกิโลกรัม ราคาเดียวกันกับปีที่แล้ว ผักกาดขาวราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 35 บาทต่อกิโลกรัม ปรับขึ้นมาเป็น 40 บาท  ต่อกิโลกรัม แตงกวา 25 บาทต่อกิโลกรัม จากปีที่ผ่านมา 20 บาท 

               "ผักที่นำมาจำหน่ายในพื้นที่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา มาจากแหล่งปลูกใน จ.ราชบุรี และตลาดหัวอิฐ ที่ จ.นครศรีธรรมราช ขณะที่ใน จ.สงขลา เอง ก็มีพื้นที่ปลูกผักใน อ.บางกล่ำ จ.สงขลา แต่ส่งไปขายในจังหวัดใกล้เคียง" นายชัยพร กล่าว

               นางมาศ พวงทอง ผู้ค้าผักที่ตลาดทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ จ.สงขลา กล่าวว่า เข้าสู่เทศกาลกินเจ  พบว่าราคาผักเริ่มปรับขึ้น และคาดว่าในสัปดาห์หน้า น่าจะเห็นถึงความเปลี่ยแปลงได้ชัดเจน เพราะมีการแจ้งขอปรับราคามาแล้ว จากทางผู้ค้าส่ง เช่นคะน้า จากราคาส่งถุงละ 110 บาท ก็เพิ่มขึ้นเป็น 120 บาท กวางตุ้ง เดิมราคาส่งถุงละ 100 บาท ขึ้นเป็น 120 บาท ผักกาดขาวจากถุงละ 110 บาท เพิ่มเป็น 120 บาท  

..................................

(หมายเหตุ : รับเทศกาล‘กินเจ’ผักแพงพุ่งทั่วประเทศ : ทีมข่าวภูมิภาค)