‘เบลล์’ผ่อนคลายด้วยปลายจวัก | คมชัดลึก

 

                  "งานครัวถ้าผู้หญิงสามารถทำได้ก็จะกลายเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง และคิดว่าผู้ชายก็น่าจะชอบ"

 

                  คำพูดที่ว่าผู้หญิงสมัยนี้สวยและเก่งอย่างเดียวไม่พอ "ต้องเก่งให้รอบด้านด้วย" ดูจะไม่ไกลเกินตัว "เบลล์" รินทร์ระตา อินทามระ ดีไซเนอร์สาวเจ้าของแบรนด์ "RINRATA" อีกทั้งดีเจรายการวิทยุ พิธีกรรายการโทรทัศน์ เป็นเซเลบริตี้เฉิดฉายตามงานสังคม และอีกหนึ่งความสามารถที่เชื่อว่าผู้หญิงยุคใหม่น้อยคนนักที่จะสนใจนั่นคือ "งานครัว" เมื่อมีเวลาว่างเธอมักหยิบผ้ากันเปื้อนมาสวมแล้วเล่นบทแม่ครัวคนสวยวุ่นอยู่หลังบ้าน ด้วยมองว่าถ้าสามารถทำอาหารให้ตัวเองและคนใกล้ตัวได้รับประทานบ้างนั่นถือเป็นความสุขที่เงินก็ซื้อไม่ได้...

 

                  ทำได้หลายอย่างมือเป็นระวิงขนาดนี้มีที่มาที่ไป จริงๆ แล้วสาวเบลล์ในวัยเบญจเพส เธอเรียนจบด้านกฎหมายจากรั้วจามจุรี แต่ไม่ทันที่จะได้ใช้ความรู้ที่ร่ำเรียนมา ความสนใจด้านอื่นๆ ก็เข้ามาแทรกกลาง โดยระหว่างวางแผนเรียนต่อปริญญาโทเมืองนอก ความคิดอยากเป็นดีไซเนอร์ก็ผุดขึ้น พร้อมๆ กับการทำงานในวงการวิทยุและโทรทัศน์ ซึ่งเจ้าตัวเล่าว่า งานออกแบบท้าทายสุดๆ ช่วงนั้นรู้เพียงใครก็สามารถทำแบรนด์ของตัวเองได้แค่ครีเอทอินสตาแกรมขึ้นมาแล้วใช้เป็นช่องทางโฆษณา ก็เลยลองทำดูเพราะเป็นคนชอบแต่งตัว ชอบเรื่องตัดเสื้ออยู่แล้ว

 

                  "ตอนเด็กๆ เห็นคุณแม่ตัดเสื้อบ่อยๆ ก็เลยสนใจ คืออยากใส่อะไรที่เราคิดเองบ้าง แต่ไม่มีพื้นฐานด้านการดีไซน์อะไรเลย ก็ใช้ช่างของคุณแม่ช่วยตัดให้ พอใส่ไปออกจากบ้านเพื่อนๆ ชอบ เลยคิดว่าลองขายดู แรกๆ มีไม่กี่แบบ แต่ก็ได้รับการตอบรับดีมาตลอด จากนั้นเริ่มทำจริงจัง และพอติดลมคราวนี้ก็ไม่สามารถกลับไปเรียนต่อได้แล้ว เลยเดินนหน้าอย่างเดียว สไตล์ของรินทร์ระตา คือ "เออเบิร์น คลาสซี่" เป็นสาวในเมือง เป็นอะไรที่คลาสสิก ดูดีมีระดับ สามารถใส่ได้ตลอดกาล ส่วนโทนสีก็เรียบๆ ขาว ดำ ครีม เบจ ชมพูอ่อน ไม่เน้นสีสันฉูดฉาดเท่าไหร่ เป็นงานที่เป็นนายตัวเอง ถามว่ามีเวลาว่างเยอะไหม ทีแรกกะว่าจะทำเป็นงานอดิเรก แต่หลังๆ มาพองานเสื้อผ้าเริ่มเป็นธุรกิจจริงมากขึ้นก็ต้องที่กับมัน เลยรับงานพิธีกรอื่นๆ น้อยลงเหลือแค่ดีเจรายการวิทยุและพิธีกรทรู ถ้ามีวันว่างจริงๆ ก็จะไปต่างจังหวัดตีกอล์ฟกับคุณพ่อ แต่ถ้าอยู่กรุงเทพฯ ส่วนใหญ่ก็จะเข้าครัวทำอาหารหรือดูหนังฟังเพลงกับเพื่อน มีช็อปปิ้งบ้าง" ดีเจสาวประจำคลื่นเอฟเอ็ม 98.5 เรดิโอ และพิธีกรทรู อินไซด์ เล่าวิถีชีวิตที่เปี่ยมด้วยความสุขให้ฟังอย่างอารมณ์ดี

 

                  อย่างวันนี้เสร็จสรรพจากการจัดรายการที่สถานีย่านลาดพร้าว เจ้าตัวรีบบึ่งรถมาที่ห้องครัวภายในบ้านย่านซอยเอกมัย 12 จัดแจงเตรียมส่วนประกอบอาหาร พร้อมเปิดใจว่า เป็นคนชอบทำอาหารมาก อาจจะได้แรงบันดาลใจมาจากคุณพ่อที่เป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว เวลาถ้ามีปาร์ตี้ที่บ้านตัวเองมักจะเป็นคนแสดงฝีมือ ซึ่งส่วนใหญ่ถนัดอาหารยุโรปเมนูง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มื้อนี้ขอโชว์เสน่ห์ปลายจวักง่ายๆ เลือกเมนูที่รับประทานเป็นประจำอย่าง "สโมคแซลมอนสลัดโรล" มีส่วนประกอบไม่กี่อย่าง คือแซลมอนรมควัน ผักสลัดรวม ร็อคเก็ต และน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนอีกหนึ่งเมนูคือ "สโมคแซลมอน ครัมเบิ้ลเอ้ก โอเวอร์โทส" มื้อเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

 

                  "สโม้คแซลมอนสลัดโรล อยากให้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยเพิ่มรสชาติ บางคนกินแต่น้ำสลัดครีมเลี่ยนๆ และอาจจะทำให้อ้วนได้ แรงบันดาลใจมาจากอยากมีสุขภาพดี กินแล้วสบายท้องและไม่อ้วน รู้สึกว่าอยากกินอะไรที่เป็นฟิวชั่นระหว่างอาหารฝรั่งกับอาหารไทยก็เลยไปเปิดตู้เย็นที่บ้านดู ก็เจอสโม้คแซลมอน ผักสลัด ของพวกนี้มีติดไว้บ้างอยู่แล้ว ง่ายๆ เลยเอาแซลมอนมาแรบ (ห่อหรือพัน) กับผักแล้วเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยไข่กุ้งและจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ผักมีประโยชน์อยู่แล้ว แซลมอนก็มีโอมาก้า 3 ทานแล้วสุขภาพดีแน่นอนค่ะ" ลูกสาวของ คุณพ่อสุเมธ อินทามระ นักธุรกิจสนามกอล์ฟ "สปริฟิลด์" กับ คุณแม่อิศรินทร์ทิพย์ อินทามระ สาธยายและลงมือทำเมนูถนัดชนิดชวนน้ำลายสอ

 

                  ว่าพลางลงมือเตรียมเมนูต่อไป คือ สโม้คแซลมอน ครัมเบิ้ลเอ้ก โอเวอร์โทส หรือ ขนมปังหน้าแซลมอนรมควัน อะโวคาโด และไข่คนนั่นเอง โดยเจ้าตัวแย้มว่าเป็นเมนูของเพื่อนรักที่เรียนอยู่เมืองนอก เพราะรู้สึกว่าอาหารเช้าควรเป็นอะไรที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แค่หั่นขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสเป็นแว่นแล้ววางทับด้วยสโม้คแซลมอน อะโวคาโดบด ก่อนจะโปะทับด้วยไข่คนร้อนๆ เคล็ดลับอยู่ที่ต้องเลือกอะโวคาโดที่นิ่มและเละเพื่อให้เวลาบดจะเป็นเนื้อเดียวกันง่ายขึ้น

 

                  แต่ถึงจะถนัดของกินง่ายๆ ก็ใช่ว่าอะไรที่มีขั้นตอนเพิ่มขึ้นจะไม่สามารถเสียทีเดียว สาวหัวคิดสร้างสรรค์บอก ชอบทำจำพวกสปาเกตตี พาสต้า และไม่ลืมนำความเป็นตะวันตกมาพบกับตะวันออกให้เป็นสไตล์ฟิวชั่นอย่างสปาเกตตีผัดขี้เมา ใครได้ลองลิ้มชิมรสรับรองต้องติดใจ ซึ่งจริงๆ แล้วอาหารแนวที่ทำอยู่ทุกวันนี้ถือว่าสะดวกสบายทั้งคนทำและคนทาน บ่อยครั้งเวลาที่ได้โชวฝีมืออาหารปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนๆ หรือที่บ้านมักจะได้รับคำชมเสมอว่า "อร่อย"

 

                  "ถามว่าเรื่องงานครัวกับผู้หญิงยุคใหม่จำเป็นแค่ไหน เบลล์ว่าก็แล้วแต่เหตุผลของแต่ละคนนะ ตอบแทนไม่ได้ สำหรับตัวเองมองว่า บางคู่บางครอบครัวผู้ชายเป็นฝ่ายเข้าครัวทำอาหารเองด้วยซ้ำ ยกตัวอย่างคุณพ่อเบลล์เป็นคนชอบทำอาหาร ก็จะไม่ใส่ใจว่าคุณแม่จะต้องเก่งงานครัว แต่ถ้าผู้หญิงสามารถทำได้ก็จะกลายเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง และคิดว่าผู้ชายก็น่าจะชอบ ยิ่งเวลาเหนื่อยๆ กลับมาแล้วแฟนทำให้ทาน ถือเป็นกิจกรรมสานสัมพันธ์อย่างหนึ่งแทนที่จะออกนอกบ้านไปดินเนอร์อย่างเดียว บางมื้อมาทำอาหารทานกันที่บ้านก็โรแมนติกดี ถ้ามีเวลาว่างก็อยากไปเรียนทำอาหารเมนูใหม่ๆ อย่างขนมอบ คัพเค้ก แต่ตอนนี้ยังไม่มีเวลา เบลล์ชอบดูรายการเรียลิตี้ทำอาหาร ใจจริงก็อยากเปิดร้านอาหารแต่ยังไม่กล้า แต่ถ้าไปหุ้นกับเขาก็สนใจนะ" สาวช่างพูดหวานใจของนักธุรกิจหนุ่ม "ณัย" ประณัย พรประภา บอกพร้อมรอยยิ้มก่อนจะฝากข้อคิดเล็กๆ ที่ได้จากการเข้าครัวว่า การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่สนุก ได้ประโยชน์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นความละเอียดอ่อนที่คนทำอาหารอร่อยนอกจากฝีมือแล้วจะใส่ความรักลงไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นศิลปะเรื่องการตกแต่งและการจัดวางอาหาร ทำให้คนกินได้สัมผัสทั้งรสชาติอร่อยและเกิดสุนทรียามมอง ที่แน่ๆ ทำให้เป็นคนใจเย็นขึ้นและเป็นวิธีคลายเครียดอย่างหนึ่งหลังจากวุ่นวายมาทั้งวัน...