จัดใหญ่ 'อาหารไทย' เพื่อสุขภาพ | คมชัดลึก

 

                             อาหารไทยใช่ว่าจะถูกปากถูกใจคนไทยเท่านั้น ตอนนี้เดินทางไปทั่วโลกโดยเฉพาะเมืองใหญ่รับรองได้ว่าคุณต้องเจอร้านอาหารไทยอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติของอาหารจะครบรสทั้งเค็ม เปรี้ยว หวาน และเผ็ด วัตถุดิบในการนำมาทำอาหารแต่ละจานต่างมีคุณสมบัติในการดูแลสุขภาพไปพร้อมๆ กัน นั่นเองจึงเป็นเหตุให้ฟู้ดฮอลล์ เดอะมอลล์ กรุ๊ป ร่วมกับ ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) และบริษัท ตรีเพชรอีซูซุเซลล์ จำกัด จัดงาน “เดอะมอลล์ อร่อยไป เที่ยวไป ทั่วไทย ครั้งที่ 6” ที่อีเวนท์ฮอลล์เดอะมอลล์ ทุกสาขา จนถึงวันที่ 16 กรกฎาคมนี้ 

 

                             แม่งานใหญ่ มาลินี สุตังคานุ ผู้จัดการทั่วไปส่งเสริมการขายซูเปอร์มาร์เก็ต และกิจกรรมการตลาด บริษัทเดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า อาหารไทยเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติที่ถ่ายทอดกันมาอย่างยาวนาน จนกลายเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก เราจึงร่วมกับพันธมิตรสืบสานและอนุรักษ์ความเป็นไทย อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจ โดยในงานได้นำเสนอเมนูอาหารชื่อดัง ทั้งคาว หวาน และของฝากหลากหลายรายการที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ทั้งรสชาติและความเป็นต้นตำรับจากทั่วทุกภาคของประเทศไทย อาทิ มะไฟจีนเชื่อมแห้ง, ข้าวยำทะเล, น้ำพริกแจ่วดำน้ำผักสะทอน แหนมห่อใบมะยม, ข้าวมันไก่สูตรเบตง, ขนมไทยบ้านทองหยอด ทองกรอบทรงเครื่อง ฯลฯ

 

                             "เรามีเมนูอาหารยอดฮิตและแสนอร่อยจากทุกภาค อย่างในภาคเหนือเมนูไก่คั่วมะแขว่น ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของ จ.น่าน ภาคกลางมีต้มโคล้งปลาย่างกาบมะพร้าว ซึ่งเมนูนี้เทคนิคความอร่อยอยู่ที่การนำปลาไปย่างในเตาถ่านจนสุกแล้วนำไปอบด้วยกาบมะพร้าวที่สุมไฟ จะได้ความหอมของกลิ่นกาบมะพร้าวติดเนื้อปลา ส่วนภาคตะวันออกมีปลาร้าคั่วกลิ้งจาก จ.ฉะเชิงเทรา สุดท้ายภาคใต้ มีละแซหรือละซอ อาหารเส้นทำมือของชาวมุสลิม ที่มีชื่อเสียงมากใน จ.ปัตตานี เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคใต้ที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน โดยเส้นที่ทำจะมีลักษณะแบนยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว นำมาราดด้วยน้ำแกงลักษณะข้นสีขาวนวล และใส่ผักรับประทานเป็นเครื่องเคียงเหมือนขนมจีน ซึ่งแต่ละเมนูให้คุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วน คนไทยรุ่นใหม่จึงต้องเรียนรู้ไว้ไม่ให้หายไป" แม่งานใหญ่ค่ายเดอะมอลล์ แจง

 

                             ในขณะที่เซเลบริตี้สาว "จ๋า" ภริตา วิริยะรังสฤษฏ์ กล่าวว่า โดยส่วนตัวชอบรับประทานอาหารไทยมาก เพราะส่วนใหญ่ใช้สมุนไพรเป็นส่วนประกอบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ส่วนเมนูที่ชื่นชอบคือเชียงปลาสลิด เรียกว่าเป็นหนึ่งเมนูโปรดที่เห็นขายที่ไหนก็ต้องซื้อเก็บไว้ เพราะหารับประทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน และยังเป็นเมนูสุขภาพที่ทำมาจากเนื้อปลา จึงอยากจะขอเชิญชวนให้คนรุ่นใหม่หันมาพิถีพิถันในการเลือกรับประทานอาหารให้มากยิ่งขึ้น เพราะโรคภัยไข้เจ็บในปัจจุบันส่วนหนึ่งเกิดจากการเลือกรับประทานอาหารของเรา และอยากจะให้ช่วยกันสืบสานเอกลักษณ์ความเป็นไทยด้วยการรับประทานอาหารไทย