เชฟดังร่วมรังสรรค์จานเด็ดเพื่อการกุศล | คมชัดลึก

 

                      ได้รับเสียงตอบรับและประสบความสำเร็จตลอด 5 ปีที่ผ่านมา จากการรวมตัวของเชฟใหญ่จากโรงแรมระดับ 5 ดาวของไทยร่วมกันปรุงอาหารในงาน "แบงค็อก เชฟ แชริตี้" สำหรับปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 6 เพื่อหารายได้ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานแก่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนและรายได้บางส่วนนำไปช่วยเหลือโรงเรียนเด็กชาวเขายากจน อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ โดยตั้งโต๊ะแถลงข่าว ที่ห้องรอยัลบอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เมื่อบ่ายวันก่อน

 

                      ภายในงานสองโต้โผคนสำคัญ "จ้อ" พัชรินทร์ - "เจี๊ยบ" นันทิยา เหมอังกูร แห่งบริษัท กูร์เมท์ วัน จำกัด ร่วมให้ข้อมูลโดย "จ้อ" พัชรินทร์ กล่าวว่า งานแบงค็อก เชฟ แชริตี้ เมื่อครั้งที่ผ่านมา ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยทำรายได้ถึง 17 ล้านบาท ซึ่งสูงสุดตั้งแต่จัดงานมา ทั้งนี้ได้นำเงินจำนวน 15 ล้านบาท ทูลเกล้าฯ ถวายแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ส่วนอีก 2 ล้านบาท นำไปปรับปรุงอาคารเรียน ทำโรงอาหาร จัดทำแผงโซลาร์เซลล์ และสนับสนุนในเรื่องอุปกรณ์การเรียนรวมทั้งหมด 8 โรงเรียน

 

                      "เจี๊ยบ" นันทิยา ให้รายละเอียดว่า งานกาล่าดินเนอร์ในปีนี้ จะมีเชฟใหญ่จากโรงแรมระดับ 5 ดาว จำนวน 19 โรงแรมและครัวการบินไทยรวมทั้งหมด 22 คน โดยจะรังสรรค์เมนูคาวหวาน 10 เมนู อาทิ หอยเชลล์น้ำลึก พร้อมผักสดกลิ่นมะกรูด, เป็ดมูลาร์ดในกระเป๋า และซอสองุ่นรสเผ็ดประดับด้วยกิ่งไม้, กุ้งล็อบสเตอร์ตุ๋น ผักชิ้นเล็กๆ มะม่วง เสาวรส และใบบีทรูท, ช็อกโกแลตมาจาราเย็น กับยูสุ, ซอเบทาลาแมนซีเหลว โรยด้วยผงช็อกโกแลต เป็นต้น

 

                      "ปีนี้แต่ละเมนูมีการพัฒนาขึ้น โดยเชฟเจ้าของเมนูจะเป็นผู้ดูแลเองทั้งในเรื่องของรสชาติและการจัดตกแต่งจานให้สวยงาม โดยยังเน้นที่อาหารตะวันตก แต่จะมีความเป็นไทยผสมผสานลงไปบ้างเพื่อต้องการสื่อให้เห็นว่า เราอยู่เมืองไทยและเมืองไทยมีอะไรดีๆ ที่จะสามารถนำมาตกแต่งจานอาหารให้สวยงามได้ อย่าง แลมป์ มีการนำเอาผักชีและตะไคร้มาปรุงรส เพื่อให้ได้กลิ่นไทยๆ หรือ โฟกราวส์ ก็จะนำน้ำเสาวรสเป็นน้ำซอส นอกจากนี้ยังมีการนำเอาลูกหว้า ซึ่งเป็นผลิตผลจากโครงการพระราชทานของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึ่งปลูกนำร่องที่จ.เชียงใหม่ ออกผลผลิตในเดือนนี้พอดี เป็นส่วนผสมในบางเมนูด้วย นอกจากนี้ภายในงานยังเปิดโอกาสให้เศรษฐีกระเป๋าหนักได้ร่วมทำบุญด้วยการประมูลเชฟ โดยผู้ชนะสามารถเลือกไม่จำกัดจำนวนไปปรุงอาหารให้ทานที่บ้านพร้อมทั้งได้เข้าเฝ้าทูลเกล้าฯ ถวายเงินแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ด้วย" นันทิยา เหมอังกูร

 

                      ทั้งนี้งานกาล่าดินเนอร์ แบงค็อก เชฟ แชริตี้ 2014 จะจัดขึ้นในวันที่ 21 กรกฎาคม เวลา 18.30 น. โดยได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ไปทรงเป็นประธาน ผู้สนใจเข้าร่วมงานติดต่อซื้อบัตรในราคา 12,500 บาทต่อ 1 ที่นั่ง (โต๊ะละ 10 ที่นั่ง) หรือสอบถามข้อมูลได้ที่ 0-22403-3388 ต่อ 508 หรือ 08-1732-1018