กำหนดโภชนาการและอาหารเสริมตามไลฟ์สไตล์ | คมชัดลึก

                   กฎเหล็กในการรับประทานอาหารที่แนะนำกันอยู่เสมอเมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพ คือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตของคนเมืองยุคใหม่ บางครั้งก็ไม่เอื้ออำนวยให้จัดสรรโภชนาการอย่างเหมาะสม และความเชื่อว่าอาหารบางประเภท เช่น แป้งและไขมัน เมื่อรับประทานมากจะไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่าง บางคนจึงหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารในหมู่นั้นอย่างสิ้นเชิง ทำให้การบริโภคอาหารของคนเมืองในปัจจุบันขาดความหลากหลายทางโภชนาการ เพราะมักบริโภคอาหารประเภทเดียวซ้ำไปซ้ำมา ส่งผลให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน ร่างกายจึงอาจทำงานได้ไม่เต็มศักยภาพตามไลฟ์สไตล์ของคนยุคดิจิทัล

                   เภสัชกรหญิง วรนุช เชี่ยวสุวรรณโชติ ประจำร้านโอเกนกิ สาขาอโศกทาวเวอร์ ผู้ให้คำปรึกษาการดูแลสุขภาพและโภชนาการ แนะนำว่า การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เป็นเรื่องยากในทางปฏิบัติในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานที่ชีวิตเร่งรีบ คนส่วนใหญ่มักข้ามอาหารเช้าแล้วไปรับประทานหนักในมื้อกลางวันและมื้อเย็น เพราะเป็นเวลาที่จะได้สังสรรค์ ข้อแนะนำข้อแรกที่สำคัญมากในเรื่องการรับประทานอาหาร ซึ่งนอกจากช่วยในเรื่องรักษาสุขภาพแล้วยังช่วยรักษารูปร่าง คือการรับประทานอาหารเช้า และการกำหนดโภชนาการในแต่ละมื้อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่และเหมาะกับไลฟ์สไตล์ โดยแนะนำรับประทานให้ครบ 5 หมู่ตั้งแต่มื้อเช้า โดยเฉพาะคนเมืองที่ต้องใช้สมอง มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากควรประทานอาหารหนักท้องที่ให้พลังงาน เช่น ข้าวต้ม ส่วนมื้อกลางวันและมื้อเย็นแนะนำให้รับประทานอาหารเบาๆ และควรมีผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบเพื่อช่วยเรื่องระบบขับถ่าย

                   นอกจากนี้ เภสัชกรหญิง วรนุช ได้แนะนำเมนูอาหารที่ช่วยตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนเมืองที่ต้องการสร้างสมดุลให้ชีวิตและเสริมศักยภาพให้ร่างกาย สำหรับคนทำงานที่ต้องใช้สมองมาก แนะนำให้ทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพราะนอกจากได้คาร์โบไฮเดรดน้อยกว่าแล้ว ข้าวกล้องยังอุดมด้วยวิตามินบีที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้ประเปร่าและเพิ่มกากใยให้กับระบบขับถ่าย

                   “อาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยสร้างสมดุลและเพิ่มศักยภาพให้กับร่างกาย คือสารอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งควรรับประทานทานให้ครบ 5 หมู่ แต่สำหรับคนที่รู้ว่าไม่สามารถทานได้ครบ อาจจะเลือกรับประทานอาหารเสริม เช่น วิตามิน บี ซี  เพื่อช่วยให้ร่างกายสดชื่น วิตามินเหล่านี้ร่างกายสามารถดูดซึมได้และสะสมในร่างกายน้อย เพราะละลายในน้ำได้ดีจึงขจัดออกจากร่างกายได้ง่าย และสำหรับผู้หญิงที่ต้องการบำรุงผิวพรรณอาจจะเลือกวิตามินช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย เช่น วิตามินอี ช่วยเสริมน้ำหล่อเลี้ยงผิวตามธรรมชาติและช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้อาจจะเสริมด้วยคอลลาเจน เพื่อช่วยให้โครงสร้างของผิวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น” เภสัชกรหญิง วรนุช กล่าวเสริม