ลองชิม ลองทำ อาหารแดนจิงโจ้ | คมชัดลึก

                     กลิ่นชีสหอมๆ กับภาพเนื้อชั้นเลิศ ปรากฏขึ้นให้เหล่าแม่บ้านหัวใจอินเตอร์ได้ตาลุกวาวในงาน "เทสต์ ออฟ ออสเตรเลีย 2014" เทศกาลอาหารออสเตรเลียโดย เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ที่ส่งตรงสินค้าจากแดนจิงโจ้กว่า 2,000 รายการ พร้อมเสิร์ฟทุกสาขาโดยมีพิธีเปิดเทศกาลอย่างอบอุ่นใจกลางชั้นจี เซ็นทรัลชิดลมเมื่อวันก่อน

                     อลิสเตอร์ เทย์เลอร์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซนทรัล ฟู้ดรีเทล จำกัด เปิดเผยว่า เทศกาลอาหารออสเตรเลียได้จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อคัดสรรอาหารและสินค้ามาให้เลือกซื้ออย่างสะดวกสะบายไม่ต้องเดินทางไกล พิเศษปีนี้นอกจากอาหารประจำบ้านอย่าง ชีส นม เนย และเนื้อวัวชั้นดี ยังได้เปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยสินค้าทางทะเลระดับเวิลด์คลาส อาทิ ปลาแซลมอนเทราด์แทสมาเนีย หอยแมลงภู่ออสเตรเลีย กุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรมแทสมาเนีย ปลาเฟรมสแนปเปอร์ พร้อมด้วยขนมและอื่นๆ อีกมากมาย เทศกาลนี้จะจัดให้คนรักอาหารออสเตเลียได้มาช็อปของอร่อยส่งตรงถึงวันที่ 11 มีนาคมนี้เท่านั้น

                     นอกจากนี้ภายในงานมีไฮไลท์กับการเปิดตัวอาหารยอดนิยมของชาวออสซี่ได้แก่ "พายเนื้อไซส์บิ๊ก" ขนาด 1.2x0.8 เมตร รูปธงชาติออสเตรเลียขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย โดยฝีมือของ "เชฟอั้ม" ศุภพิชญ์ โอภาววิศัลย์ และ "เชฟต้อม" จตุพร อ่อนพรหม ตัวแทนจากทีมไทยแลนด์ คัลลินารี อคาเดมี แชมป์การประกวดรายการเอ็มเอลเอ แบล็ค บ็อกซ์  คัลลินารี ชาลเลนจ์ 2012 หรือเชฟกล่องดำที่ประเทศออสเตรเลีย พร้อมได้รับเกียรติจาก เจมส์ ไวส์ เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย และภริยา เทเรซา ไวส์ มาเป็นประธานเปิดงานและตกแต่งพายธงชาติอีกด้วย ก่อนจะหั่นให้แขกในงานได้ชิมอาหารที่สุดของออสเตรเลียอีกด้วย

                     โดย "เชฟต้อม" จตุพร แนะนำอาหารจากแดนจิงโจ้ให้ฟังว่า เพราะประเทศออสเตรเลียเป็นเมืองอุดมสมบูรณ์ ทั้งด้านอาหารทะเล และการทำปศุสัตว์ วัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของเมืองจิงโจ้จึงมีหลากหลาย ให้เลือกสร้างสรรค์ได้หลายเมนูมาก และเมนูที่พูดถึงความเป็นออสซี่ได้ดีที่สุดก็คือพายเนื้อนั่นเอง วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารกันบ่อยๆ และโด่งดังไปทั่วโลกคือ เนื้อวัว ชีส นม เนย หอยนางรม และกุ้ง ปลาแซลมอน ผลไม้อย่าง แอปเปิ้ล และช็อกโกแลตก็เป็นที่นิยมนำมาทำขนมหวาน เช่นกัน สำหรับคุณแม่บ้านไทยสามารถแวะมาเลือกสรรวัตถุดิบดีๆ มาทำเมนูออสซี่ง่ายๆ อย่างพายเนื้อที่เป็นอาหารพื้นเมือง ทุกบ้านจะทำพายชนิดนี้เป็นเมนูประจำบ้านไว้รับแขกหรือทานสังสรรค์กัน ฟังชื่ออาจดูยุ่งยากแต่ทำง่ายมากเพราะปัจจุบันแค่ใช้แป้งพายสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต นำเนื้อที่ชอบมาหั่นชิ้นเล็กๆ พอคำใส่หม้อปรุงเป็นสตูหอมๆ แล้วใส่ลงไปในแป้งพายนำไปอบไม่กี่นาทีให้แป้งพอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็เสร็จ" เชฟต้อม ให้คำแนะนำ