ปศุสัตว์จัดถก"สุขอนามัยโรงฆ่าสัตว์" | คมชัดลึก

  ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่โรงแรมต้นคูน อ.เมือง จ.อุดรธานี มีการประชุมเชิงเสวนาของผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ใน จ.อุดรธานี ทั้ง 20 อำเภอ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการฆ่าชำแหละ และจำหน่ายเนื้อสัตว์ปลอดภัยซึ่งจัดโดยสำนักงานปศุสัตว์ ร่วมกับ อบจ.อุดรธานี และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

 นายเกียรติศักดิ์ อุ่ยรุ่งโรจน์ ปศุสัตว์จังหวัด กล่าวว่า การประชุมครั้งนี้เพื่อประชาสัมพันธ์ และจัดระเบียบให้แก่ผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่ จ.อุดรธานี ทั้ง 20 อำเภอ เพราะเหตุปัจจุบันผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญด้านสุขภาพและอาหารที่บริโภคมากขึ้น โดยเฉพาะด้านความปลอดภัย ประกอบกับกรมปศุสัตว์ มีนโยบายส่งเสริมให้ผู้ประกอบการผลิตเนื้อสัตว์ให้ถูกต้องตามหลักวิชาการและสุขอนามัย เพื่อให้เนื้อสัตว์มีคุณภาพ ปลอดจากสารพิษ เชื้อโรคและยาปฏิชีวนะตกค้าง

 พล.ต.ต.เสริมศักดิ์ แก้วกันทา รองนายก อบจ.อุดรธานี กล่าวว่า จากที่รัฐบาลได้ให้ความสำคัญด้านความปลอดภัยอาหาร และมีนโยบายออกมาอย่างชัดเจน ดังนั้น การฝึกอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการปศุสัตว์ในขบวนการต่างๆ ทั้งด้านคุณภาพ ความปลอดภัย จึงเป็นเรื่องที่มีความจำเป็นอย่างมาก นอกจากนี้แล้วผู้ประกอบการก็จะต้องมีการปรับตัว ปรับขบวนการผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพมาตรฐานที่กำหนด ทั้งนี้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ

  นายเรืองแสง กิจเจริญปัญญา หน.กลุ่มงานพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ สนง.ปศุสัตว์จังหวัดอุดรธานี เปิดเผยว่า จ.อุดรธานี มีโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการ 19 แห่ง เป็นขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น หรือ เทศบาล 17 แห่ง เป็นโรงฆ่าของเอกชน 2 แห่ง และมีโรงฆ่าชำแหละสัตว์ปีกที่ได้แจ้งขึ้นทะเบียนกับทางสำนักงานปศุสัตว์ หรือที่เรียกว่าโรงฆ่าหลังบ้าน จำนวน 40 แห่ง