"พลอยไอศกรีม"สูตรโบราณแท้ ชูวัตถุดิบใหม่สด-รสอร่อยดึงลูกค้า | คมชัดลึก

  "ตอนนั้นเป็นจังหวะดีช่วงที่ลาออกจากงานไม่นาน พี่เขยซึ่งเคยมาฝึกอาชีพในโครงการของคม ชัด ลึก ได้แนะนำให้เข้าร่วมอบรมฝึกอาชีพที่นี่ ซึ่งมีหลายหลักสูตรให้เลือก ด้วยอากาศที่ร้อนจึงเลือกเมนูไอศกรีมกะทิสด โดยอาจารย์อำรุง แจ้งล้อม เจ้าของกิจการร้านไอศกรีมกะทิสดชื่อดังย่านหนองแขม กทม. เพราะคิดว่ากินได้ทุกวัยและหวังว่าคงจะขายได้ดี" สายฝนเล่าถึงที่มาของการเริ่มทำกิจการไอศกรีม

 โดยวันรุ่งขึ้น เมื่อเธอกลับถึงบ้านพักใน ม.วิเศษสุขนคร อ.พระสมุทรเจดีย์ จ.สมุทรปราการ ก็ได้ทดลองทำแจกให้เพื่อนๆ ในหมู่บ้านได้ชิมพร้อมติชมด้วยความมุ่งมั่นที่แรงกล้าว่าทำแล้วจะต้องขายได้ เพราะเชื่อมั่นในคุณภาพ และประสบการณ์ที่เคยทำงานบริการมาประยุกต์ใช้ บนพื้นฐานความซื่อสัตย์ ความจริงใจที่มีต่อลูกค้าเป็นที่ตั้ง

 จากนั้นไม่นานเมื่อทุกอย่างพร้อม การลงทุนก็เริ่มต้นขึ้น โดยเธอใช้เงินเปิดร้าน 1-1.5 หมื่นบาท ซื้ออุปกรณ์เท่าที่จำเป็น และราคาประหยัดที่สุด แต่จะเน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบเป็นหลัก ด้านตู้แช่ซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง ช่วงแรกก็ใช้ถังแช่ไปก่อน โดยเธอคิดว่าหากกิจการไปได้ดีมีกำไรแล้วจึงค่อยขยับขยายพร้อมตระเวนหาทำเลอยู่หลายวันก็ตกลงที่บริเวณทางเข้าหน้าห้างท็อป สาขาประชาอุทิศ ทุ่งครุ กทม.เปิดร้าน "พลอยไอศกรีม“

 "เราเริ่มต้นจากกิจการเล็กๆ โดยเลือกทางเข้าห้าง ที่มีคนเดินผ่านไป-มา จัดหน้าร้านให้สวยงาม ขณะที่คุณภาพวัตถุดิบก็ต้องสะอาด ใหม่ สด ถั่วลิสงคั่วเอง แต่งหน้าเพิ่มสีสันด้วยซ็อกโกเลตให้น่ากิน บวกกับรสชาติไอศกรีมที่หอม หวาน มันด้วยกะทิสด และมีให้เลือกหลากรส เช่น กะทิสด วานิลลา สตรอเบอร์รี่ ช็อกโกแลต รวมมิตร ราคาไม่แพงอยู่ที่แก้วละ 12-20 บาท ตามขนาดเล็ก-กลาง-ใหญ่ แต่หากลูกค้าต้องการซื้อกลับบ้านเราก็จะแพ็กใส่กล่องให้ กล่องละ 70-100 บาท ช่วงแรกที่เปิดขายมีกำไร 500-600 บาทต่อวัน"

 เธอกล่าวอย่างมั่นใจว่า จุดนี้เองทำให้ร้านพลอยไอศกรีมมีลูกค้าสนับสนุนมาตลอด 2 ปีที่ผ่านมา โดยมีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 2-3 หมื่นบาท ปัจจุบันนอกจากขายหน้าร้านแล้ว ยังมีขายปลีก-ส่ง พร้อมรับจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ ทั้งขนาดเล็ก-ใหญ่ ราคาเริ่มต้นที่ 1,200 บาท เลี้ยงคนได้ 80-100 คน ไอศกรีม 8 กก. ถั่วลิสง เครื่องเคียง 2 อย่างแล้วแต่เลือก ถึงขณะนี้กิจการดีขึ้นเรื่อยๆ จึงลงทุนเพิ่มโดยการซื้อตู้แช่เพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม และทำให้เธอมีรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมอีกเดือนละ 5,000-10,000 บาท เฉลี่ยกำไรตกเดือนละกว่า 2 หมื่นบาท

 เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่กำลังมองหางาน ในภาวะเศรษฐกิจเช่นนี้  "ไอศกรีมกะทิสด" เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าลงทุน เพราะใช้เงินไม่มาก แต่รายได้งาม หากอยากรู้เคล็ดลับการทำไอศกรีมที่รสชาติอร่อยสุดๆ คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ จะเปิดอบรมชนิดไม่ปิดบังสูตร ในวันเสาร์ที่ 27 มิถุนายนนี้ สนใจสอบถามรายละเอียดที่ 0-2338-3356-7

"งามศิลป์ อินคง"