'ผัดกะเพรา'ทำ'ประยุทธ์'ฟิวส์ขาด | คมชัดลึก

              26ก.ย.2556 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากที่สื่อสังคมออนไลน์ได้แชร์และแพร่กระจายข่าวกรณีที่ห้องอาหารใหม่ ภายในอาคารสำนักงานเลขานุการกองทัพบก กองบัญชาการกองทัพบก ถนนราชดำเนิน ติดประกาศตัวใหญ่อยู่บริเวณหน้าร้านอาหารทุกร้านว่า “ลูกค้าโปรดทราบ ห้าม !!! สั่งผัดกะเพรา” เมื่อวันที่ 25 ก.ย.ที่ผ่านมา ปรากฏว่าช่วงสายของวันนี้เจ้าหน้าที่สำนักงานเลขานุการกองทัพได้ลงมาเก็บป้ายประกาศห้ามขายออกทั้ง 4 ร้านค้าเรียบร้อยแล้ว โดยที่เจ้าหน้าที่ไม่ได้เหตุผลอะไรเพียงแต่บอกว่าได้รับคำสั่งให้นำป้ายที่ติดประกาศออกเท่านั้น ขณะที่บรรยากาศภายในห้องอาหารยังเปิดร้านขายปกติเพียงแต่ไม่ได้มีการผัดกระเพราขายให้กับลูกค้า

              สำหรับลูกค้าส่วนใหญ่เป็นข้าราชการที่ทำงานอยู่ภายในกองทัพบก ซึ่งมีบางส่วนที่ไม่ทราบประกาศห้ามขายพัดกะเพรา ก็ยังสั่งให้แม่ค้าผัด แต่เมื่อแม่ค้าบอกว่าได้มีคำสั่งห้ามผัดกระเพราแล้ว ทำให้คนที่มาสั่งผัดกระเพราทำหน้างงกับคำสั่งห้ามดังกล่าว นอกจากนี้ยังมีข้าราชการชั้นผู้น้อยที่ได้รับออเดอร์จากผู้บังคับบัญชาให้มาซื้อผัดกะเพรา เมื่อแม่ค้าปฏิเสธและบอกเหตุผลไปทำให้คนที่มาซื้อทำหน้างงเช่นกัน พร้อมบ่นว่ามีแบบนี้ด้วยหรือ หลังจากนั้นก็ได้โทรศัพท์ไปสอบถามกับผู้บังคับบัญชาให้เปลี่ยนเมนูใหม่ โดยส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ไม่มีกลิ่นรบกวนคนที่มารับประทานอาหารภายในห้องอาหารดังกล่าว อาทิ สุกี้ ต้มยำ ไข่เจียว ผัดซีอิ๊ว และราดหน้า ที่เป็นเมนูยอดฮิตในเวลานี้

              ขณะเดียวกัน พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา ผู้บัญชาการทหารบก (ผบ.ทบ.) ให้สัมภาษณ์ว่าว่า ถ้าอยากรับประทานกะเพราร้อนๆผัดสดๆก็ให้ไปกินข้างนอก เพราะข้างในกองทัพบก(ทบ.)เป็นอาคารปิดซึ่งเรามีระบบของเรา ร้านค้าก็รู้ แต่คงอยากจะบริการคนที่อยากกิน แต่ต้องเห็นใจคนอื่นบ้าง เพราะไม่ได้ชอบกันทุกคน ต้องเห็นอกเห็นใจข้อตกลงของทุกร้านค้าที่อยู่ในอาคารปิดหรือสถานที่คับแคบ ได้ตกลงกันแล้วว่าจะต้องทำเป็นอาหารสำเร็จรูป ไม่ปรุงสุกใหม่ข้างใน เพราะกลิ่นจะรบกวนคนอื่น ดังนั้น การอยู่ร่วมกันต้องนึกถึงคนอื่น ไม่ใช่ทุกคนเอาแต่ความสุขสบาย ถ้าเป็นแบบนั้นก็ไปอยู่ที่อื่น เพราะทหารมีกฎกติกา ถ้าไม่อย่างนั้นก็ร้องเรียนกันไปเรื่อย ๆ อยากได้อะไรก็ร้อง อีกหน่อยไม่ต้องเป็นประเทศไปเป็นโจร

              ผู้สื่อข่าวถามว่า หากห้ามไม่ให้ทำอาหารปรุงสดใหม่เหตุใดจึงต้องมีเครื่องดูดควัน พล.อ.ประยุทธ์ กล่าวว่า เพราะกลิ่นอาหารมันมี เดี๋ยวพรุ่งนี้จะไปถอดเครื่องดูดควันออกให้หมด พอล่ะ อยากอยู่ก็อยู่ ไม่อยากอยู่ก็ไป ทำให้ก็ยังบ่น ทำไมต้องมีเหตุมีผล เครื่องดูดควันมีไว้เพื่อดูดควัน ถ้ามีไว้ไม่ดีกว่าหรือไม่อย่างนั้นก็ถอดออกให้หมด หรือไม่ก็ปิดร้านอาหารเท่านั้น ทหารก็เป็นแบบนี้ หรือไม่ก็ไปกินที่อื่น

              "ถ้าเครื่องดูดควันใช้งานไม่ได้ก็เปลี่ยน ผมจะไปรู้ทุกเรื่องหรือ เพราะเขายังไม่รายงานขึ้นมา ถ้าสอบสวนแล้วใช้งานไม่ได้ก็เปลี่ยนไม่เห็นยาก เรื่องขี้ผง เรื่องแค่นี้ไม่เห็นต้องไปออกข่าว เรื่องนี้ สลก.ทบ.ต้องไปดู ใครคุมเรื่องร้านค้าต้องไปดู ก็ไม่เห็นมีใครร้องเรียน ไปเอาชื่อคนร้องเรียนมาจะได้สอบสวน เรื่องไม่เป็นเรื่อง ทุกวันนี้ผมมีเรื่องเยอะแยะ แต่ยังมีเรื่องไร้สาระให้ผมวุ่นวาย เรื่องแค่นี้ไม่เห็นต้องไปลงสื่อให้ปวดหัว ถ้าอยากทานมากนักมาเอาเงินที่ผมแล้วไปทานข้างนอกจะได้ร้อนๆ"พล.อ.ประยุทธ์ ระบุ

              ขณะที่ พล.ต.พลภัทร วรรณภักตร์ เลขานุการกองทัพบก ยอมรับว่า มีคำสั่งห้ามดังกล่าวจริงเนื่องจากเป็นข้อตกลงที่ได้ทำไว้กับพ่อค้าแม่ค้า คือ อนุญาตให้ขายเฉพาะอาหารที่ปรุงสำเร็จเท่านั้น ซึ่งผู้ค้าทุกคนทราบกติกาดี ทั้งนี้เมื่อห้องอาหารปรับปรุงเสร็จ ตนก็อยากทำให้เกิดมาตรฐานที่สุด อยากให้ทุกคนที่มาใช้ด้วยความสบายอกสบายใจ ตนไม่อยากให้มาปรุงอาหารที่มีกลิ่นฉุนหรือรุนแรง เพราะเมื่อเปิดแอร์แล้วเมื่อปรุงอาหารที่มีกลิ่นรุนแรงจะไปรบกวนคนที่มาใช้บริการ

              "กฎระเบียบได้ทำขึ้นตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค.ที่ผ่านมา ซึ่งผู้ประกอบการทุกร้านก็เข้าใจดี แต่เมื่อมีเหตุการณ์แบบนี้คงจะต้องเรียกร้านค้าทั้ง 4 มาพูดคุยในรายละเอียดอีกครั้ง เพราะไม่อยากให้เกิดปัญหาอีก ทั้งนี้ผมยืนยันว่าการสั่งห้ามผัดกระเพราเป็นไปตามข้อตกลงไม่ได้เพิ่งมาสั่งห้าม แต่เมื่อมีคนมาสั่งแม่ค้าเขาก็ผัดให้ อย่างไรก็ตามยืนยันว่าผัดกระเพราไม่ได้ส่งกลิ่นรบกวนไปถึงผู้บังคับบัญชา" เลขานุการกองทัพบก ระบุ

              พล.ต.พลภัทร กล่าวอีกว่า สำหรับเครื่องดูดอากาศที่ใช้อยู่ปัจจุบันมีปัญหาจริง ซึ่งบริษัทดังกล่าวก็พยายามแก้ไข โดยทางส่วนสนับสนุนกองบัญชาการกองทัพบก (สสน.บก.ทบ.) เป็นผู้รับผิดชอบ แต่ขณะนี้ทราบว่าการดำเนินการของบริษัทดังกล่าวยังไม่ตรงกับความต้องการจึงได้มีการปรับปรุงอยู่ ทั้งนี้เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นถือเป็นเรื่องภายในไม่น่าจะมีการนำเสนอเลย เพราะตนพยายามดูแลทุกคนเหมือนกับเป็นครอบครัวเดียวกัน มีอะไรน่าจะพูดกันได้

              "เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไม่ได้มีปัญหากันภายในร้านค้า แต่การสั่งห้ามเป็นไปตามกำเกณฑ์ที่วางไว้ และอาหารที่ดำเนินการก็จะต้องไม่ซ้ำกันเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้ที่มาอุดหนุน ผมต้องการให้ห้องอาหารมีคุณภาพ โดยเฉพาะอาหารจะต้องสดเพื่อให้ผู้บริโภครับประทานแต่ของดีดี ที่ผ่านมาการประมูลผมก็ไม่ต้องการเอาเงินเป็นตัวตั้ง ซึ่งการดำเนินการทั้งหมดขึ้นอยู่กับคณะกรรมการพิจารณา" เลขานุการกองทัพบก ระบุ

รองโฆษกทบ.เต้นแจงแบนผัดกะเพรา

               ที่กองบัญชาการกองทัพบก (บก.ทบ.) พ.อ.หญิง ศิริจันทร์ งาทอง รองโฆษกกองทัพบก กล่าวว่า พล.ต.พลภัทร วรรณภักตร์ เลขานุการกองทัพบก มีแนวคิดปรับปรุงร้านค้าสวัสดิการของ สลก.ทบ. ให้มีระบบปรับอากาศ เครื่องดูดอากาศ อุปกรณ์ และภาชนะต่าง ๆ อย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อต้องการให้ข้าราชการ ประชาชนที่มาติดต่อราชการ รวมถึงสื่อมวลชนได้รับบริการร้านอาหารที่สะอาด และเหมาะสม จึงได้มอบหมายให้คณะกรรมการร้านค้าสวัสดิการสลก.ทบ. คัดเลือกร้านค้าเข้ามาบริการ โดยหลักคือมีราคาเหมาะสม มีคุณภาพอาหารที่ดี โดยต้องปฏิบัติตามสัญญา และระเบียบว่าด้วยการบริการร้านค้าของสลก. ซึ่งสาระสำคัญ ในข้อ 14.6 ระบุไว้ว่า ห้ามประกอบอาหารที่ส่งกลิ่นเหม็นรบกวนจนทำให้เกิดความรำคาญต่อผู้ใช้บริการ และผู้ที่เดินผ่านไปมา
    
               รองโฆษกกองทัพบก กล่าวต่อว่า ช่วงที่ผ่านมาเกิดปัญหาร้านค้าปรุงอาหารในช่วงเวลาทำการส่งกลิ่นรบกวนผู้ใช้บริการ และคนที่อยู่ในอาคาร ทางคณะกรรมการฯ จึงเชิญมาหารือ และขอให้ผู้ประกอบการปรุงอาหารสดก่อนเวลา 05.45 น. ในกรณีของการประกอบอาหารเมนูผัดกระเพรานั้น แต่ละวันมีความต้องการของลูกค้า ซึ่งมีควันและมีกลิ่นรบกวนผู้ใช้บริการ แม้จะใช้พัดลมระบายอากาศก็ยังสร้างความรำคาญ แม้ไม่ได้ไปถึงอาคารอื่น ทางคณะกรรมการฯจึงเห็นว่า ควรจะมีการแจ้งให้ผู้ที่เข้ามาใช้บริการและผู้ประกอบการได้ทราบแนวทางแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยใช้วิธีติดป้ายข้อความแจ้งไว้ ซึ่งข้อความดังกล่าวอาจจะทำให้เป็นที่น่าตกใจ โดยเขียนทำนองว่า ห้ามสั่งผัดใหม่ แต่ยังตักขายได้
    
               “ที่บอกว่าเครื่องดูดควันไม่มีประสิทธิภาพนั้น ความจริงแล้ววัตถุประสงค์ของเครื่องดูดควัน ที่เราสเป็คไว้ก็เพื่อ สำหรับอุ่นและต้มอาหารโดยไม่มีควันและไม่มีกลิ่นฉุน แต่ผู้ค้าไปปรุงอาหารจำนวนมาก ถ้าทำตามกำหนดก็จะไม่เกิดปัญหาขึ้น เลขานุการกองทัพบกหวังดีต่อสุขภาพของกำลังพล และคนที่มาทานอาหาร จากการพูดคุยกับผู้ปรุงอาหารก็ไม่กล้าบอกลูกค้าโดยตรงเพราะเกรงใจ ทางคณะกรรมการฯก็เลยต้องติดป้ายช่วยโดยใช้ข้อความนั้น อย่างไรก็ตามขณะนี้ได้ติดตั้งเครื่องดูดควันเพิ่มอีก 1 เครื่อง คาดว่าจะทำให้ลดกลิ่นได้มากขึ้น และยืนยันว่าจะไม่มีการขึ้นราคาอาหาร แม้ราคาสินค้าจะสูงขึ้น โดยได้พูดคุยกับผู้ประกอบการแล้ว ทั้งนี้เพื่อไม่ให้กระทบต่อค่าใช้จ่ายของกำลังพล” พ.อ.หญิง ศิริจันทร์ กล่าว