ผู้เชี่ยวชาญวัฒนธรรมจีนแนะ'เจ'ต้องสะอาด | คมชัดลึก

                          ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว นั่นเองจึงเป็นเหตุให้ซันไลต์อาสาทำความสะอาดเครื่องครัว ภาชนะจานชามของโรงเจชื่อดังจำนวน 5 แห่งทั่งกรุงเทพมหานคร ผ่านจัดกิจกรรม "ซันไลต์ จานสะอาด เจสะอาด ใจสะอาด" โดยเชิญกูรูเรื่องจีนมาให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับความสำคัญในการยึดถือความสะอาดในเทศกาลกินเจ เริ่มที่โรงเจ พระตำหนักพระแม่กวนอิม ลาดพร้าว เมื่อวันก่อน

                          จิตรา ก่อนันทเกียรติ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมจีน กล่าวว่า เนื่องจากเป็นคนที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงโดยกรรมพันธุ์ จึงถือโอกาสชำระล้างทำความสะอาดกายและใจในช่วงเทศกาลกินเจอย่างเคร่งครัด รวมทั้งปฏิบัติต่อเนื่องไปตลอดทั้งปี โดยปฏิบัติธรรมและกินเจอยู่เป็นประจำสัปดาห์ละ 2 วัน อิ่มบุญที่ได้สร้างทั้งกุศลต่อทุนให้ชีวิตตัวเอง และสร้างเสริมสุขภาพกายและจิตให้แข็งแรงมั่นคง เพราะที่มาของเจ คือการชำระกายชำระใจ คือไม่เอาเนื้อเอาเลือดคนอื่นมากิน คนจีนจึงถือว่าช่วงเวลากินเจเป็นการตัดวงจรการกิน ได้ผลดีทั้งในแง่การสร้างกุศล และในแง่ของสุขภาพ เพราะเราจะกินผักผลไม้มากขึ้น ผลต่อสุขภาพคือ ลดคอเลสเตอรอลลงอย่างได้ผล อีกอย่างหนึ่งในสมัยก่อนการล้างจานชามใช้แหล่งน้ำตามธรรมชาติ ซึ่งอาจมีความกระด้างล้างความมันคราบอะไรต่างๆ ได้ไม่หมดจด ภาชนะเหล่านี้ถูกใช้งานมาตลอดปีแล้ว จึงเกิดเป็นธรรมเนียมว่า ก่อนถึงการกินเจ ต้องทำความสะอาดจานชามภาชนะทุกอย่างให้สะอาดหมดจดจริงๆ สำหรับคนที่เคร่งครัดในการกินเจอย่างถูกต้อง ภาชนะที่ใช้ใส่อาหารต้องสะอาดเพื่อรองรับอาหารเจที่บริสุทธิ์ ซึ่งอาหารนั้นก็ต้องปรุงโดยพ่อครัวแม่ครัวที่ถือศีลกินเจด้วย

                          “หนึ่งในความสะอาดสามเรื่องที่สำคัญสำหรับการกินเจคือ ความสะอาดของจานชามช้อนส้อม อุปกรณ์ในการทำครัวทั้งปวง หากมีชุดเฉพาะไว้ใช้สำหรับการกินเจได้ก็ดี แต่ถ้าไม่มี ต้องล้างทำความสะอาดให้หมดจดล่วงหน้าก่อนถึงช่วงเวลาการกินเจ และแยกอุปกรณ์เหล่านั้นไว้ใช้โดยเฉพาะ การกินเจต้องเน้นสามความสะอาดตลอดเทศกาลกินเจคือ สะอาดกาย ด้วยการงดเว้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม หัวหอม กุยช่าย หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) และใบยาสูบ สะอาดใจ ด้วยการตั้งจิตภาวนารักษาศีล 5 หรือศีล 8 และจานสะอาดภาชนะสำหรับปรุงและใส่อาหารเจต้องสะอาดหมดจดเพื่อรองรับอาหารที่บริสุทธิ์ จึงจะครบองค์ประกอบของการกินเจที่สมบูรณ์" ผู้เชี่ยวชาญวัฒนธรรมจีนให้ความรู้

                          พร้อมกันนี้ภายในงานยังชวนสาวๆ คนดังในแวดวงสังคม "เอ็ม" ศิรประภา จีรพันธุ์ "แคท" ร.อ.หญิงวันทิตา ลิ่วเฉลิมวงศ์ และ พราว วัชราภัย มาร่วมพูดคุยและลงมือลงแรงล้างจานการกุศลกับซันไลต์ในครั้งนี้ ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า หากเป็นเรื่องของการสร้างบุญกุศล เรื่องของใจสะอาดมีความสำคัญมากทีเดียว และสถานะทางสังคมมิใช่สิ่งบ่งชี้ความเป็นมนุษย์ที่เหนือกว่าใคร แต่คุณความดีที่มั่นคงในหัวใจใสสะอาดต่างหากที่บ่งบอกว่าเป็นมนุษย์มีจิตใจสูง