ดื่มด่ำกับคัพเค้กปิดทองราคา2แสน | คมชัดลึก

                         คนเดินดินกินข้าวแกงอย่างเราๆ ที่ต้องทนกินข้าวแกงข้างถนนราคา 35 บาท คงยากที่จะมีหวังได้ลิ้มลองรสชาติอันดื่มด่ำ (หรือเปล่า) ของคัพเค้กสุดหรูที่เสิร์ฟเฉพาะผู้มีอันจะกิน และนักพนันกระเป๋าหนักที่ไปเล่นกาสิโนในนครลาสเวกัส รัฐเนวาดา แล้วมีโชคได้เงินติดกระเป๋ามาค่อนข้างมากและมีเวลาเอ้อระเหยอยู่ในนครบาปแห่งนี้นานพอสมควร เพราะติดเงื่อนไขอยู่สองประการคือ ผู้ที่อยากลิ้มรสจะต้องสั่งจองล่วงหน้าเป็นเวลา 2 วัน และต้องมีเงินจ่ายค่าคัพเค้กชิ้นนี้ที่มีราคาสูงถึง 750 ดอลลาร์สหรัฐต่อชิ้น ก็แค่ 2.25 แสนบาทเท่านั้นเอง

                         อะไรจะแพงขนาดนั้น คงเป็นคำถามแรกที่ผุดขึ้นมาในจิตใจผู้อ่าน ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าแปลกที่จะตั้งคำถามนี้ขึ้นมา แต่เมื่อลองดูภาพเจ้าคัพเค้กชิ้นนี้ให้ดีจะเห็นถึงความประณีตในการรังสรรค์ และการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นเลิศมาประกอบเป็นเค้กชิ้นนี้

                         นอกจากเนื้อเค้กที่ใช้แป้งชั้นดี มาผสมผสานกับเนยรวมทั้งส่วนผสมอื่นที่คัดสรรมาอย่างดี อบอย่างพิถีพิถันที่เป็นส่วนที่มีราคาถูกที่สุดในคัพเค้กราคาแพงหูฉี่ชิ้นนี้แล้ว ยังมีการประดับด้วยแผ่นช็อกโกแลตที่นำเอาโกโก้จากเวเนซูเอลามาใช้ผสมกับฝักวานิลลาจากตาฮิตินำมาปิดทอง และประดับด้วยก้อนน้ำตาลเหนียวที่นำไปขึ้นรูปเป็นรูป "เฟลอ เดอ ลีส์" หรือรูปดอกลิลลี่ ที่ใช้เป็นสัญลักษณ์อย่างไม่เป็นทางการของประเทศฝรั่งเศสที่ผูกพันกับประวัติศาสตร์แดนน้ำหอมมาตั้งแต่สมัยพระเจ้าฟิลลิป ที่ 1

                         ที่สำคัญที่สุด(และแพงที่สุด) ภายในก้อนน้ำตาลรูปดอกลิลลี่นี้ เชฟ โยฮานน์ สปริงฟิลด์ แห่งห้องอาหารเดคาแดนซ์ เดอ โอ ก็บรรจงเลือกเหล้าคอนยัค หลุย เธอร์ทีน เดอ เรมี มาร์แตง อายุ 100 ปี มาบรรจุไว้ให้ผู้มีรสนิยมสูง (และมีเงิน) ได้ลิ้มลองคู่ไปกับแผ่นช็อกโกแลตและเนื้อเค้กชั้นดี

                         ด้วยความที่คอนยัค หลุย เธอร์ทีน เดอ เรมี มาร์แตง มีอายุการเก็บบ่มอย่างยาวนานมาก และเป็นของหายากที่น้อยคนนักจะได้ลิ้มลอง จึงมีราคาสูงถึงขวดละ 34,000 ดอลลาร์สหรัฐ ตีเป็นตัวเลขเงินบาทกลมๆ ก็แค่ขวดละ 1 ล้านบาทเท่านั้น

                         การผสมผสานวัตถุดิบชั้นเลิศเข้าด้วยกันถือเป็นงานศิลปะแห่งอาหารชั้นสูงที่หากพ่อครัวหรือเชฟไม่มีฝีมือจริงๆ ก็อาจทำให้วัตถุดิบชั้นดีเหล่านั้นไร้ค่าไปเลยหากมาจับคู่กับวัตถุดิบที่ไม่เข้ากัน ดังนั้นราคาคัพเค้กที่สูงถึงชิ้นละ 2 แสนบาทเศษ ก็น่าจะบวกค่าฝีมือเข้าไปค่อนข้างมาก และผู้ที่ยอมทุ่มเงินระดับนี้ก็ต้องการสัมผัสสิ่งที่เป็น "ที่สุด" ที่นำมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว