'โยเกิร์ต'เมนูแก้เจ้าตัวเล็กเบื่อ'นม'
'โยเกิร์ต' เมนูแก้เจ้าตัวเล็กเบื่อ 'นม' : ไลฟ์สไตล์
คุณแม่ยุคใหม่หลายคนต้องผจญภัยกับพฤติกรรมการกินของเจ้าตัวเล็ก เมื่อเริ่มได้ลิ้มลองรสชาติอาหารใหม่ๆ นอกจาก “การดื่มนม” และอาการนี้ก็มักจะหนักขึ้นเรื่อยๆ เมื่อพวกเขาก้าวสู่ประตูแห่งการเรียนรู้ในระดับอนุบาล มื้อนี้ดูเม็กซ์ ไฮคิว 3 พลัส โย-คิดส์ พรีไบโอเทก มีตัวช่วยง่ายๆ ที่คอนเฟิร์มความอร่อยและเปี่ยมคุณค่าสารอาหารจากฟู้ดบล็อกชื่อดัง อย่าง "นิดา" ดณีญา บุนนาค ที่บอกว่า ธรรมชาติการกินของเด็กจะถูกดึงดูดด้วยสีสันที่สะดุดตา ร่วมด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก ยิ่งถ้าเป็นเมนูโปรดของเจ้าตัวเล็กอย่างไอศกรีมหรือของหวานที่ทั้งหวานและเย็นด้วยแล้ว ไม่ว่าเป็นใครก็อดใจไม่ไหวกันทั้งนั้น
“ตัวแปรความสำเร็จที่สำคัญคือ การเลือกส่วนผสมหลักที่มากด้วยคุณประโยชน์ การออกแบบตกแต่งรูปลักษณ์ที่ไม่ซับซ้อน แต่เชื้อเชิญให้ลิ้มลอง การปรุงแต่งรสชาติที่เด็กๆ ชื่นชอบด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติที่เปี่ยมคุณค่าทางโภชนา ร่วมด้วยเทคนิคในการดัดแปลง หรือคิดค้นเมนูใหม่ๆ ให้ตรงกับความชอบของเด็ก และนำเสนอด้วยรูปทรงของอาหารที่แปลกตา" นิดา กล่าว
เมนูแรกที่เชื่อว่าน่าจะดึงดูดความสนใจได้ คือ "ซัมเมอร์ โยเกิร์ต ป๊อบซิเคิล" ไอศครีมโยเกิร์ตที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมจากโยเกิร์ตพร้อมดื่มและโยเกิร์ตแบบถ้วย เพิ่มคุณค่าสารอาหารจากผลไม้ได้หลากชนิด เช่น ส้ม พีช เบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กีวี ฯลฯ โดยคุณแม่ทำได้ 2 รูปแบบ คือ แบบแรก นำโยเกิร์ตชนิดพร้อมดื่มเทลงไปในพิมพ์ไอศกรีมที่ใส่ผลไม้แช่แข็งหลายๆ ชนิด นำแช่แข็งจนเริ่มเซตอย่างน้อย 40 นาที ระหว่างนี้ให้ปั่นบลูเบอร์รี่ น้ำตาล และโยเกิร์ต พร้อมดื่มรสสตรอเบอร์รี่เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์จนเกือบเต็มและใส่ไม้ไอศกรีมลงไป นำแช่แข็งอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง ส่วนแบบที่ 2 ด้วยการใช้โยเกิร์ตแบบถ้วยเทลงในพิมพ์ไอศกรีมเป็นชั้นๆ สลับกับโรยผลไม้แช่แข็งชิ้นเล็กๆ สีสันต่างๆ ผสมในเนื้อครีมแต่ละชั้น ก่อนเสียบด้ามจับและนำไปแช่แข็งในชั้นสุดท้าย
ชื่นใจกับไอศกรีมโยเกิร์ตแล้วก็ตามติดมาด้วย “เบอร์รี่ บานาน่า โยเกิร์ต ทรัฟเฟิล” หลากชั้น ด้วยสีสันและส่วนผสมที่เรียงกันเป็นชั้นๆ สะดุดตา เริ่มจากรองฐานด้วยเบอร์รี่กระป๋อง เค้กเนยหั่นเต๋า ทาด้วยโยเกิร์ต ชนิดพร้อมดื่มรสผลไม้รวมจนชุ่ม ถัดมาใส่โยเกิร์ตถ้วยรสผลไม้รวมลงไปเกลี่ยให้ทับชั้นเค้กให้หมด ตามด้วยกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ เรียงทับลงไปให้เต็ม เพิ่มสีสันด้วยบลูเบอร์รี่อีกชั้น เค้กที่ทาด้วยโยเกิร์ตพร้อมดื่มรสสตรอเบอร์รี่ และโยเกิร์ตถ้วยรสสตรอเบอร์รี่เกลี่ยให้ทับชั้นเค้ก สุดท้ายหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นแว่นจัดเรียงเป็นชั้นให้สวยงาม ปิดทับด้วยวิปครีมนมสด และแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดเป็นลูกๆ แลดูน่ากินทีเดียว