'ดินแดง'ดอกทำขนมได้ | คมชัดลึก

 

                           ต้น “ดินแดง” บางพื้นที่เรียกต้น “ปากจระเข้" เป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารและให้สีดำ ชาวบ้านจึงนิยมนำดอกมาโขลกผสมแป้งและน้ำตาลทำเป็นขนม แม้มีถิ่นกำเนิดแถบตอนกลางทวีปเอเชีย แต่บ้านเราพบได้ทางเหนือและอีสาน

 

                           เป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก ในวงศ์ Orobanchaceae ลักษณะลำต้นอยู่ใต้ดินเป็นพืชที่อาศัยรากไม้ต้นใหญ่ สูงประมาณ 10-40 เซนติเมตร

 

                           ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตรงกันข้าม รูปสามเหลี่ยม ปลายเรียวแหลม ยาวประมาณ 6-8 มิลลิเมตร

 

                           ดอก เป็นดอกเดี่ยว ออกตามเหง้า เหง้าละ 1-2 ดอก ผิวเกลี้ยงเป็นมัน โคนเชื่อมติดเป็นหลอดคล้ายระฆังคว่ำ สีม่วงแดง เกสรตัวเมียสีเหลือง ยาว 2-4 เซนติเมตร ออกดอกช่วงกรกฎาคม-พฤศจิกายน

 

                           ผล เป็นช่อ ผลสุกสีแดง เมื่อแก่จัดแห้งแตกออก ภายในมีเมล็ดเล็กๆมาก สีเหลืองอ่อน

 

                           ขยายพันธุ์ แยกหน่อ ชอบดินชุ่มชื้น แสงแดดรำไร

 

 

--------------------

(ไม้ดีมีประโยชน์ : 'ดินแดง' ดอกทำขนมได้ : โดย...นายสวีสอง)