ทริกดูแลตัวเองช่วงตรุษจีน | คมชัดลึก

                      ตรุษจีนเป็นเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลอง แค่นึกถึงก็จะเห็นภาพอาหารจานละลานตาส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ทั้งหมูสามชั้นทอดกรอบ, เป็ดย่าง, หมูหัน, ไก่ตอน ล้วนอุดมไปด้วยไขมันแอลดีแอลที่จะไปสะสมในหลอดเลือด ส่วนอาหารจานเส้น, ขนมเทียน, ขนมเข่ง, ขนมหวาน ก็อุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งจะไปสะสมในเส้นเลือดและตับ, เครื่องในสัตว์ต่างๆ ไข่ ล้วนก่อให้เกิดคอเลสเตอรอล

                      เกี่ยวกับประเด็นนี้ นฤมล วัฒนาโสภณ นักโภชนาการ โรงพยาบาลกล้วยน้ำไท ( แผนกผู้สูงอายุ ) แสดงความเป็นห่วงกลุ่มคนที่อายุ 45 ปีขึ้นไป หรือผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ว่าสามารถอิ่มอร่อยกับทุกคนได้แต่ควรต้องระวังเลือกรับประทานให้เหมาะสม

                      "แม้ว่าหลายคนไม่ยอมแตะต้องเนื้อแต่ใช้เลี่ยงซดน้ำซุปแทน ที่จริงแล้วน้ำซุปส่วนใหญ่มีไขมันสะสมอยู่มากจึงควรเลี่ยง รวมทั้งการทานแต่แค่พออิ่มและควรดูแลตัวเองควบคู่ไปด้วย นอกจากนี้เพื่อลดปัญหาคราบไขมันเกาะผนังหลอดเลือด ควรลดปริมาณคอเลสเตอรอล, แอลดีแอล รวมทั้งไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มไขมันเอชดีแอลให้มากขึ้น โดยการหลีกเลี่ยงหรือรับประทานอาหารที่ติดมันแต่น้อย และเน้นการรับประทานผัก ผลไม้ที่มีกากใยเพื่อให้กากใยช่วยจับคอเลสเตอรอลจากลำไส้เล็ก ดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลม  หรือถ้าทำอาหารทานกันเองควรเลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภท เช่น  ใช้น้ำมันข้าวโพด  น้ำมันรำข้าว  หรือคาโนลาในการผัดอาหาร" นักโภชนาการแนะนำ

                      ขณะที่ นพ.สุวินัย บุษราคัมวงษ์ แพทย์สาขาอายุรกรรมสมอง โรงพยาบาลกล้วยน้ำไท (แผนกผู้สูงอายุ ) เสริมว่า โดยปกติ คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย เพราะเป็นโครงสร้างในการสร้างผนังเซลล์ ช่วยย่อยวิตามินดี และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮอร์โมนเพศหญิง เช่น เอสโตรเจน, โปรเจสเตอโรน แต่ถ้าร่างกายได้รับปริมาณมากเกินไป อาจทำให้อุดตัน และอาจเกิดโรคหัวใจขาดเลือด อัมพาต หรืออัมพฤกษ์ได้

                      ตามความเชื่อการทานอาหารมงคลร่วมกับครอบครัวถือเป็นสิริมงคลกับชีวิตแต่การทานในปริมาณที่เหมาะสม เดินสายกลาง และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรง ยิ่งเป็นการเริ่มต้นปีใหม่ที่เป็นมงคลกับชีวิตมากยิ่งขึ้น