ผู้ผลิตเรียกคืน!'เบอร์เกอร์'10ล.ชิ้น | คมชัดลึก

                          17 ม.ค. 56  บริษัทผู้ผลิตเบอร์เกอร์เนื้อรายใหญ่ที่สุดอันดับสองของไอร์แลนด์ ได้เรียกคืนเบอร์เกอร์จำนวน 10 ล้านชิ้น จากบรรดาซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไอร์แลนด์และอังกฤษ เมื่อวันพุธที่ผ่านมา ท่ามกลางความวิตกว่าอาจมีเนื้อม้าปะปนอยู่ และแม้ว่าจะไม่พบว่ามีอันตรายต่อสุขภาพของสาธารณชน แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อธุรกิจผลิตเนื้อ ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นหัวใจสำคัญของเศรษฐกิจในภาคการเกษตรของไอร์แลนด์

                          ซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดัง ต่างเก็บเบอร์เกอร์เนื้อแช่แข็งออกจากชั้นวางจำหน่าย ภายใต้มาตรการปลอดภัยไว้ก่อน ส่วนฟาสต์ฟู้ดชื่้อดังที่มีสาขาในหลายประเทศ ก็ถอดเบอร์เกอร์เนื้อออกจากเมนูเช่นกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มาจากบริษัทผู้ผลิต ที่กำลังตกเป็นศูนย์กลางของเรื่องอื้อฉาวใช้เนื้อม้าผสมในเนื้อที่ใช้ทำเบอร์เกอร์

                          การเรียกคืนเบอร์เกอร์เนื้อ 10 ล้านชิ้น ได้มีขึ้น หลังเกิดเรื่องอื้อฉาว เมื่อสำนักงานควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของไอร์แลนด์ ตรวจพบดีเอ็นเอของม้าในเนื้อที่ใช้ทำเบอร์เกอร์

                          ฟาสต์ฟู้ดชื่้อดัง ได้ยืนยันว่า ซื้อเนื้อที่ใช้ทำเบอร์เกอร์จากบริษัทผู้ผลิตอื้อฉาว แต่มั่นใจอย่างยิ่งว่า เบอร์เกอร์ที่จำหน่ายไม่มีเนื้อม้าปนอยู่อย่างแน่นอน

                          เมื่อคืนที่ผ่านมา รัฐบาลอังกฤษและสำนักงานควบคุมมาตรฐานด้านอาหารของอังกฤษ ประกาศว่า จะทำการสำรวจอย่างกว้างๆ เกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบอร์เกอร์ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่ทำจากเนื้อ การเปิดเผยเรื่องนี้ ส่งผลให้เกิดความไม่พอใจ และความรู้สึกขยะแขยง ขณะที่บริษัทที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะกลุ่มเจ้าของบริษัทผู้ผลิต ที่ผลิตเนื้อ
สำหรับเบอร์เกอร์ ป้อนให้กับห้างค้าปลีก และซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ กำลังเผชิญกับการถูกฟ้องร้องฐานทำให้ผู้ซื้อเข้าใจผิด

                          นายกรัฐมนตรีเดวิด คาเมรอน ของอังกฤษ ระบุว่า ประชาชนในประเทศของเรา บังเกิดความไม่สบายใจเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากพวกเขาวิตกว่า เบอร์เกอร์เนื้อที่พวกเขาซื้อไปจะทำด้วยเนื้อม้า มันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เขายังเตือนไปยังบรรดาซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านต่างๆ ด้วยว่า ที่สุดแล้ว พวกเขาก็จะต้องรับผิดชอบในสินค้าที่ขาย รวมถึงแหล่งที่มาของพวกมันด้วย

                          นอกจากเนื้อม้าแล้ว ยังมีเรื่องอื้อฉาวที่ชี้ว่า บริษัทในเครือผู้ผลิต มีส่วนผสมลับที่เชื่อว่าจะเป็นผงโปรตีน ที่นำเข้าจากบริษัทต่างชาติสองแห่ง คือ สเปน และเนเธอร์แลนด์ เพื่อนำมาใส่ในเบอร์เกอร์ราคาถูก ที่เชื่อว่า ผลิตจากซากสัตว์ที่เลี้่ยงไว้เพื่อเอาเนื้อมาทำอาหาร และการเปิดเผยเรื่องนี้ ยิ่งน่ารังเกียจมากขึ้่น เมื่อพบว่า มีการใช้ส่วนผสมเพื่อปรุงแต่งรสชาติ เพื่อทำให้อาหารที่ไร้รสชาติและผลิตจากเนื้อราคาถูก มาจำหน่ายให้ครอบครัวที่ต้องประหยัดการใช้จ่าย

                          แม้ว่าจะมีความพยายามเล่นงานทางกฎหมายต่อบริษัทที่เป็นต้นตอของเรื่อง แต่ก็พบว่าการละเมิดกฎเกณฑ์เรื่องการติดฉลาก ระบุส่วนผสมอาหาร มีโทษปรับเพียง 2 หมื่นปอนด์ และจำคุก 2 ปี

 

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อการเอาเนื้อม้าปนเนื้อวัวมีมานานแล้ว

 

                          เว็บไซต์หนังสือพิมพ์เทเลกราฟ ของอังกฤษ รายงานอ้างความเห็นของผู้เชี่ยวชาญหลายคนว่า เนื้อวัวปนเนื้อม้า อาจจะถูกวางจำหน่ายในอังกฤษ มานานหลายปีแล้ว และซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ก็อาจจะจำหน่ายเนื้อวัวปนเนื้อม้ามานาน เพราะไม่มีกฎระเบียบบังคับด้านอาหาร

                          สำนักงานควบคุมมาตรฐานด้านอาหาร ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนัก หลังจากยอมรับว่า ไม่เคยจัดการทดสอบหาการปลอมปนของเนื้อม้าในอาหารที่ทำจากเนื้อวัว ที่วางจำหน่ายอยู่ในอังกฤษ ขณะที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ 7 แห่ง ได้เก็บเบอร์เกอร์เนื้อแช่แข็งออกหมดแล้ว หลังจากเกิดเรื่องอื้อฉาวที่รวมถึงเรื่องที่เบอร์เกอร์เนื้อที่จำหน่ายอยู่ในห้างค้าปลีกชื่อดัง มีเนื้อม้าปนอยู่ถึง 29 เปอร์เซ็นต์

                          ห้างค้าปลีกชื่อดัง ได้ซื้อหน้าโฆษณาในหนังสือพิมพ์ เพื่อขออภัยต่อลูกค้า หลังจากสำนักงานควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของไอร์แลนด์ ตรวจดีเอ็นเอและพบว่า มีเนื้อม้าปนอยู่ในเบอร์เกอร์เนื้อวัวที่นำไปสู่การตำหนิอย่างรุนแรงต่อสำนักงานควบคุมมาตรฐานอาหารของอังกฤษ ที่ไม่ยอมตรวจสอบคุณภาพอาหาร

                          นักวิทยาศาสตร์ไอริช บอกว่า พบการปลอมปนของเนื้อม้า ตั้งแต่ 2 เดือนก่อน แต่ก็ไม่ได้ดำเนินการใดๆ เนื่องจากต้องการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อความแน่ใจ ขณะที่การตรวจสอบได้ขยายผลไปถึงบริษัทในเนเธอร์แลนด์ และสเปนด้วย

                          สำนักงานควบคุมมาตรฐานอาหาร ระบุว่า ไม่เคยตรวจสอบเนื้อเหล่านี้มาก่อน เนื่องจากเนื้อม้าไม่ได้มีอันตรายต่อสุขภาพ ด้านผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัย ซิตี้ ยูนิเวอร์ซิตี้ ในลอนดอน บอกว่า อาจจะมีการใช้เนื้อผสมมานานหลายปีแล้ว แต่ไม่มีใครรู้ เพราะไม่เคยมีการตรวจสอบมาก่อน

                          ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ของอังกฤษ ต่างซื้อเนื้อในการทำเบอร์เกอร์มาจากบริษัท 3 แห่ง ซึ่งในจำนวนนี้ 2 แห่ง เป็นของบริษัทผู้ผลิตอื้อฉาวที่อยู่ในไอร์แลนด์

                          สำนักงานควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของไอร์แลนด์ บอกว่า พบเนื้อม้าผสมในเนื้อวัวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน แต่ยังไม่ได้เปิดเผยข้อมูล เนื่องจากยังอยู่ระหว่างการขยายผลการตรวจสอบ ต่อมาในวันที่ 21 ธันวาคม ได้เตือนไปยังกระทรวงเกษตรกรรมของไอร์แลนด์ พร้อมกับส่งตัวอย่างไปทดสอบรอบสุดท้ายที่เยอรมนี และเพิ่งจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ก่อนจะแจ้งให้สำนักงานมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของอังกฤษทราบเมื่อวันจันทร์ และกลายเป็นข่าวครึกโครม

                          แพทริค วอลล์ อดีตผู้อำนวยการสำนักงานควบคุมความความปลอดภัยด้านอาหารของไอร์แลนด์ ให้ความเห็นว่า ความโลภ อาจเป็นต้นเหตุแห่งการเอาเนื้อม้าไปผสมเนื้อวัว เพราะราคาเนื้อม้านั้นแค่ 1 ใน 4 ของราคาเนื้อวัว ผู้บริโภคมีสิทธิ์ที่จะรู้ความจริง ว่าอาหารที่พวกเขารับประทานมีส่วนผสมของอะไรบ้าง แม้ว่าในกรณีนี้จะไม่มีอันตราย นอกจากเป็นเรื่องการใช้เนื้อม้าเท่านั้น

                          ภายใต้กฎข้อบังคับของคณะกรรมาธิการยุโรป ซัพพลายเออร์และผู้ค้าปลีกต่างมีความผิดที่ติดฉลากที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

 

 

--------------------

(หมายเหตุ : ภาพแฟ้มข่าว : AP)