สสจ.เชียงใหม่เผยผลตรวจ'เชื้อเนื้อดิบ' | คมชัดลึก

                         ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  เมื่อวันที่ 11 ธ.ค. 55  ทพ.ดร.สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดผลการตรวจสอบตัวอย่างเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อปลา จากร้านหมูกระทะแห่งหนึ่ง เพื่อหาสาเหตุเชื่อมโยงการเสียชีวิตของนักศึกษาสาวปริญญาโท ที่เสียชีวิตหลังกินหมูกระทะในร้านดังกล่าวเพียง 4 วัน ว่า ผลการตรวจไม่พบเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตคอคคัส กรุ๊ปบี ชนิดที่ทำให้นักศึกษาสาวรายนี้ป่วยจนเสียชีวิต แต่พบสเตรปโตคอคคัส ชนิดอื่น ทำให้ สสจ.เชียงใหม่ ต้องหาต่อว่า เชื้อแบคทีเรียสเตรปโตคอคคัส กรุ๊ปบี มาจากไหน

                         สำหรับการตรวจสอบหาเชื้อปนเปื้อนยอมรับว่าอาจทำได้ยาก เนื่องจากเจ้าหน้าที่เข้าไปเก็บตัวอย่างหลังจากผู้ป่วยเสียชีวิต ซึ่งผ่านมาแล้วถึง 4 วัน แต่แม้เชื้อที่พบจะไม่ตรงกัน แต่ไม่ได้หมายความว่า การกินหมูกระทะในร้านดังกล่าว จะไม่ได้เป็นสาเหตุของการเสียชีวิต ซึ่งหลังจากนี้ สสจ.เชียงใหม่ จะต้องใช้วิธีการตรวจสอบทางอ้อมว่าเชื้อดังกล่าว จะมาทางไหนด้วยการเก็บตัวอย่างหลายชนิด จากต้นทางถึงปลายทางของเนื้อสัตว์มาตรวจสอบ เพราะมีความเป็นไปได้ว่าเชื้อที่พบอาจติดระหว่างทางก่อนมาถึงผู้เสียชีวิต ขณะที่ สสจ.เชียงใหม่ จะเชิญผู้เชี่ยวชาญจากคณะแพทยศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาตร์ และสำนักระบาดวิทยา มาหารือถึงแนวทางในการตรวจสอบ

                         ทั้งนี้ เชื้อสเตรปโตคอคคัส กรุ๊ปอื่น ที่พบปนเปื้อนในตัวอย่างจากร้านหมู่กระทะแห่งนี้ สามารถพบปนเปื้อนได้ทั้งเนื้อสัตว์และอาหารชนิดอื่นๆ ซึ่งโดยปกติจะไม่รุนแรง แต่หากติดเชื้อในผู้ที่ตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ เป็นโรคประจำตัว โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ผู้ที่เปลี่ยนถ่ายอวัยวะ หรือผู้ที่รับเคมีบำบัด อาจรุนแรงจนถึงขั้นเสียชีวิตได้เช่นกัน  ส่วนผลตรวจหาเชื้อจากระบบทางเดินอุจจาระของพนักงานในร้าน ผลออกมาแล้ว แต่ขอเวลาตรวจสอบเพื่อความชัดเจนอีกครั้ง

                         ส่วนผู้ป่วยที่พบติดเชื้อสเตรปโตคอคคัส อีก 3 ราย ที่กำลังรักษาตัวอย่ในโรงพยาบาล จากการสอบสวนโรคพบว่า 2 ราย กินเนื้อหมูดิบมาก่อน ซึ่งทาง สสจ.เชียงใหม่ จะต้องตามเก็บตัวอย่างทางอ้อมจากเขียงและจากตลาดที่ซื้อเนื้อหมูมาตรวจสอบอย่างละเอียด เพื่อหาที่มาของเชื้อที่ปนเปื้อนระหว่างทาง ก่อนที่จะมาถึงผู้บริโถค ทั้งนี้เรื่องที่เกิดขึ้นจะปล่อยให้เงียบไปไม่ได้ เพราะหากหาสาเหตุได้ จะช่วยในเรื่องความปลอดภัยของผู้บริโภค ส่วนหมูกระทะยืนยันว่าสามารถทานได้ตามปกติ เพียงแต่ต้องทำให้สุกเท่านั้น

--------------------

(ลิ้งค์ข่าวที่เกี่ยวข้อง : สลด!สาวป.โทกินหมูกระทะดับปริศนา

http://www.komchadluek.net/detail/20121206/146558/สลด!สาวป.โทกินหมูกระทะดับปริศนา.html)