ปลูก "จาก" แปรรูปเป็นสินค้า พื้นที่ 4 ไร่รายได้ปีกว่า 2 แสน | คมชัดลึก

 หากแท้จริงแล้ว ต้นจากถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่ไม่ควรมองข้ามเสียทีเดียว เพราะผลผลิตจากต้นสามารถนำไปแปรรูปทำเป็นสินค้าหลายอย่าง ทั้งเป็นจากมุงหลังคา ใบจาก น้ำตาล และน้ำส้ม อย่างสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพเกษตรบ้านในลุ่ม ต.ย่านซื่อ อ.กันตัง จ.ตรัง มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นจากสามารถสร้างรายได้เดือนกว่าครึ่งแสนบาท มีเกษตรกรบางคนปลูกเพียง 4 ไร่ แต่มีรายได้ถึงปีละกว่า 2 แสนบาท

 นายสุทธิ สุจริยา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพเกษตรบ้านในลุ่ม บอกว่า สภาพพื้นที่ของบ้านในลุ่ม มีแม่น้ำตรังไหลผ่านทำให้มีต้นจากขึ้นตามริมแม่น้ำจำนวนมาก ชาวบ้านหลายชั่วอายุคนแล้วนำยอดอ่อนของจากฉีกกาบออก นำตากแดด แล้วตัดเป็นท่อนยาว 5-6 ซม. นำไปม้วนยากับเส้นสูบกัน ที่ชาวบ้านเรียกว่าสูบใบจากแทนบุหรี่ ส่วนใบแก่นำมาเย็บเป็นตลับใช้มุงหลังคาบ้านมีความคงทนมาก ขณะที่ผลจากนำมาเชื่อมกับน้ำตาลรับประทานกับน้ำแข็งใส และก้านของผลจากเวลาตัดเอาผลออกแล้วจะมีน้ำตาลจากไหลออกมา ชาวบ้านจะนวดให้อ่อน เอากระบอกไปรอง เพื่อนำไปเคี่ยวทำเป็นตาลเหลวหรือน้ำตาลปีบ หากเก็บไม่ทันน้ำสดจากต้นจากจะมีรสชาติเปรี้ยว ชาวบ้านจะนำไปหมักใส่โอ่ง 1 อาทิตย์ ทำเป็นน้ำส้มจากบริโภคในครัวเรือน ที่เหลืออาจขายไปบ้าง

 ตอนหลัง นายสุทธิ บอกว่า ผลิตภัณฑ์จากต้นจากเหล่านี้เป็นที่รู้จักมากขึ้น และเป็นที่ต้องการของตลาด ทำให้เกษตรกรบางส่วนที่มีที่ติดกับแม่น้ำต่างหันมาปลูกต้นจากรายละ 4-10 ไร่ และมารวมกลุ่มเพื่อนำผลผลิตมาจากต้นจากมาแปรรูปเป็นสินค้าในนามกลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพเกษตรบ้านในลุ่มตั้งแต่ปี 2548 เน้นการแปรรูปยอดจากที่ใช้สูบกับยาเส้นมาตัดเป็นท่องบรรจุถุงขนาด 50 ท่อน ใส่ถุงพลาสติกขายห่อละ 3 บาท ในแต่ละเดือนทำรายได้เข้ากลุ่มตกเดือนละกว่า 4 หมื่นบาท โดยมีตลาดหลักที่ จ.ตรัง จ.สงขลา จ.พัทลุง จ.ยะลา และ จ.ปัตตานี ที่นิยมสูบใบจากมาตั้งแต่บรรพบุรุษมาแล้ว ส่วนน้ำตาลบรรจุขวดขนาด 75 ซีซี ขายขวดละ 50 บาท มีรายได้จากขายน้ำตาลเดือนละ 1.5 หมื่นบาทนั้น และน้ำส้มขายขวดละ 20 บาท มีรายได้เดือนละเกือบ 1 หมื่นบาท

 "ที่จริงตลาดต้องการมากกว่าที่ขายอยู่ แต่เราผลิตไม่ทัน เพราะปริมาณของผลผลิตมีจำกัด ลูกค้าหลักอย่างใบจากจะมีพ่อค้าคนกลางนำไปขายต่อ ส่วนน้ำตาลและน้ำส้มมีปริมาณไม่มากนักขายคนในพื้นที่ก็หมดแล้ว แต่น่าเสียดายตรงที่ว่าการขยายปลูกต้นจากนั้นลำบาก เพราะต้องเป็นริมแม่น้ำ หรือตามพรุที่มีน้ำท่วมขังเท่านั้น" ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพเกษตรบ้านในลุ่ม กล่าว

 ด้าน นายยูโสบ วัลแอ เกษตรกรวัย 50 ปี จากหมู่ 2 ต.บ่อน้ำร้อน อ.กันตัง จ.ตรัง บอกว่า มีที่ติดริมแม่น้ำปลูกต้นจากไว้ 4 ไร่ เพื่อแปรรูปทำเป็นใบจาก น้ำตาล และน้ำส้ม ไปขายตามงานต่างๆ ที่หน่วยงานรัฐและเอกชนจัดขึ้นมา เฉลี่ยแล้วในแต่ละเดือนจะมีรายได้กว่า 1.5 หมื่นบาท หากรวมทั้งปีแล้วจะได้กว่า 2 แสนบาท รายได้มาจากการแปรรูปใบจาก หากคำนวณแล้วถือว่ามีรายได้ดีพอสมควรหากเทียบกับปลูกพืชอย่างอื่น ที่สำคัญการปลูกต้นจาก ต้นทุนน้อย ไม่ต้องดูแลอะไรเลย พอปลูกได้ 4 เดือน สามารถตัดยอดมาแปรรูปทำเป็นจากได้แล้ว ยอดจาก 1 ยอด จะได้ใบจากกว่า 100 ใบ ขายได้กว่า 50 บาท

 นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่ง ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมากนัก แต่น่าเสียดายตรงที่ว่าการที่จะปลูกต้นจากได้ต้องเป็นที่มีน้ำขังเท่านั้น

"ดลมนัส กาเจ"